Todo el mundo ha oído hablar de la vitamina B6 y algunos incluso podrán decir que las vitaminas del grupo B tienen mucha investigación sobre la energía y el sistema nervioso. La vitamina B6 es fundamental para la vida misma. Tener niveles bajos de este nutriente clave puede provocar trastornos de la piel, depresión, mareos, dolores de cabeza y otros problemas más graves, como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Sin embargo, le sorprenderá saber que la vitamina B6 es uno de los mejores compuestos naturales que existen para tratar todo tipo de dolores nerviosos. Pero no siempre es fácil obtenerla de la dieta. ¿Sabía que cocinar, congelar, enlatar, almacenar o procesar alimentos puede reducir su contenido de vitamina B6 hasta en un 50%? ¿Y sabía que algunas personas no pueden utilizar eficazmente ciertas formas de vitamina B6? Hay una forma especial y activa de vitamina B6 que su cuerpo puede utilizar fácilmente, llamada piridoxal-5-fosfato, o P5P para abreviar. Esta forma tiene increíbles propiedades curativas. La recomiendo con frecuencia a las personas que sufren de dolores nerviosos, ardor en los pies (neuropatía diabética), síndrome del túnel carpiano, síndrome premenstrual y edema (retención de líquidos), entre otras afecciones. Los resultados para estas personas han sido extraordinarios. En este número de Terry Talks Nutrition, repasaremos algunas de las afecciones que más pueden beneficiarse de la forma activa -P5P- de la vitamina B6, así como de un compañero mineral que puede tener un gran impacto en su salud, ¡o incluso prevenir ciertas cirugías!
¿Qué hace exactamente la vitamina B6?
En la literatura científica, la vitamina B6 se describe como una “coenzima”. Las enzimas son sustancias que aceleran las reacciones. Lo hacen para ayudar a nuestro cuerpo a realizar una tarea, que puede ser cualquier cosa, desde la digestión de los alimentos hasta el buen funcionamiento de nuestro hígado. Una coenzima es una molécula que trabaja con la enzima para ayudarla a realizar su trabajo. Sin la coenzima, la enzima sería inútil. Como coenzima, la vitamina B6 ayuda en una increíble variedad de tareas: la creación del hemo, el componente que contiene hierro de los glóbulos rojos; la producción de la hormona serotonina (la hormona del “bienestar”); el procesamiento de los carbohidratos para obtener energía; el mantenimiento del sistema nervioso en buen estado y el apoyo a cientos de otras tareas.
¿Qué es el piridoxal-5-fosfato?
El piridoxal-5-fosfato, o P5P como se conoce comúnmente, es la forma activa de la vitamina B6. En los alimentos o en la mayoría de los suplementos, la vitamina B6 se encuentra en una de las tres formas siguientes: clorhidrato de piridoxina, piridoxal o piridoxamina. Dentro del organismo, estas formas de B6 tienen que ser convertidas por el hígado en la forma activa que el cuerpo necesita: la P5P. Se han notificado tasas bajas de conversión de la forma inactiva a la activa de la vitamina B6, especialmente en personas con una función hepática deteriorada, en la enfermedad celíaca, en adultos mayores y en niños con autismo. Al consumir la vitamina B6 en la forma activa P5P, la conversión ya no es necesaria, y todos los beneficios están disponibles inmediatamente después de la absorción.
El gran socio de la P5P – El magnesio
El magnesio es un mineral extremadamente importante para la función del sistema nervioso. Ayuda a relajar los músculos y los nervios y, al igual que la vitamina B6, actúa como cofactor de muchos sistemas enzimáticos del organismo. La deficiencia de magnesio puede provocar entumecimiento y hormigueo, contracciones musculares y calambres y, en casos graves, ritmos cardíacos anormales. El magnesio también es excelente para aliviar el dolor. Actúa bloqueando un receptor del dolor llamado receptor NMDA. Los estudios sobre los efectos del magnesio para aliviar el dolor han encontrado beneficios para las personas que sufren de dolores de cabeza, síndrome premenstrual y calambres en las piernas, entre otras condiciones. Recomiendo el magnesio en forma de quelato de glicinato de magnesio. Este tipo de magnesio se absorbe bien y no provoca heces blandas ni molestias gastrointestinales, que pueden presentarse con otras formas de magnesio.
Síndrome del túnel carpiano
El entumecimiento y el hormigueo en los dedos, la palma de la mano y el dolor en la muñeca o la mano, que a veces se extiende hasta los codos, son algunos de los síntomas más comunes del síndrome del túnel carpiano (STC). El dolor se debe a la hinchazón en el lugar donde un nervio entra en la mano (a través de una abertura llamada túnel carpiano). La hinchazón ejerce presión sobre el nervio, lo que provoca el dolor. El STC suele estar asociado a actividades de movimiento repetitivo: escribir en un teclado, coser, escribir, utilizar herramientas de mano (especialmente las que vibran) y otras. La gente gasta millones de dólares en peligrosos medicamentos antiinflamatorios para el dolor, y soporta las molestias y la incapacidad de la cirugía, las férulas y los aparatos ortopédicos para tratar de encontrar alivio a este síndrome tan común. ¿Y si le dijera que la cura del túnel carpiano es simplemente una cantidad adecuada de vitamina B6 activa? En muchos estudios, la intervención temprana con vitamina B6 revirtió completamente esta condición. Desgraciadamente, si se deja sin tratar el tiempo suficiente, y la disfunción se vuelve grave, la vitamina B6 por sí sola puede no ser suficiente. Todos los médicos de Estados Unidos deberían estar obligados a leer los estudios clínicos publicados sobre la vitamina B6 y el túnel carpiano antes de enviar a cualquier paciente a cirugía. La vitamina B6 es excelente para reducir el dolor y aliviar la hinchazón que causa el STC. Es importante tomar un suplemento de vitamina B6 cuando se notan los primeros síntomas, ya que puede ayudar a revertir el daño causado por la inflamación antes de que sea tan grave que la única opción para aliviar el dolor sea la cirugía.
