Estos aros de cebolla al horno se cortan en rodajas gruesas, se sazonan ligeramente y se cocinan en el horno hasta que están tiernos por dentro y crujientes por fuera. Son perfectos para una guarnición más sana y sin complicaciones o para un fácil tentempié.

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Acerca de los aros de cebolla al horno

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Siempre que planeo una comida, ya sea para una gran fiesta o una simple cena, siempre hay un detalle que paso por alto:

Las guarniciones.

Tengo platos principales para días y aperitivos para semanas, pero cuando se trata de los acompañamientos, siempre llego un día tarde y un dólar menos. Estoy tan concentrada en el plato principal que tengo una especie de visión de túnel gastronómica que sólo puede procesar salsas, carnes y pasta.

Y voy a ser honesta, nunca tuve un problema por ser así… hasta que mi suegra nos visitó para Acción de Gracias un año. Estaba a mitad de la cena cuando ella se detuvo, miró alrededor de la cocina y simplemente preguntó: “¿Y las guarniciones?”

Nunca olvidaré la cara que puso cuando le dije que no había. O cómo se puso inmediatamente a buscar en nuestros armarios cualquier cosa que pudiera servirse con el jamón a la miel.

Desde entonces, he ido recopilando poco a poco guarniciones que son fáciles y que pueden acompañar a casi cualquier comida.

Y de esa lista, estos aros de cebolla al horno se han convertido rápidamente en uno de mis favoritos.

¿Son más saludables los aros de cebolla al horno que los fritos?

Si lo que le apetece son aros de cebolla, entonces sí, hornearlos en el horno es una opción mejor para usted que comer aros de cebolla que han sido fritos.

Para ponerlo en los términos más simples posibles, freír los alimentos no sólo deja un residuo de aceite en su comida, sino que también causa reacciones químicas que contribuyen a todo tipo de condiciones de salud (como enfermedades del corazón, diabetes, etc). Si quieres leer más sobre la ciencia que hay detrás, consulta este artículo: Facts on Why Baking Foods is Better Than Deep Frying Foods.

Además, cuando horneas en lugar de freír, no necesitas preocuparte/almacenar/desperdiciar un montón de aceite para una simple comida. Y no sé tú, pero yo limpiaré con gusto una bandeja para hornear antes de lidiar con las sucias secuelas de la aventura de freír en aceite.

¿Cómo se hornean los aros de cebolla?

Paso 1 – En un bol grande, añade los copos de maíz triturados, el azúcar, el pimentón, la sal de acento y la sal de ajo. Utilice un batidor o un tenedor para mezclar bien todos los ingredientes. Una vez mezclados, ponga el bol al lado.

Paso 2 – En un bol pequeño y amplio, añada los dos huevos y bátalos hasta que estén bien batidos. Ponga este bol al lado del que tiene la mezcla para empanar.

Paso 3 – Coja una cebolla cortada y sumérjala en el huevo batido. Me gusta utilizar un tenedor para dar la vuelta a la cebolla unas cuantas veces, asegurándome de que todos los lados están cubiertos.

Paso 4 – Transfiera la cebolla bañada en huevo al bol de la mezcla de empanado, y luego remuévala para cubrirla. Al igual que con el huevo, me gusta utilizar un tenedor para dar la vuelta a la cebolla y revolver el empanado en el interior y el exterior del anillo de cebolla.

Paso 5 – Coloque los anillos de cebolla en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

Paso 6 – Repita la operación hasta que todos los aros de cebolla estén cubiertos, y luego hornéelos.

Paso 7 – ¡Disfrútelos!

¿Se pueden recalentar los aros de cebolla?

Personalmente, creo que los alimentos crujientes y con sabor a bocadillo como éste están en su mejor momento cuando están recién hechos. Puedes recalentarlos, pero personalmente, no lo recomiendo.

Sin embargo, si tienes sobras de las que simplemente no puedes separarte, sigue estas instrucciones:

• Precalienta el horno a 350 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
• Coloque los aros de cebolla en una sola capa en la bandeja para hornear.
• Cocine durante 3-5 minutos o hasta que los aros de cebolla vuelvan a estar crujientes.

¿Se pueden congelar los aros de cebolla horneados?

¡Sí, se puede!

Los aros de cebolla se pueden congelar hasta 2-3 meses si se guardan en una bolsa de congelación o en un recipiente hermético.

Cuando estén listos para comer, deje que los aros de cebolla se descongelen en el frigorífico (unas horas bastarán) y luego siga las instrucciones de recalentamiento indicadas anteriormente.

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