Nota editorului: Acest articol a fost corectat pentru a reflecta faptul că Diestel Organic Herb Roasted Turkey Breast are 250 mg de sodiu și 13 g de proteine.

Dacă este tăiat în felii pentru a acoperi o salată sau îngrămădit pe pâine, curcanul pentru mezeluri este esența însăși a confortului. Se potrivește cu aproape orice – și, făcut cum trebuie, împachetează aroma păsărilor de curte proaspăt prăjite, de genul celor pe care le gustați la masa de Ziua Recunoștinței.

Cu un conținut ridicat de proteine, scăzut de calorii și cu un minim de grăsimi, curcanul de delicatese este, de asemenea, un vis pentru cei care țin dietă. Nu că ar fi un aliment sănătos – majoritatea curcanului de tip deli oferă un pumn masiv de sare și este vindecat cu nitrați sau nitriți, care sunt considerați potențiali agenți cancerigeni. Dar atunci când te lovește pofta de ceva cărnos, curcanul este cu ușurință una dintre cele mai bune alegeri – dacă alegi cu atenție și mănânci cu moderație.

Cele mai bune felii sunt suculente, ușor condimentate și pline de aromă autentică de curcan. Sunt felii groase, cu un echilibru perfect de arome. Lista de ingrediente este îndeosebi scurtă. Iar versiunile afumate ar trebui să aibă gustul fumului de la un grătar, nu de la o sticlă.

Din păcate, multe dintre acestea ratează ținta, oferind felii care sunt subțiri, spongioase, sărate sau atât de saturate cu aromă falsă de fum încât aroma de curcan se pierde complet. Cele mai proaste au mai degrabă gust de bologna sau de șuncă – sau doar de sare.

Iată care sunt cele mai bune felii de curcan prăjit la cuptor și afumat – și cele mai urâte. Detaliile nutriționale se referă la o porție de 2 uncii.

Columbus Peppered Turkey Breast

Tocul de piper de pe marginea exterioară a acestor felii groase și suculente face ca acesta să fie cel mai bun. Are un gust de parcă ar fi fost feliat de la un curcan gătit cu măiestrie. 60 calorii, 0,5 g de grăsime, 400 mg de sodiu, 12 g de proteine. 4,99 dolari pentru 8 uncii la Trader Joe’s. (4 stele)

365 Piept de curcan afumat

O ușoară atingere de fum natural se adaugă la aroma umedă și autentică a acestor felii gustoase. Versiunea prăjită la cuptor este, de asemenea, stelară. 50 calorii, 0,5 g de grăsime, 360 mg de sodiu, 11 g de proteine. 3,99 dolari pentru 7 uncii la Whole Foods. (4 stele)

Diestel Piept de curcan organic prăjit cu ierburi

Infuzia creativă de ierburi din aceste felii este pe cât de gustoasă, pe atât de frumoasă. Are gustul unui curcan care a fost pus în saramură zile întregi. Varietățile afumate și cele prăjite la cuptor sunt, de asemenea, câștigătoare. 60 calorii, 0,5 g de grăsime, 250 mg de sodiu, 13 g de proteine. 6,99 dolari pentru 6 uncii la Whole Foods. (4 stele)

Boar’s Head Mesquite Smoked Turkey

Acest curcan este tăiat în felii foarte subțiri, dar păstrează textura și aroma unui curcan bine condimentat. Ovengold fără sodiu este o opțiune bună pentru cei care urmează o dietă săracă în sare, dar este important de știut că aceste mezeluri proaspăt feliate au un termen de valabilitate mult mai scurt decât cele care sunt preambalate. 60 calorii, 1 g de grăsime, 440 mg de sodiu, 12 g de proteine. 5,24 dolari pentru 8 uncii la Sprouts. (3½ stele)

True Story All Natural Oven Roasted Turkey Breast

Aceste felii bine împachetate par excesiv de procesate, dar au o aromă distinctă și curată datorită sodiului redus și a puținilor aditivi. 55 calorii, 0,5 g de grăsime, 355 mg de sodiu, 12 g de proteine. 6,99 dolari pentru 7 uncii la Sprouts. (3 stele)

