No hay duda de que el arroz es uno de los alimentos básicos más comunes consumidos en la India. De hecho, es posible que hayas crecido comiendo arroz con bastante frecuencia, por lo que sabrás que no hay nada más satisfactorio que un simple bol de arroz acompañado del plato adecuado. Para los que quieren perder peso, hay buenas noticias. No tiene que eliminar el arroz de su dieta; sólo tiene que cambiar al arroz Basmati.

En comparación con otros arroces largos e incluso con el arroz integral, se dice que el arroz Basmati es mucho más saludable. Mientras que el IG (índice glucémico) del arroz blanco es de 79 y el del arroz integral es de 55, se dice que el del arroz Basmati es de 52. Los alimentos de bajo índice glucémico tardan mucho más en ser digeridos y te hacen sentir lleno durante mucho más tiempo, por lo que acabarás comiendo menos y te ayudará a perder peso.

En 1939, se desarrolló una dieta de arroz para impulsar la pérdida de peso en personas con ciertas condiciones médicas como la diabetes la enfermedad cardíaca y la presión arterial alta. Resulta que el arroz es bajo en sodio y no tiene colesterol ni grasas trans. Y como el arroz también es rico en fibra y antioxidantes, es el alimento perfecto para ayudar a perder peso.
Es bastante fácil incluir el arroz en tu plan de dieta, puedes acompañarlo con pollo, pescado o incluso verduras, o puedes optar por algún pulao y ocasionalmente incluso arroz frito. La clave de una dieta de arroz para perder peso con éxito es comer con moderación. Por lo tanto, recuerde que si bien puede comer arroz, debe medir la porción que come y vigilar el tamaño de su porción.