Pies ardientes (neuropatía diabética)
Sentir que las plantas de los pies están dolorosamente calientes y punzantes es una condición conocida como pies ardientes. Aunque puede deberse a varias causas, el dolor es el resultado de un daño en los nervios del pie, ya sea directamente debido a una mordedura por congelación u otra lesión, o indirectamente como resultado de una diabetes mal controlada, un accidente cerebrovascular, artritis reumatoide o gota. El dolor suele empeorar por la noche. Se ha demostrado que la vitamina B6 reduce el dolor nervioso asociado a la neuropatía diabética, una de las causas más comunes del ardor de pies. En un estudio en el que se combinó la vitamina B6 con otra vitamina B (tiamina), el 88% de los participantes experimentaron una reducción del dolor después de sólo 4 semanas, y sus síntomas de neuropatía periférica disminuyeron en casi un 50% (Abbas ZG. East Afr Med J. 1997;74(12):803-8).
Retención de agua (edema) en el síndrome premenstrual y el embarazo
Los cambios hormonales en torno al ciclo menstrual y durante el embarazo suelen desencadenar la retención de agua. La retención de agua puede hacer que la ropa, las joyas e incluso los zapatos queden incómodamente apretados. De hecho, la retención de agua puede aumentar el peso hasta cuatro o cinco libras. Los altos niveles de estrógeno y progesterona hacen que el cuerpo de la mujer retenga sodio (sal), lo que a su vez hace que el agua quede atrapada en las células. La vitamina B6 ayuda al hígado a procesar estas hormonas de forma más eficaz y a equilibrar los niveles de sodio, lo que conlleva una reducción de síntomas como la retención de agua. En un estudio, un suplemento de vitamina B6 ayudó a reducir la sensibilidad mamaria, los dolores de cabeza y el aumento de peso asociados a la retención de líquidos en 215 mujeres. Algunas mujeres piensan que deben limitar su consumo de agua antes de su período menstrual en un intento de reducir el problemático edema. Nada más lejos de la realidad. Si no le das a tu cuerpo suficiente líquido, en realidad retiene agua. Piénsalo de esta manera: si tienes toneladas de dinero en el banco, no te importa gastar unos cuantos dólares en el centro comercial, pero si tu cuenta bancaria está peligrosamente baja, vas a retener ese dinero. Beber 8 vasos de agua pura y saludable cada día tiene múltiples beneficios, entre ellos mejorar el equilibrio hídrico del organismo. Derrames cerebrales Los investigadores del Departamento de Neurología del Hospital General de Massachusetts han descubierto que los niveles de P5P en los pacientes con derrames cerebrales son aproximadamente la mitad que los de otras personas. Se ha demostrado que estos niveles bajos de P5P multiplican por cuatro el riesgo de sufrir un ictus, es decir, hasta un 400%. Es lógico que cualquier persona con problemas cardiovasculares o cerebrovasculares deba tomar un suplemento diario de P5P y magnesio.
Autismo y función cerebral
La combinación de magnesio y P5P parece ser especialmente eficaz en niños con autismo. La suplementación con estos nutrientes se ha asociado a mejoras en las interacciones sociales, la comunicación y el funcionamiento general. De hecho, algunos estudios han indicado que los niños con autismo no son buenos procesadores de la vitamina B6 simple, y deberían beneficiarse de la forma activa P5P, ya que no requiere ningún proceso de conversión. Otros usos para la salud del cerebro son para la depresión y para ayudar a prevenir las migrañas. Incluso juega un papel en la prevención de la enfermedad de Parkinson y Alzheimer a través de su capacidad para reducir la homocisteína.
Versátil y poderoso
Debido a que la P5P y el magnesio trabajan tan eficazmente a un nivel tan básico en el cuerpo, los usos de estos dos poderosos y versátiles nutrientes son infinitos. De hecho, me resulta difícil pensar en algún problema de salud que NO se beneficie de la P5P y el magnesio. La vitamina B6 reduce el riesgo de ataques cardíacos hasta en un 70%, reduce significativamente las náuseas matutinas en el embarazo, ayuda a prevenir las complicaciones de la diabetes (además del ardor en los pies), reduce los síntomas de la artritis, y esta no es una lista exhaustiva. La forma P5P de la vitamina B6, junto con el quelato de glicinato de magnesio, puede marcar una profunda diferencia en su salud, ¡a partir de hoy!