Información nutricional y de otro tipo de Wikipedia
Una boysenberry (pronunciado /ˈbÉ “ɪzÉ™nbÉ’ri/) es un cruce entre una frambuesa europea (Rubus idaeus), una zarzamora común (Rubus fruticosus), y una loganberry (Rubus Ã- loganobaccus).
Es una fruta grande (8.0 g/0.28 oz), con semillas grandes y un color granate intenso.
Historia interesante
Las puertas de Knott’s Berry Farm cuentan con boysenberries
A finales de la década de 1920, George M. Darrow del USDA comenzó a rastrear los informes de una baya grande, de color púrpura rojizo que se había cultivado en la granja del norte de California de un hombre llamado Rudolph Boysen. Darrow solicitó la ayuda de Walter Knott, un agricultor del sur de California conocido como experto en bayas. Knott nunca había oído hablar de la nueva baya, pero aceptó ayudar a Darrow en su búsqueda.
Darrow y Knott se enteraron de que Boysen había abandonado sus experimentos de cultivo varios años antes y había vendido su granja. Sin dejarse intimidar por esta noticia, Darrow y Knott se dirigieron a la antigua granja de Boysen, en la que encontraron varias vides frágiles que sobrevivían en un campo ahogado por la maleza. Trasplantaron las vides a la granja de Knott en Buena Park, California, donde las cuidó para que volvieran a dar fruto. Walter Knott fue el primero en cultivar comercialmente la baya en el sur de California. Comenzó a vender las bayas en su puesto agrícola en 1932 y pronto se dio cuenta de que la gente volvía a comprar estas bayas grandes y sabrosas. Cuando le preguntaron cómo se llamaban, Knott dijo: “Boysenberries”, en honor a su creador. El pequeño restaurante y negocio de tartas de su familia acabó convirtiéndose en Knott’s Berry Farm. A medida que crecía la popularidad de las bayas, la Sra. Knott comenzó a hacer conservas, que finalmente hicieron famosa a Knott’s Berry Farm.
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