Hay más de cien especies de besugo en todo el mundo, y el nombre también se aplica a varias especies de peces que viven en ríos y lagos de agua dulce. En cuanto a los besugos que los pescadores de mar pueden capturar en aguas británicas, hay dos especies principales de interés: el besugo negro (Spondyliosoma cantharus) y el besugo rojo (Pagellus bogaraveo), ambos con perfiles más abajo. Sin embargo, hay otras especies, algunas de las cuales parecen estar volviéndose más comunes en las aguas británicas, especialmente alrededor del sur y el oeste de las Islas Británicas, posiblemente como resultado del cambio climático y el calentamiento de las temperaturas del mar. Estas especies también tienen perfiles a continuación.

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Brego negro – Beso rojo – Beso de raya – Beso dorado – Beso de Pandora – Beso blanco – Beso de Couch

Las doradas son peces generalmente asociados a las aguas tropicales y subtropicales. Parece que son cada vez más comunes en las aguas británicas, con lugares en el sur y el suroeste de Inglaterra que producen varias especies de besugo de forma regular y las capturas en menor número se reportan en todo el Reino Unido. Las especies de besugo tienen una serie de características interesantes. La mayoría de las especies son hermafroditas protonas, lo que significa que todas nacen como hembras, pero algunos peces se convierten en machos cuando alcanzan la madurez sexual para permitir la reproducción (esto es algo que tienen en común con las especies de pez espada). El besugo también es inusual en el sentido de que es omnívoro: se alimenta principalmente de animales más pequeños, como peces y crustáceos, pero también se alimenta de algas y otras formas de vegetación marina. El besugo es comestible, pero los consumidores británicos no lo consumen habitualmente y no es un pez importante para la industria pesquera comercial del Reino Unido. A excepción del besugo de Couch, que está clasificado como en peligro de extinción, todas las especies de besugo que aparecen en esta página están clasificadas como No evaluadas por la UICN.

Brego negro

• Nombre científico: Spondyliosoma cantharu
• También conocido como: Panga/Porgía, Besugo, Besugo negro
• Tamaño: Hasta 2ft/60cm y 7lbs
• Tamaño mínimo en el Reino Unido: 10ins/23cm
• Récord en el Reino Unido capturado en la costa: 6lb 8oz
• Distribución:Un pez de aguas cálidas que se encuentra principalmente alrededor del sur de las Islas Británicas, aunque hay poblaciones aisladas más al norte.
• Se alimenta de: Pequeños crustáceos, mariscos y otros invertebrados. También se alimentan de vegetación marina.
• Descripción: Pez de forma ovalada. Una sola aleta dorsal es larga y recorre alrededor de dos tercios de la longitud del cuerpo y tiene espinas cortas que sobresalen, las cubiertas de las branquias también son afiladas. El color es generalmente negro con rayas grises a plateadas y se desvanece a blanco/plateado hacia el vientre, más oscuro en la temporada de cría. La aleta anal es mucho más pequeña y la cola está profundamente bifurcada. La boca es pequeña pero poderosa y está llena de dientes afilados.

El besugo fue una vez un pez raro en Gran Bretaña, pero el aumento de las temperaturas del mar ha visto aumentar su número y ahora está cerca de ser una captura común para muchos pescadores en el sur de Gran Bretaña e Irlanda en los meses de verano. Como muchas otras especies, el besugo se dirige a aguas más profundas cuando se acerca el invierno y las capturas se agotan para los pescadores de orilla en los meses más fríos. La temporada de cría es en primavera y el besugo se vuelve notablemente más oscuro en esta época del año. El dorado macho crea un nido en el fondo del mar y allí pone los huevos. El macho protege el nido y los huevos hasta que eclosionan.

