Llenas de sabor y estilo – hemos recopilado estas deliciosas recetas veganas españolas para que las pruebes. Tapas, paella, chorizo y otras especialidades veganas de España te esperan.
España tiene un rico patrimonio gastronómico tradicional que varía en sus diversas regiones. Al pensar en la comida española, a muchos les viene a la mente la paella de marisco, los platos de jamón y queso y la tortilla de patatas. No es la cocina más naturalmente vegana del mundo…
Así que te lo hemos puesto fácil para que disfrutes de un poco de estilo y sabor tradicional español reuniendo esta colección de recetas veganas españolas para ti.
Paella vegana de pimientos rojos asados
¡Una lista de recetas españolas no está completa sin una paella! Nos encanta esta colorida y fresca paella vegana de Very Vegan Val. Al igual que nosotros, Valerie es una apasionada de la búsqueda de alimentos, así que echa un vistazo a sus otras recetas.
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El chorizo, quizás el alimento más famoso de España, es un embutido picante aromatizado con pimentón y ajo. Se nos ha ocurrido esta impresionante receta de chorizo vegano perfecta para cortar y comer o añadir a otros platos.
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Simple Receta de Tortilla Española Vegana | Elephantastic Vegan
Quizás el más famoso de todos los platos de tapas españolas – la Tortilla. Bianca comparte su secreto para hacer este sencillo pero tan satisfactorio plato – ¡al estilo vegano!
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Patatas Bravas
La autora Vicky descubrió el clásico de las tapas Patatas Bravas cuando estudiaba en España. Mira su versión más saludable de este plato.
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Patatas a lo Pobre
Adaptado de otro clásico de las tapas Patatas a lo Pobre, Amanda llama a este plato Patatas a lo Pobre Cargadas, ya que le ha añadido alcachofas y aceitunas para que sea más goloso.
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Si hay un sabor que me encanta de la cocina española es el icónico pimentón ahumado. Este saludable guiso de lentejas está inspirado en nuestros viajes por España y en los ingredientes que encontramos allí: Lentejas de la Armuña, un montón de verduras, chorizo vegano y nuestro pimentón ahumado favorito!
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Guiso del peregrino
Un nutritivo guiso vegano inspirado en los viajes de Wholehearted Eats por España, repleto de saludables verduras y una buena dosis de pimentón ahumado.
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Auténtica Salsa Romesco
Melissa comparte su experiencia de vivir en España sobre cómo hacer la REAL Salsa Romesco – ricamente aromatizada con tomates y ajos asados, almendras, avellanas y pimientos ñora.
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¡Sólo hay que batir, enfriar y servir! Esta receta de gazpacho español es ideal para disfrutar de tomates y pepinos frescos. Nos encanta comerlo en un día caluroso de verano!
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Mojo Verde: Salsa Verde Canaria
¡Verde, preciosa y llena de cilantro! Querrás rociar esta fresca salsa canaria por encima de TODO
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Crédito de la foto:www.unconventionalbaker.com
Horchata de Chufa
La Horchata de Chufa es una bebida refrescante muy popular en España. A la bloguera Audrey también le gusta utilizar esta leche poco convencional en batidos y en el desayuno. Está hecha de chufas, que son …. ¡no son realmente nueces! Son pequeños tubérculos que crecen bajo tierra en la hierba de la juncia, y están repletos de tantos nutrientes que se han ganado el estatus de superalimento.
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Este postre español es deliciosamente sencillo de hacer. El arroz con leche vegano aromatizado con ralladura de cítricos y canela lo convierte en un postre reconfortante y cremoso que no querrá perderse.
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Así que ahí lo tienes: 12 recetas que demuestran que la comida vegana española puede ser tan picante y atractiva como el propio país
¿Por qué no preparas varios de estos platos para una noche de tapas veganas con amigos? (No te olvides de invitarnos, ¡nos morimos de hambre después de escribir este post!)
¡Esperamos que hayas disfrutado de nuestra colección de tentadoras y sabrosas recetas veganas españolas! Haznos saber cuál es la que más te ha gustado.
¡Viva Vegana!
Sophie y Paul
p.s. Ven a ver nuestra colección de recetas austriacas veganas a continuación. Desde el Strudel hasta el Schnitzel hay un montón de platos deliciosos por descubrir…