Para que quede claro: no todos los requesones contienen probióticos, pero las tarrinas de Good Culture están repletas de cultivos vivos y activos, y vienen en una variedad de sabores dulces como el açaí de arándanos, la chía de fresas y la piña. Aunque los productos lácteos están repletos de proteínas de digestión lenta y se ha demostrado que mejoran la absorción de probióticos, eso no hace que este producto sea un claro ganador o perdedor. “El requesón suele tener un alto contenido en sodio -y esta línea no es diferente-, por lo que las personas con presión arterial elevada pueden querer prescindir de él. Las personas que se hinchan fácilmente y las que tienen intolerancia a la lactosa también deberían evitarlo”, aconseja Sarah Koszyk, MA, RDN, fundadora de Family. Food. Fiesta.

La conclusión: Esto es definitivamente lo suficientemente saludable como para ser un ¡cómetelo! ¡pero no lo convierta en su fuente principal de probióticos a menos que el resto de su dieta sea relativamente baja en sal. (La sal, por cierto, está al acecho en algunos lugares sorprendentes-como estos postres de restaurante con más sal que una bolsa de pretzels!)

La mezcla de aceites de coco, girasol y linaza de Melt Organic lleva un probiótico patentado llamado GanedenBC30. Los fabricantes del producto afirman que la bacteria sobrevive 10 veces mejor en el intestino que los cultivos de yogur y, a su vez, puede reforzar la inmunidad y la salud digestiva con mayor eficacia. “GanedenBC30 contiene la cepa probiótica Bacillus coagulans GBI-30, 6086. Esta cepa es diferente de la cepa probiótica estándar, Lactobacillus, que se encuentra más comúnmente en los productos probióticos”, explica Koszyk. “Algunas investigaciones han sugerido que GanedenBC30 podría aumentar las funciones del sistema inmunitario y disminuir las bacterias intestinales dañinas. Sin embargo, en la actualidad no hay suficientes investigaciones que garanticen las afirmaciones de beneficios específicos”

La conclusión: Los alimentos fermentados, como el chucrut y las aceitunas verdes, son probablemente fuentes más potentes de probióticos que una mantequilla para untar hecha por el hombre y llena de bichos intestinales. Sin embargo, si estás interesado en obtener probióticos adicionales, Koszyk te da luz verde. “Yo no dependería de ella como única fuente, ya que no hay forma de saber cuántos probióticos llegan realmente a tu organismo. Dicho esto, es una fuente de un probiótico menos común, y el consumo de varias cepas sólo puede beneficiar a la salud intestinal”, explica.

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Nos encanta que las mezclas para hornear de Enjoy Life no contengan gluten ni ingredientes sintéticos como aceites hidrogenados y colorantes de caramelo, pero no deberían ser tu fuente de probióticos. Claro que contienen la bacteria bacillus coagulans, pero estos pequeños bichos tienen muy poca resistencia al calor. “Los probióticos suelen destruirse cuando se cocinan a altas temperaturas, por lo que es probable que no se aprovechen muchos de sus beneficios intestinales saludables”, explica Moskovitz.

La conclusión: Si quieres brownies o magdalenas con un perfil de ingredientes limpio, adelante, coge una caja. Pero cuando se trata de la pérdida de peso y la salud intestinal, es probable que no ayuden.

Si eres un amante del queso intolerante a la lactosa, este complemento para ensaladas a base de kéfir puede ser para ti. El kéfir, una bebida ácida y de sabor agrio elaborada a partir de leche de vaca fermentada, no contiene lactosa en un 99 por ciento y está repleto de probióticos para un vientre feliz y saludable.

La conclusión: Este queso es un éxito. “Este producto está mínimamente procesado y es una buena fuente de calcio. En general, no es una mala manera de obtener algunos probióticos”, dice Koszyk.

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Este es otro producto repleto de GanedenBC30-y Linwoods cobra un ojo de la cara por él. Mientras que una bolsa típica de lino le costará alrededor de 0,42 dólares la onza, su variedad probiótica cuesta alrededor de 1,25 dólares la onza, que es más de tres veces más.

La conclusión: “Tenga cuidado con el costo al considerar qué alimentos probióticos comprar”, advierte Koszyk. “Si los fabricantes de alimentos están cobrando más por el producto debido a las bacterias añadidas, puede ser un buen indicador de que es más una táctica de marketing que un producto con muchos beneficios adicionales”. Ella sugiere que se limite a la linaza molida regular (hace una gran adición a la harina de avena, batidos y cereales fríos) y obtener sus probióticos en otro lugar.