Métodos y técnicas para capturar el besugo

El besugo no es exigente con los fondos marinos en los que vive y puede capturarse en terrenos arenosos, mixtos y bastante accidentados. Se sabe que se sienten atraídas por elementos como los pecios, los lechos de marisco y los lechos de algas, por lo que colocar un cebo cerca de ellos aumentará las posibilidades de éxito. El besugo se adentra en aguas bastante poco profundas y siempre que los lances se realicen en al menos unos pocos metros de agua, las capturas son posibles. La pesca del besugo se adapta perfectamente a la pesca con equipo ligero, y se puede obtener el máximo rendimiento de esta especie si el equipo está bien elegido y equilibrado. Dado que el besugo se alimenta en todos los niveles de agua, tanto la pesca con cebos en el fondo como la presentación de cebos con flotador a media agua son métodos viables para capturar esta especie. No es necesario utilizar aparejos complicados y un aparejo de dos anzuelos es una buena opción cuando se pesca desde la orilla, ya que permite presentar un cebo diferente en cada anzuelo. Cuando se trata de pescar con flotador, comience con un cebo presentado a unos dos metros por debajo de la superficie y baje el cebo un metro más o menos cada vez que lo lance hasta que localice a los peces que se alimentan. Los cebos de pescado tienden a obtener los mejores resultados con la caballa, el arenque o la tira de calamar, junto con el lanzón obteniendo los mejores resultados. Sin embargo, como el besugo es una especie poco exigente, los cebos de gusano de trapo, gusano de oreja, mejillón y cangrejo pelador también pueden dar buenos resultados. Las afiladas espinas y cubiertas de las branquias significan que se debe tener cuidado al manipular esta especie.

Bruma

• Nombre científico: Pagellus bogaraveo
• También conocido como: Besugo
• Tamaño: Hasta 3 pies y 10 libras
• Tamaño mínimo en el Reino Unido:10ins/23cm
• Record del Reino Unido capturado en la costa: 4lb 7oz
• Distribución: Se puede encontrar en números aislados en todo el Reino Unido, pero sólo se encuentra en grandes cantidades en la costa sur de Inglaterra.
• Se alimenta de: Peces pequeños y también come crustáceos.
• Descripción: Tiene la misma forma ovalada que el besugo. El besugo tiene una línea lateral alta y es de color rosa a rojo en los flancos superiores, desvaneciéndose a un color plateado alrededor del vientre. Tiene la misma aleta dorsal larga y la misma forma de aleta anal que el sargo negro, y la boca también está llena de dientes afilados. Los ojos son muy grandes. Hay una mancha negra prominente por encima de la aleta pectoral, que varía en tamaño de un pez a otro.

El besugo tiene una distribución más amplia en todo el Reino Unido, pero todavía se concentra en mayor número alrededor del sur, especialmente en el Canal de la Mancha. Es un pez de aguas más profundas (de ahí que tenga los ojos más grandes) y caza peces más pequeños alrededor de pecios, cuevas y estructuras de alta mar, que suelen estar en al menos treinta o cuarenta metros de agua. Por lo tanto, es un pez capturado por los pescadores de barcos en el Canal de la Mancha, pero es una captura poco frecuente para los pescadores de orilla. Aunque puede acercarse a las 10 libras de tamaño, la gran mayoría son mucho más pequeñas que esto.

Brema de Ray

• Nombre científico: Brama brama
• También conocido como: Pomfret, Pomfret del Atlántico
• Récord de pesca en la costa del Reino Unido: 7lb 15oz

La dorada de Ray es una especie de gran tamaño, capaz de alcanzar pesos de alrededor de 10lbs. Tienen la forma típica del sargo y suelen ser de color gris oscuro, negro o verde oscuro. Al igual que la mayoría de las especies de sargos, son más comunes en el sur del Reino Unido, pero aparecen en cantidades decentes en otros lugares, incluso en Escocia. También se encuentra en las aguas más cálidas del mundo alrededor del ecuador. Suelen vivir en aguas de alta mar y se alimentan en todos los niveles de agua. Se alimentan de forma oportunista y cazan pequeños peces y lanzones, y se alimentan en el fondo marino de cangrejos, langostas, gusanos marinos y mariscos. Las doradas se encuentran a veces varadas en la orilla, a veces en grandes cantidades. No se sabe por qué ocurre esto, pero se cree que pueden desorientarse por los cambios bruscos de temperatura del agua. Esta especie lleva el nombre del famoso naturalista inglés John Ray (1627 – 1705), que fue quien descubrió y clasificó por primera vez esta especie, aunque en la mayoría de los países, aparte del Reino Unido e Irlanda, esta especie se conoce como pomfret o pomfret atlántico.

