Angel Food Bundt Cake
Compartir ¡Ligero y aireado bundt cake de comida de ángel emparejado con tu fruta fresca favorita, fresas asadas o nata montada!
¡Ya es oficialmente verano! ¡Hurra! Claro que, ¿no es un poco raro que el comienzo del Verano sea prácticamente el final de Junio? Parece raro. Definitivamente debería empezar el 1 de junio o al menos por ahí… tal vez incluso la última semana de mayo, pero entonces los niños de la mitad norte del país todavía estarían yendo a la escuela cuando es verano.
Aquí tuvieron suerte y terminaron justo antes de que empezara el Verano. Aunque estoy seguro de que no siempre ha sido así. Demasiados días de nieve y el fin de curso puede retrasarse mucho. Pero no hablemos de días de nieve cuando es hermoso, soleado y verano!
Pero ahora que es verano, necesitas pastel. Pero no cualquier pastel. Un pastel de comida de ángel.
En caso de que no tengáis un molde de pastel de ángel de fantasía, ¡este utiliza un molde de bundt! Lo hice de esta manera porque pensé, quién realmente quiere comprar un molde gigante que rara vez va a utilizar para otra cosa que no sea el pastel de ángel. ¿No es así? Pero casi todo el mundo tiene un molde para bollos. Si no tienes un molde para bundt, vale la pena comprarlo porque se puede usar para todo tipo de pasteles… pasteles dulces, pasteles salados, panes, pasteles de desayuno, ¡y mucho más! Verás… ¡los moldes bundt son lo mejor! Olvídate de ese aburrido molde de lados rectos que sólo va a ocupar un pie cuadrado de espacio en tu armario. ¡Eso es un montón de espacio!
El bizcocho de ángel es un clásico y es imprescindible cada verano. ¡
Por supuesto, sería perfecto para las celebraciones del 4 de julio, rematado con tu fruta de temporada favorita o fresas asadas! Es tan difícil elegir qué camino tomar, así que probablemente deberías ofrecerlo de ambas maneras. Solo digo. Definitivamente, fruta variada… y fresas asadas y, sobre todo, con una generosa ración de nata montada.
Después de separar los huevos para hacer este increíble bundt cake de comida de ángel, ¡asegúrate de guardar las yemas para hacer mucho helado casero!
Angel Food Bundt Cake
Ingredientes
Tarta:
- 1 C de harina para tartas
- 1 C de azúcar en polvo
- 12 claras de huevo grandes
- 1 cucharadita de cremor tártaro
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 C de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Fresas asadas:
- 2 lb de fresas
- 1 C de azúcar granulada
Nata montada:
- 1 C de crema espesa
- 1/4 C de azúcar en polvo
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325°F. Engrasar ligeramente un molde de 10 pulgadas.
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En un tazón mediano, tamizar la harina para pasteles y el azúcar en polvo.
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En el tazón de una batidora de pie con el accesorio para batir, batir las claras de huevo con la crema tártara y la sal hasta que se formen picos suaves. Con la batidora funcionando a baja velocidad, añada poco a poco la vainilla y el azúcar granulado, aumentando la velocidad y batiendo hasta que se formen picos firmes.
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Incorpore la mezcla de bizcocho y azúcar tamizada.
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Dispóngala en una capa uniforme en el molde de bizcocho preparado. Hornear durante 55-60 minutos o hasta que se dore y un palillo salga limpio. Enfriar en el molde, sobre una rejilla. Cuando se haya enfriado, invierta el molde en una bandeja para servir o en un soporte para tartas.
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Si se sirve con fresas asadas, precaliente el horno a 425°F y coloque papel pergamino en una bandeja para hornear con borde. Quite los tallos y corte las fresas en 4 partes. En un tazón grande, mezcle las fresas con el azúcar y transfiéralas a la bandeja para hornear preparada. Asar durante 15 minutos. Cuando estén lo suficientemente frías como para manejarlas, transfiera las fresas y el jugo a un tazón mediano. Enfríe hasta que esté listo para servir.
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Para la crema batida; en un tazón mediano, bata la crema espesa y el azúcar en polvo hasta que se formen picos firmes. Enfríe hasta que esté listo para servir.
Notas
Más recetas de verano para probar:
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