Esta receta de Bocaditos de Kielbasa con Salsa Secreta, si es que puedo llamarla receta, es prácticamente el aperitivo más fácil que existe y es jodidamente DELICIOSO.

Pero, por qué la llamo “salsa secreta”… bueno, tengo que agradecérselo a mi mejor amiga de la infancia, Lindy. Mientras crecía, la abuela de Lindy preparaba pequeñas salchichas cubiertas con su “salsa secreta”, que era una combinación de ketchup, mostaza y salsa Worcestershire que alteraba la mente. Sí, has oído bien, era así de simple y nos encantaba y la comíamos todo el tiempo.

De todos modos, avanza una década más o menos, yo estaba sentado en mi cocina sin nada que hacer para la cena, excepto una cuerda de Pederson’s Farms Whole30 Kielbasa en mi congelador. Por alguna razón, la “salsa secreta” de la abuela de Lindy se me vino a la cabeza y supe que podía hacer algún tipo de versión compatible con Whole30… y aquí está, amigos. No es elegante, pero os puedo asegurar que se acabarán en 60 segundos. jeje. Pero, en serio. Cuando hice estos bocados de Kielbasa con salsa secreta para mi marido, él estaba como “¿qué diablos has puesto en esto? ¡Está delicioso! Tienes que publicar esto!” Así que aquí estoy. Publicando la más básica de las recetas pero una que sé que les va a ENCANTAR.

Entonces, un gran agradecimiento a mi querida amiga, Lindy, y a su dulce abuela por la inspiración detrás de esta receta. Siempre pensaré en ti cuando haga esta.

Bocadillos de kielbasa con ‘salsa secreta’

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1. 14oz de Kielbasa de Pederson Farm sin azúcar
2. 2 cdas. aceite de oliva
3. 2 cucharaditas de pasta de tomate
4. 1 cucharada de mostaza amarilla
5. 1,5 cucharadas de aminos de coco
6. 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana

. vinagre de sidra de manzana

1. Cortar la kielbasa en rodajas finas.
2. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el aceite de oliva y cuando esté caliente, pero no humeante, añadir las rodajas de kielbasa a la sartén. Intente extenderlas en una sola capa si puede, y dórelas por cada lado hasta que estén doradas, unos 3 minutos por lado.
3. Reduzca el fuego a medio-bajo.
4. Añada la pasta de tomate y remueva para remover y cubrir la salchicha.
5. Ahora añada la mostaza, los aminos de coco y el vinagre de sidra de manzana – remueva para cubrir y saltee durante unos 2 minutos más. O hasta que la salsa esté bien espesa y cubierta por toda la kielbasa.
6. Retira del fuego y ponla en un plato. Pinche unos palillos y sirva.
7. ¡Disfrute!