Yum! Brands, Inc. sau Yum! și anterior Tricon Global Restaurants, Inc. este o companie americană de fast-food. O corporație din Fortune 500, Yum operează mărcile licențiate Taco Bell, KFC, Pizza Hut și WingStreet în întreaga lume. Înainte de 2011, Yum! a deținut, de asemenea, Long John Silver’s și A&W Restaurants.

Cu sediul în Louisville, Kentucky, este una dintre cele mai mari companii de restaurante fast-food din lume în ceea ce privește unitățile de sistem – cu 42.692 de restaurante (inclusiv 8.927 care sunt deținute de companie, 796 care sunt afiliate neconsolidate, 30.930 care sunt francizate și 2.039 care sunt licențiate) în întreaga lume, în peste 130 de țări. În 2015, vânzările globale ale Yum! au totalizat 13,105 miliarde de dolari SUA.

Istoric

Tricon Global Restaurants

Yum! a fost creată la 30 mai 1997, sub numele de Tricon Global Restaurants, Inc. din divizia de fast-food a PepsiCo, în calitate de corporație mamă a companiilor de restaurante KFC, Pizza Hut și Taco Bell. Tricon Global a fost divizată la sfârșitul anului 1997. Tricon a ales Louisville, Kentucky, ca sediu central, mutându-se în apropierea Centrului de asistență pentru restaurantele KFC de la sediul Pepsi din Purchase, New York, până la începutul anului 1998.

Tricon Global în 2000 a fost de acord să testeze locații multibrand cu Yorkshire Global Restaurants. Până în martie 2002, testul multibranding Tricon-Yorkshire cuprindea 83 de unități KFC/A&W, șase KFC/Long John Silver’s și trei Taco Bell/Long John Silver’s și a fost considerat un succes de către companii.

În 2001, KFC a început un test în restaurantele din Austin, Texas, al liniei de aripioare de pui “Wing Works” vândute cu unul dintre cele câteva sosuri aromate. De asemenea, KFC a angajat un consultant pentru a dezvolta un meniu pentru micul dejun.

Yum! Brands

În martie 2002, Tricon a anunțat achiziționarea Yorkshire Global Restaurants din Lexington, Kentucky, proprietarul lanțurilor Long John Silver’s și A&W Restaurants și intenția sa de a schimba numele companiei în Yum! Brands, Inc. La 16 mai 2002, schimbarea numelui a intrat în vigoare în urma unui vot în timpul adunării anuale a acționarilor companiei, iar la 17 iunie 2002, Yum! a efectuat o divizare a acțiunilor în proporție de doi la unu. La scurt timp după aceea, datorită contractului pe viață al Yum! cu Pepsi, Long John Silver’s și A&W Restaurants (ambele servind anterior produse Coca-Cola) au început să treacă treptat la produsele Pepsi, A&W Restaurants păstrând A&W Root Beer dintr-un contract separat cu Dr Pepper/Seven Up (în prezent Dr Pepper Snapple Group).

În 2002, Yum a început să testeze locațiile de co-branding asociind Pizza Hut cu Pasta Bravo, Back Yard Burgers și A&W. Conceptul Pasta Bravo a fost achiziționat în 2003 de la Pasta Bravo, Inc. din Aliso Viejo, California, pentru 5 milioane de dolari pentru a fi asociat cu Pizza Hut.

În 2003, Yum! a lansat WingStreet ca o unitate hibridă combinată cu o franciză Pizza Hut existentă. În 2007 și 2008, au fost deschise o mie de magazine WingStreet pe an. La 19 octombrie 2009, președintele companiei, Scott Bergren, a dat publicității lansarea națională a WingStreet.

Un restaurant în stil cafenea de testare East Dawning a fost deschis în Shanghai în 2004. După ce inițial a eșuat, Yum! Brands a ales modelul de afaceri KFC (KFC este cel mai de succes lanț occidental din China) și a găsit un succes mai mare. La 30 septembrie 2007, opt restaurante East Dawning erau în funcțiune.

Concentrare internațională

În ianuarie 2011, Yum! și-a anunțat intenția de a se despărți de mărcile Long John Silver’s și A&W pentru a se concentra pe mărcile sale principale, KFC, Pizza Hut și Taco Bell. În deceniul care a precedat anunțul companiei, creșterea majoră s-a bazat pe expansiunea internațională. Cu o prezență redusă în afara Americii de Nord, cele două lanțuri nu se mai încadrau în planurile de creștere pe termen lung ale companiei. Expansiunea externă – în special cea a Taco Bell, KFC și Pizza Hut – a fost citată în anunțul firmei din 18 ianuarie 2011 privind intenția sa de a vinde lanțurile A&W și Long John Silver’s. Ambele lanțuri respective au suferit, de asemenea, din cauza vânzărilor slabe și aveau mai puține locații în comparație cu celelalte lanțuri din portofoliul Yum! Brands din portofoliu. În septembrie 2011, Yum! a anunțat că a găsit cumpărători pentru lanțurile A&W și LJS. A Great American Brand va cumpăra A&W, iar LJS va fi achiziționat de LJS Partners LLC.

