Bocados saludables de masa de galletas sin hornear

¿Vas a ir al cine pronto? Prepara tus propios bocados de masa de galletas saludables sin hornear, sin huevo y en menos de 5 minutos. Son amigables para los niños y oh-tan adictivo.

Como sabes, paso la mayoría de los días con Linley en Fit Foodie HQ. Si sabes una cosa sobre Lin, es que ha visto legítimamente todas las películas del planeta. No sólo las ha visto, sino que puede citar cada línea de cada película. Desde que pasamos más tiempo juntos, sus “voces” se me han pegado. Frecuentamos el hombre del sur o la madre de Minnesoooota. Me dirá una frase de una película con todo el acento y LOL y será como “no has visto la película X”. Yo siempre le devuelvo la mirada con asco porque no soy una adicta al cine como ella y nunca me sé ninguna de las malditas citas que me dice. Nota – Dejé de ver películas después de que me obligaran a ver el Sexto Sentido cuando tenía 10 años. De todos modos, he comenzado a decir algunas cosas que ella dice todo el tiempo como: “Allrightttttty then.” de Ace Ventura.

Finalmente vi Ace Ventura y me di cuenta de que había estado citando esa maldita película todo el tiempo porque LINLEY HA SIDO. Oh, maldita sea. ¿En qué me he convertido?

La razón por la que cuento esta historia es porque a Linley también le encanta comer caramelos en el cine. Esto nos llevó a hablar un día sobre la masa de galletas que puedes comprar por unos 8 dólares en el mostrador. En primer lugar, esa cosa es cara, y en segundo lugar no sabes realmente lo que lleva dentro. Por eso decidimos hacer nuestra propia versión saludable. Son un giro de nuestras recetas de bolas, ¡pero enrolladas en trozos del tamaño de un bocado! Usamos mantequilla de anacardo

, que es realmente la clave para una bola de masa de galletas exitosa. Nuestra marca favorita es Trader Joe’s. ¡También es la que tiene mejor precio!

Ingredientes

  • 1/2 taza de dátiles medjool sin hueso (~8)
  • 1 taza de copos de avena (o de cocción rápida)
  • 1/2 taza de mantequilla de anacardo (o cualquier tipo de mantequilla de frutos secos)
  • 1/4 de taza de sirope de arce (o miel)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/3 de taza de trocitos de chocolate
  • una pizca de sal marina

Instrucciones

  1. Coloque todos los ingredientes (menos los trocitos de chocolate) en un procesador de alimentos de altavelocidad y bata hasta que la avena y los dátiles estén pulverizados.
  2. Si la masa no está lo suficientemente húmeda (esto puede ocurrir debido a la jugosidad de los dátiles y a la fluidez de la mantequilla de anacardos), añada agua a cucharadas hasta obtener una consistencia similar a la de las galletas.
  3. A continuación, coloque la masa en el frigorífico durante 15 minutos para que se enfríe.
  4. Añada las pepitas de chocolate y mezcle con las manos. Poner aproximadamente 1 cucharadita de masa en las manos y hacer bolas.

Datos nutricionales

Tamaño de la ración: ~9 bocados de masa de galleta Calorías: 182 Azúcar: 18 Grasa: 8 Carbohidratos: 27 Fibra: 2 Proteínas: 3

Autor: Lee Hersh

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