Rumrökare med stående trummor har en spännande design som alla grillfantaster kommer att älska. Deras stålfatdesign erbjuder ett unikt sätt att öka värmen för bra utomhusrökning. Förbättra din matlagning på bakgården med vår guide till de bästa trumrökarna.

Trumgrillrökare är primitiva men kraftfulla grillkokare som erbjuder mycket mer än vad deras enkla design antyder. De är byggda runt en enkel ståltrumdesign och deras täta konstruktion är utformad med starka temperaturer och bra luftflöde som fokus.

Under årens lopp har trumrökare varit utmärkta gör-det-själv-projekt för grillfantaster på bakgården, men på flera år har färdiga spisar stigit i popularitet.

Få en översikt över de bästa trumrökarna som finns där ute i dag, samt vilka funktioner du ska hålla utkik efter så att du kan få rätt uppgradering för din grillrökningsuppsättning. Låt oss börja.

Weber Smokey Mountain Cooker

Köp på Amazon

Weber Smokey Mountain är en förstklassig trumrökare som fullt ut motiverar sin prislapp. Det är en exceptionellt hållbar fatkokare som har oöverträffad värmehållning och luftflödeshantering.

Smokey Mountain är byggd för att hålla länge. Den har en stålkonstruktion med en snygg porslinsemaljerad skål och pläterade matlagningsgaller i stål. Allt detta kombineras för att säkerställa att spisen är väl skyddad mot hoten från rost och korrosion.

Matlagningskapaciteten hos Smokey Mountain är utmärkt, den ligger på 481 kvadratcentimeter och är bland de största kapaciteterna på vår lista. Den har två matlagningsgaller för att ge dig en större total matlagningsyta att arbeta med. Det andra mellanliggande gallret kan fungera som en plats för att laga mat vid högre temperaturer eller som en plattform för en värmeavledare.

Läs vår fullständiga Weber Smoker Mountain recension

En av dess bästa funktioner är dess sidodörr för enkel åtkomst till träkol. Många traditionella trumkokare har inte detta, vilket tvingar dig att lägga till färskt kol via locket. Tillägget av dörren gör det snabbt och enkelt att tanka, samtidigt som du ser till att du inte stör din mat eller tillagningstemperaturer.

Weber har också höjt insatsen med den här rökaren i form av dess ventilationsöppningar. Smokey Mountain har fyra aluminiumfodrade spjäll för att ge dig mer kontroll över luftflödet och värmen genom enheten. Andra rökare tenderar att bara ha ett in- och utloppsspjäll, så med ytterligare två kan du vara mer exakt med att justera tillagningstemperaturerna.

The Smokey Mountain är perfekt för BBQ-fans som vill ha en trumrökare på elitnivå utan den branta inlärningskurvan. Den lovar jämna temperaturer, medan de extra ventilerna gör värmekontrollen enkel.

Char-Broil Bullet

Köp på Amazon

Char-Broil Bullet 16-tums rökare är inte lika tung som Weber trumrökare. Å andra sidan är den mycket billigare och är ett mer fickvänligt alternativ.

Men trots sin oansenlighet har Bullet träkolsrökare många av fördelarna med Weber-rökaren tack vare den liknande designen. Bland de gemensamma funktionerna i de två rökarna är sidodörren för värmekontroll och enkel tillsättning av träkol, antalet inkluderade matlagningsgaller samt flexibel värmejustering tack vare spjäll.

Med det sagt har Bullet, eftersom den är mindre, “bara” 370 kvadratcentimeter matlagningsutrymme.

När det kommer till hållbarhet bör Bullet rökare vara ganska hyfsad tack vare sin porslinsbelagda stålkropp. Rost bör alltså inte vara något problem för den här rökaren. Byggkvaliteten i Bullet är också bra för priset.

Slutligt väger Bullet rökare bara cirka 17 pund, medan Weber rökare väger nästan 40 pund. Den lättare vikten gör Bullet rökaren mycket lätt att transportera. Men å andra sidan visar den också hur mycket mindre tjockt byggd den är än Weber-enheten.

Pros:

• Billigt.
• Lättvikt.
• Ganska tålig.
• Grytningsyta på 370 kvadratcentimeter.
• Förutsatt med två matlagningsgaller.
• Gör enkel åtkomst till kolfacket.