În mai 2011, Yum! a fost de acord să cumpere lanțul chinezesc de hot pot Little Sheep pentru 4,56 miliarde de dolari HK. Tranzacția a petrecut mai mult de 4 luni în analiza antitrust a Ministerului chinez al Comerțului, pentru a determina dacă tranzacția ar duce sau nu la o poziționare monopolistă a Yum! în industria restaurantelor din țară. Ministerul a aprobat tranzacția în noiembrie 2011, potrivit reprezentanților Little Sheep.

În 2012, un KFC s-a deschis în Ramallah și a devenit primul restaurant american de tip fast-food care a funcționat în Cisiordania; de asemenea, este planificat un Pizza Hut.

În 2013, câteva locații KFC din China au furnizat pui despre care s-a constatat că conținea “niveluri excesive de reziduuri chimice”. Yum! a pierdut 6% din vânzările din publicitatea din China începând cu 25 ianuarie.

Compania a deschis primul său restaurant în Ulaanbaatar, Mongolia, în mai 2013. Pentru Mongolia, KFC este primul fast-food occidental care își deschide porțile în această țară. Compania plănuiește să deschidă încă 15 restaurante în Ulaanbaatar în următorii 5 ani, inclusiv primul serviciu drive-thru din țară. Yum Brands a deschis, de asemenea, restaurante Taco Bell și Pizza Hut în cele mai noi magazine Target.

Yum! Brands a deschis cel de-al 40.000-lea magazin al său în Calangute, Goa, India, în octombrie 2013.

În 2013, filiala sa KFC a deschis o versiune fast casual, KFC eleven, locație de testare în Louisville, Ky, pe Bardstown Road. În al treilea trimestru al anului 2013, Yum! Brands a trebuit să înregistreze o depreciere a fondului comercial rezultat în urma preluării Little Sheep în 2011, în valoare de 222 de milioane de dolari, ceea ce a redus profitul pentru 2013.

În 2014, Yum a lansat o serie de concepte de testare a restaurantelor suplimentare, Super Chix, U.S. Taco Co. și Banh Shop. Yum a deschis Super Chix în Central Arlington, Texas, care are un format similar cu Chick-fil-A pe 9 aprilie 2014. În vara anului 2014, filiala Taco Bell a lui Yum a lansat conceptul de restaurant fast-casual cu taco U.S. Taco Co și Urban Tap Room în Huntington Beach, California, pentru a se confrunta cu restaurantele fast casual precum Chipotle și Panera.

În primul trimestru al anului 2015, Third Point Management și Corvex Management au achiziționat separat o participație nespecificată în cadrul companiei. Singurul KFC Eleven a fost închis în aprilie 2015. O a doua unitate Chix a fost deschisă în mai 2015, cu meniuri suplimentare. Super Chix a fost vândut fondatorului Nick Ouimet și unui grup de investiții în august 2015.

Corporate

Actualul președinte executiv al Yum! Brands este David C. Novak. Novak a devenit CEO al firmei predecesoare Tricon Global la 1 ianuarie 2000 și președinte al consiliului de administrație la 1 ianuarie 2001. Greg Creed l-a înlocuit pe Novak în funcția de CEO la 1 ianuarie 2015. La AGA din mai 2016, Robert D. Walter a devenit președinte neexecutiv.

La 20 octombrie 2015, Yum! Brands, Inc. a anunțat că intenționează să se separe în două companii independente, cotate la bursă. Yum! China va fi separată în cursul anului 2016.

Din 2006, Yum! Brands a fost sponsorul corporativ al Kentucky Derby.

Brands

Actual

• Banh Shop
• East Dawning
• KFC (incl. varianta XL)
• Little Sheep
• Pizza Hut
• Taco Bell
• WingStreet

Fost

• A&W Restaurants – vândut către A Great American Brand LLC, un consorțiu de francizați A&W, în 2011
• D’Angelo Sandwich Shops – Vândut lui Papa Gino’s în 1997
• Hot ‘n Now – Achiziționat de PepsiCo în 1990, plasat sub ramura Taco Bell. În prezent, în mare parte dispărut, rămânând doar 1 din 150 în Sturgis, Michigan
• Long John Silver’s – Vândut către LJS Partners, francizații Long John Silver’s și alți investitori privați, în 2011
• Pasta Bravo
• Super Chix

.