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Alive & Well Olives

Por 3 aceitunas: 45 calorías, 4,5 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 260 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (1 g de fibra, 0 g de azúcar), 0 g de proteínas

Imagínate comer una aceituna cultivada en un árbol de más de 1.000 años y naturalmente rica en probióticos. Alive & Well es precisamente eso. Todas sus aceitunas se cultivan en Grecia, con una fertilización mínima o nula y un extenso proceso de curación. Poner encima de una ensalada con queso feta, tomate y cebolla roja para una verdadera ensalada griega.

El resultado final: Esta es una gran manera de obtener probióticos, así como algunas grasas saludables. Pero tenga en cuenta el tamaño de la porción: no sobrepase las dos porciones en un día, porque sólo seis aceitunas le costarán más de 500 miligramos de sodio. Lo que más nos gusta de este producto es que no hay ningún ingrediente extraño añadido a la mezcla. La variedad kalamata contiene aceitunas orgánicas, agua, sal marina y vinagre de vino tinto orgánico, en ese orden.

Para su vaso de bebida…

¿Consiguiendo constantemente su nutrición mientras está de viaje? Algunos de estos sorbos de moda pueden ayudar a reforzar tu inmunidad y mejorar tu salud intestinal.

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Bebidas Probióticas Espumosas Kevita

Por 8 fl. oz. de Cayena de Limón (240 ml): 5 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 10 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 0 g de proteínas

KeVita combina su mezcla patentada de cultivos probióticos con potenciadores del sabor como extractos de frutas y agua de coco para crear sus sabrosas y refrescantes bebidas. Beber una botella entera le costará entre 10 y 90 calorías y entre 1 y 5 gramos de azúcar. (Sí, es mejor que una lata de refresco, pero no estamos seguros de que merezca la pena a no ser que disfrutes de verdad del sabor.

La conclusión: Si quieres darle una oportunidad a KeVita, ciertamente no te hará daño, pero puede que tampoco ayude realmente a mejorar tu flora intestinal. A diferencia de otros alimentos y bebidas que contienen tanto probióticos como prebióticos (el alimento que ayuda a los probióticos a prosperar), no hay forma de saber cuántas bacterias seguirán siendo viables cuando lleguen a su cocina y a su estómago.

9

Té de limón, jengibre y probióticos Bigelow

Por 8 fl. oz. (240 ml): 0 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 0 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 0 g de proteína

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En Eat This, Not That! somos grandes fans de todo tipo de tés, pero no estábamos seguros de qué pensar sobre un té que ha sido repleto de probióticos. Así que, por supuesto, le pedimos a Choi, nuestra experta en tés, que nos diera su opinión: “La eficacia del té probiótico sigue siendo objeto de debate. Es realmente difícil decir qué cantidad de bacterias sigue en la bolsa de té una vez que llega a su cocina, y es aún más difícil determinar qué cantidad puede llegar realmente a su estómago”.

La conclusión: Pruébelo si tiene curiosidad; no hay mucho que perder. “Para conservar la mayor cantidad posible de probióticos, deje que el agua se enfríe un poco antes de añadir la bolsa de té a su taza. Así te aseguras de que sobrevivan más bacterias”, explica Choi. También dice que hay que vigilar los tiempos de infusión y seguir al pie de la letra las instrucciones de la caja. “Las instrucciones presentan el ideal de la marca. Seguirlas significa que tendrás la mejor oportunidad de que el nutriente entre en tu sistema”.

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Batido probiótico Love Grace

Por 1 botella, 12 fl. oz. (355 ml): 245 calorías, 14 g de grasa (0 g de grasa saturada), 145 mg de sodio, 21 g de carbohidratos (4 g de fibra, 11 g de azúcar), 12 g de proteínas

“El batido probiótico Love Grace utiliza la misma cepa de probióticos que en la mantequilla orgánica para untar MELT, GanedenBC30”, dice Koszyk. “El batido vegano contiene una buena dosis del probiótico, pero cada botella de 16 onzas contiene 245 calorías y 21 gramos de carbohidratos procedentes de la fruta, así que hay que ser consciente de la cantidad que se bebe.”

La conclusión: ¡Beba esto! Pero divídelo en dos porciones si estás vigilando tu consumo de carbohidratos.

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Lifeway Real Fruit Kefir

Por 1 taza (240 ml): 170 calorías, 7 g de grasa (4.5 g de grasa saturada), 115 mg de sodio, 19 g de carbohidratos (0 g de fibra, 19 g de azúcar), 11 g de proteína

En general, el kéfir es una excelente fuente de probióticos y de calcio que fortalece los huesos, nos dice Koszyk. El Real Fruit Kefir de Lifeway no es una excepción. “El producto contiene 12 cepas probióticas diferentes y una alta dosis, también – más de 10 mil millones”, dice Koszyk. Bono: “Dado que el kéfir tiene menos azúcares de la leche que la leche regular, muchas personas que no toleran bien la leche pueden sorber kéfir sin problema”.