Pit Barrel Classic Barrel Pit Pit Cooker

Köp på Amazon

Den här rökaren på 30 gallon från Pit Barrel Cooker Co. är en klassisk trum-/fatrökare. Den är kanske inte lika bekväm som rökarna från Weber och Char-Broil, men den har en unik charm.

Det som intresserar oss mer idag är dock tillagningskapaciteten. Och den är fantastisk i den här fatrökaren tack vare de medföljande 8 rostfria krokarna och det enda grillgallret. Även om du bara får ett grillgaller kan krokarna möjliggöra större flexibilitet vid grillning än i Weber- och Char-Broil-enheter.

För att du ska kunna komma igång direkt medföljer Pit Barrel Co. också två upphängningsstänger för krokarna tillsammans med en kolkorg.

Kolkorgen är ganska enkel att använda, men den är inte särskilt praktisk när det gäller tillsättning av träkol. I Weber och Char-Broil rökare kan du enkelt lägga till träkol via sidodörren. Här är det svårare eftersom du kan behöva ta bort maten för att komma åt korgen ovanifrån.

Men detta är en vanlig nackdel för klassiska fatrökare, så det är inte så stort problem för den här modellen.

Pros:

• Klassisk design.
• Slitstarkt hölje i porslinsbelagt stål.
• Inkluderar 8 krokar och ett grillgaller.

Objekt:

Ganska dyrt.

Tungt.

Oklahoma Joe’s Bronco Barrel

Köp på Amazon

Oklahoma Joe’s Bronco är mycket dyr, men den erbjuder en oöverträffad rökupplevelse.

För det första är den här saken enorm – med en kapacitet på 55 gallon kan den ta mycket mat inuti. Med det sagt är priset för hög kapacitet vikt – Bronco väger hela 145 pund!

För det andra kan den här trumrökaren, tack vare sina 3 tillagningsnivåer, skryta med stor flexibilitet vid grillning. Du kan placera det medföljande matlagningsgallret på någon av nivåerna för att justera den värme som maten får. Bortsett från det kan du, om du skaffar extra matlagningsgaller, tillaga mat vid olika temperaturer samtidigt.

För ökad justerbarhet har den här trumrökaren också 2 justerbara insugningsrör och ett enda justerbart avgasrör. Med dessa kan Bronco enkelt uppnå temperaturer på 250-325 grader Fahrenheit.

I slutändan, om du har budgeten, kan Oklahoma Joe Bronco vara den bästa trumrökaren för dig. Men vet att för att avslöja dess fulla potential kan du behöva köpa fler matlagningsgaller.

Pros:

• 3 matlagningsnivåer för mångsidig matlagning.
• Mycket hållbar.
• Har en termometer.
• Hög kapacitet.
• Flexibel luftjustering.

Nackdelar:

• Väldigt dyrt.
• Väldigt tungt.

Barrel House BHC 18C

Köp på Amazon

Rökaren BHC 18C från Barrel House är ett inte alltför dyrt alternativ till Pit Barrel Cooker Co. 18-1/2-tums rökare som recenserats tidigare. Den här enheten är kanske inte lika hållbar, men den har några intressanta funktioner som Pit Barrel inte har.

Den inbyggda locktermometern är den första – om du inte har en köttsond, kan du med det här praktiska verktyget hålla ett öga på rökningsprocessen.

Därefter har BHC 18C rökare också en tillgänglig kolkorg. För att exponera den lyfter du bara på kroppen, och detta gör det möjligt att lägga till träkol på ett bekvämt sätt.

Och när det gäller tillagningskapacitet är den här fatrökaren också solid. Den verkar inte ligga alltför långt ifrån Pit Barrel, och den levereras också med liknande redskap – ett matlagningsgaller och 8 köttkrokar.

Samt sett är Barrel House BHC 18C en mycket anständig trumrökare för priset. Faktum är att med sin bekvämare kolkorg kan den vara ett bättre köp för vissa människor än Pit Barrel!

Pros:

• Inte för dyrt.
• Kommer med ett matlagningsgaller och 8 köttkrokar.
• Lätt åtkomst till kolkorgen.
• Inbyggd termometer i locket.
• Porceljéemaljerad kropp.

Vad är en trumrökugn?

