Grillad kyckling med balsamico bruschetta

Vi gör den här grillade kycklingen med balsamico bruschetta hela sommaren! Den är perfekt för tomatsäsongens överflöd och är enkel nog för en vardagskväll, men imponerande nog för att underhålla.

Grillad Balsamic Bruschetta Kyckling

Sommarmåltider ska i stort sett alltid vara snabba, fräscha och enkla att göra enligt mitt sätt att tänka. Det betyder förstås inte att de ska ha mindre smak. Jag tänker alltid på några av världens bästa kök som bygger på färska ingredienser, särskilt allt i Medelhavsområdet. Deras rätter är helt enkelt sprängfyllda med smak, men inte för att de är komplicerade.

Smaken kommer från enkla kvalitetsingredienser som behandlas mycket enkelt. Denna kombination ger alltid några av de bästa och mest tillfredsställande rätterna. Jag säger inte att det inte finns en plats för den typen av recept som har en milslång lista med ingredienser. Men på sommaren lutar jag alltid åt det extra enkla.

Grillad kyckling med balsamico bruschetta

Dagens recept är definitivt enkelt, och den typ av recept som du skulle vilja göra om du precis har återvänt från Farmer’s Market med en tomatbytta. Oavsett om det är lokalt odlade arvegods eller till och med körsbärstomater, så är det du verkligen behöver smakrika tomater.

Låt oss dyka ner i några tips för att göra den här grillade balsamicobruschetta-kycklingen!

Grillad balsamicobruschetta-kyckling

Tip: Du kan göra en grillad balsamicobruschetta-kyckling med en stor mängd tomater som är välsmakande: #1: Bruschetta-toppingen bygger till 100 % på de färskaste tomaterna. Så med det i åtanke, gör så gott du kan för att hitta riktigt goda när det är möjligt.

Grillad Balsamic Bruschetta Chicken

Tip #2: Nästa tips för smak är att marinera kycklingen över natten om du kan. Även om 1 timme i kylskåpet gör underverk är det definitivt bättre över natten. Jag brukar blanda marinaden medan jag lagar middag och sedan lägga den i kylskåpet till middagen nästa kväll.

Grillad Balsamic Bruschetta Kyckling

Tip #3: För balsamicodryllet finns det 2 alternativ, för det första kan du koka ner en flaska balsamicodryck tills det är tjockt och sirapsliknande. Eller för det andra, min favorit är den åldrade balsamico från Napa Valley Naturals. Den kostar ungefär dubbelt så mycket som vanlig vinäger, men den är fin och sirapsliknande och du behöver inte så mycket för att få effekt.

Grillad Balsamic Bruschetta Kyckling

Vad man kan servera till Bruschetta Kyckling:

  1. Varje kombination av grillade grönsaker som du gillar, jag grillar ofta upp lite zucchini och paprika eftersom de också är i säsong vid den här tiden.
  2. Min Creme Fraiche Risotto utan tomattopping är det perfekta krämiga komplimentet till den här kycklingen tillsammans med några grillade grönsaker.

Så jag hoppas att du kommer att njuta av den här superenkla showstoppern snart! Om du gör den hoppas jag att du lämnar mig en kommentar/betyg nedan. Och jag älskar alltid att höra från er här. Eller på Instagram där du kan tagga mig på #getinspiredeveryday med dina bilder.

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print print iconquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Description

Den ultimata sommarmåltiden fullpackad med smak och så enkel att göra!

Ingredienser

Skala1x2x3x

Balsamic Chicken:

1 pund kycklingbröst utan ben och skinn, 2

1/2 tesked havssalt

1 matsked vardera, olivolja och balsamvinäger

1 vitlöksklyfta, hackad

Bruschetta-topping:

1 1/2 kopp tärnade tomater

1 matsked hackad rödlök eller schalottenlök

2 teskedar olivolja

Salt och nymald peppar efter smak

2 matskedar basilika, skuren i tunna strimlor

Extra olivolja och reducerad eller åldersbestämd balsamicosås för att ringla över

Optionellt: 1 tunn skiva prosciutto per person

Instruktioner

Placera kycklingbröstet i en glas- eller metallskål och tillsätt havssalt, olivolja, balsamicoäger och vitlök. Blanda för att kombinera marinaden med kycklingen och ställ i kylskåp i minst en timme eller över natten.

När du är redo att tillaga kycklingen, förvärm grillen på medelhög värme tills en jämn temperatur på 400ºF uppnås. Lägg kycklingen på grillen och justera värmen vid behov för att hålla en temperatur mellan 350º-400ºF.

Grillera i 10-12 minuter på första sidan, vänd kycklingen när den lätt lossnar från grillen och grilla ytterligare 8-10 eller tills den inte längre är rosa i mitten.

Under tiden som kycklingen tillagas gör du bruschetta-toppingen. Lägg de tärnade tomaterna i en skål och tillsätt sedan rödlök/skalott och olivolja. Blanda ihop och smaka sedan av med havssalt och peppar. Blanda i basilikan och ställ blandningen åt sidan och låt smakerna smälta samman medan kycklingen blir klar.

Servera kycklingen med bruschetta-toppingen med ytterligare olivolja och åldrad balsamico för att ringla över. Mitt favoritsätt att servera detta är med en tunn skiva prosciutto och grillade grönsaker på sidan.

Anmärkningar

Den angivna förberedelsetiden inkluderar inte marinadtiden, men om du kan definitivt marinera 1 dag i förväg.

Näringsfakta har beräknats utan extra olivolja och vinägerdryck eftersom det inte finns några mått.

  • Kategori:
  • Metod: Grillning
  • Kök: Italiensk-amerikansk

Nyckelord: Bruschetta kyckling recept, Grillad Bruschetta kyckling, Bruschetta kyckling grillad, Bruschetta kyckling, Bruschetta med kyckling

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.