Plainville Farms Hickory Smoked Turkey Breast

Aceste felii extra-subțiri sunt aproape imposibil de desprins și le lipsește condimentul, dar aroma de curcan strălucește. 50 calorii, fără grăsimi, 360 mg de sodiu, 11 g de proteine. 5,99 dolari pentru 7 uncii la Sprouts. (3 stele)

Kentucky Legend Artisan Crafted Turkey Breast

Fășii foarte groase cu textură cărnoasă fac o grămadă consistentă, dar aceste felii au un pic prea multă sare și nu au un gust “rumenit”, în ciuda promisiunii de pe ambalaj. 80 de calorii, 1,5 g de grăsime, 510 mg de sodiu, 13 g de proteine. 5,98 dolari pentru 14 uncii la Walmart. (2½ stele)

Applegate Farms Roasted Turkey Breast

Chiar dacă acestea sunt unele dintre cele mai sănătoase felii de pe rafturile magazinelor, au un gust plat și sunt mult prea pline de apă pentru a fi stivuite pe pâine. 50 de calorii, fără grăsimi, 360 mg de sodiu, 10 g de proteine. 7,99 dolari pentru 7 uncii la Whole Foods. (2 stele)

Oscar Mayer Delifresh Smoked Turkey Breast

Acest brand mainstream are o textură grozavă, dar este prea sărat și are prea multă aromă de fum. 50 calorii, 1 g de grăsime, 510 mg de sodiu, 9 g de proteine. 3,48 dolari pentru 9 uncii la Walmart. (2 stele)

Hillshire Farm Oven Roasted Turkey Breast

Aceste felii nu vă vor distruge sandvișul, dar sunt prea sărate și nu au textura unui curcan proaspăt. 60 calorii, 1 g de grăsime, 490 mg de sodiu, 10 g de proteine. 3,48 dolari pentru 9 uncii la Walmart. (2 stele)

Trader Joe’s Oven Roasted Turkey

Nu este nimic bun la aceste felii. Sunt prea dulci, textura este densă și masticabilă, iar aroma are un gust neplăcut de procesat. 80 de calorii, 0,5 g de grăsime, 460 mg de sodiu, 11 g de proteine. 2,99 dolari pentru 7 uncii. (1 stea)

Foster Farms Variety Pack

De unde să începem? O aromă de imitație de fum, o textură lipicioasă și alunecoasă la suprafață și o lipsă de aromă de curcan proaspăt te fac să te întrebi de ce acest brand este atât de bine cotat. 80 de calorii, 3 g de grăsime, 490 mg de sodiu, 10 g de proteine. 3,48 dolari pentru 9 uncii la Walmart. (1 stea)

Hormel Natural Choice Oven Roasted Deli Turkey

Textura cauciucată a acestor felii extra-subțiri este problematică, dar aroma de carne la conservă este o problemă și mai mare. 60 calorii, 1 g de grăsime, 480 mg de sodiu, 11 g de proteine. 4,99 dolari pentru 8 uncii la Lucky. (½ o stea)

Land O’ Frost Premium Honey Smoked Turkey Breast

Acest curcan are un gust mai degrabă de șuncă extra sărată și ieftină. Acestea fiind spuse, adevărata problemă este textura vâscoasă și săltăreață care îți face dinții să scârțâie. 70 de calorii, 4 g de grăsime, 520 mg de sodiu, 8 g de proteine pentru 50 de grame 3,98 dolari pentru o livră la Walmart. (Fără stele)

Buddig Original Honey Roasted Turkey

Seamănă cu baloney, are gust de baloney. Dar este de fapt curcan super-sărat. Du-te și imaginează-ți. 90 de calorii, 5 g de grăsime, 590 mg de sodiu, 8 g de proteine, 0,99 cenți pentru 2 uncii la Lucky. (Fără stele)

Recenzile se bazează pe mostre de produse achiziționate de acest ziar sau furnizate de producători. Contactați-o pe Jolene Thym la [email protected]. Citiți mai multe rubrici Taste-off la www.mercurynews.com/tag/taste-off.

.