En trumrökugn är en typ av rökugn tillverkad av en 55-gallonstunna som är placerad vertikalt, med öppningar som skurits ut i båda ändarna för att ge luftflöde. Eldstaden är byggd vid basfatet, och huvudgrillgallret sitter ungefär 24 tum ovanför det. Ett sekundärt galler sitter ofta mellan de två, vilket ger högre tillagningstemperaturer på grund av den närmare närheten till elden.

Förbränningslådan har en enkel utformning, tillverkad av bara en enkel metallkista eller korg. Dess enda syfte är att hysa kolen medan den röker.

Det sekundära gallret ger dig mer utrymme att laga mat på, eller kan helt enkelt vara någonstans att placera en deflektorsköld så att du kan upprätthålla bättre låga och långsamma temperaturer för rökning på det huvudsakliga matlagningsgallret.

Vad är fördelarna med en trumrökare?

Billigt

Trumrökare är en av de enklaste utformningarna av utomhusrökare du kan få, vilket också gör dem till en av de billigaste. Eftersom deras konstruktion i huvudsak går ut på att vara en 55-gallonfat med en bur och galler inuti kan de enkelt tillverkas och tillverkas.

Bränsleeffektiv

Trummrökare är extremt bränslesnåla, med brinntider som är mycket längre än andra typer av rökare och grillar. Det är inte ovanligt att ett kolparti på 12 lb räcker i nästan 20 timmar vid matlagning vid 121 °C (250 °F). Detta gör det inte bara enklare att använda dem, utan gör också de långsiktiga bränslekostnaderna mycket billiga.

Portabla

Dessa typer av rökare är extremt lätta, vilket gör dem perfekta att ta med sig ut på vägen. Om du vill ha något enkelt för rökning på lägret eller i husbilen kan en fatkokare vara rätt väg att gå.

Vad är nackdelarna med en fatrökare?

Begränsat matlagningsutrymme

En kompakt trumstorlek på 55 gallon innebär att matlagningsutrymmet är begränsat när det gäller dessa typer av kokare. Dessa trummor erbjuder endast tillräckligt med utrymme för ett 22-tumsställ.

Ingen isolering

Trummrökare är inte isolerade, vilket innebär att en viss värmeförlust är oundviklig. Den kompakta storleken gör att det inte alltid är ett stort problem, men om du gillar att laga mat i kallt väder måste du använda mer bränsle.

Lärande kurva

Som ett av de ursprungliga traditionella sätten att grilla finns det en brant inlärningskurva för nybörjare när det gäller att använda en trumrökare, särskilt om man jämför med pellets- eller elrökare. Att lära sig att styra rökaren i trumman är avgörande och kommer att vara svårt för nybörjare i matlagningsformen.

Funktioner att hålla utkik efter

Det här är de viktigaste funktionerna som du bör prioritera när du väljer din nästa trumrökare.

Lätt hantering av träkol

Lätt åtkomst till träkol för att ladda om är viktigt för grillning. Röktiderna kan vara så långa som 12 timmar och då måste du ladda om kolen. Det är viktigt att kunna göra detta utan att störa den övergripande temperaturen i ditt rökfat.

Ett av de bästa sätten att säkerställa detta är med en träkolslucka. Detta är en gångjärnsdörr nära botten av spisen som gör att du snabbt kan lägga till mer bränsle till elden utan att störa det huvudsakliga matlagningsområdet.

Stort eller nivåindelat matlagningsutrymme

Tunnrökare är smalare än andra typer av spisar, som offset- eller vertikalrökare. Detta innebär att ditt totala matlagningsområde kommer att vara begränsat, så att leta efter bra ekonomi av utrymmet bör vara en prioritet.

Om dina grillfester vanligtvis är för grupper på 4-6 personer bör du inte stöta på några problem med någon av rökarna på den här listan. Om du däremot vill laga mat för större grupper måste du ägna särskild uppmärksamhet åt rökare som har en total matlagningsyta på minst 600 kvadratcentimeter. Detta kan över ett enda grillgaller, eller i form av nivåindelade galler som erbjuder kombinerat matlagningsutrymme mellan dem.

FAQ

Senaste uppdatering 2021-03-21 / Affiliate länkar / Bilder från Amazon Product Advertising API