Dorada

• Nombre científico: Sparus aurata
• También conocida como: Dorade Royale
• Récord de pesca en la costa del Reino Unido: 12lb 2oz

La dorada puede llegar a medir alrededor de tres pies de largo y más de 10lbs, pero los peces de este tamaño son raros y la mitad de este tamaño se consideraría grande. Tiene un cuerpo ligeramente más alargado que la mayoría de las demás especies de doradas y suele ser de color verde azulado. Tiene la aleta dorsal de espinas largas que es típica de las especies de sargos y una gran marca negra en la cubierta de las branquias. La cola es negra. Aunque los peces adultos pueden vivir en profundidades de hasta unos cien metros, la gran mayoría vive y se alimenta en aguas costeras menos profundas. Es un pez principalmente demersal (que se alimenta del fondo) y se alimenta de crustáceos, gambas y mariscos, aunque es herbívoro y puede alimentarse de algas y otras formas de vegetación marina. La dorada, que se encuentra principalmente en el Mediterráneo, es un pez poco común en las aguas del Reino Unido, ya que sólo el sur y el suroeste producen esta especie en cantidad, aunque el calentamiento de los mares significa que puede estar ampliando su distribución en el Reino Unido. La dorada tiene valor comercial en las zonas del Mediterráneo, donde ha sido consumida por los humanos al menos desde la época del Imperio Romano, y también es una especie importante en la acuicultura y se cría de forma intensiva en muchas partes del mundo. En 2015, Ryan Carter estableció un nuevo récord británico de captura en la costa, al capturar una dorada de 10lb 7oz en el estuario de Kingsbridge, en Devon, pero este récord fue superado en 2017 por un ejemplar de 12lb 2oz capturado en 2017 en la misma zona. El récord de captura en barco (un pez de 10lb 2oz) también se estableció en 2015. Estos récords establecidos recientemente añaden peso a la teoría de que esta especie se está volviendo más común en las aguas británicas.

Bruma de Pandora

• Nombre científico: Pagellus erythrinus
• También conocido como: Besugo común de Pandora
• Récord de pesca en la costa del Reino Unido: 1lb 8oz

El besugo de Pandora es otro visitante raro de las aguas del Reino Unido. Tiene un cuerpo mucho más delgado y largo que la mayoría de las especies de sargos y su color es principalmente plateado, a menudo con un tinte rosado en el negro y motas azules/púrpuras. Es otra especie de dorada omnívora y se alimenta principalmente de pequeños crustáceos e invertebrados, que complementa con algas y vegetación. Aunque se encuentra sobre todo en el Mediterráneo, tiene una amplia distribución y se encuentra en menor número en todas las aguas europeas hasta el Mar del Norte y las aguas escandinavas. Aunque esta especie es un pez importante para la alimentación en algunos países, la carne de la dorada de Pandora capturada en aguas tropicales puede ser tóxica para los seres humanos y provocar una intoxicación por ciguatera.

Sargo blanco

• Nombre científico: Diplodus sargus
• También conocido como: Sargo
• Record del Reino Unido capturado en la costa: 3lb 3oz

El sargo blanco es un pez atractivo que crece hasta unos dieciocho centímetros, aunque normalmente no llega a los seis. Tiene la forma y la aleta dorsal típicas del sargo, con una cola muy bifurcada. Su color es de gris claro/plateado a blanco brillante, con varias bandas negras que recorren el cuerpo. Hay una clara marca negra justo antes de la cola, y la propia aleta caudal suele estar ribeteada de negro. Es un cazador activo, que suele encontrarse en las aguas costeras, donde busca comida en las aguas agitadas y justo detrás de las rompientes, alimentándose de mariscos, gusanos y crustáceos desprendidos, utilizando sus fuertes mandíbulas para triturar las conchas. También comen algas y trozos de coral. Es una especie de aguas cálidas que se encuentra principalmente en el Mediterráneo y en las costas de África. Llegan a las aguas del sur del Reino Unido en muy raras ocasiones, y existe un registro de captura en la costa británica para esta especie. El sargo blanco tiene una importancia comercial menor en algunos países mediterráneos y se cría en pequeña medida. El récord del Reino Unido en la costa se ha batido dos veces en los últimos años. Un besugo blanco de 2lb 12oz fue capturado por Roger Bryant en 2015 frente a la costa de Jersey en las Islas del Canal, pero esto se rompió en 2018 con un espécimen de 3lb 3oz por Jason Touzel, que también fue capturado en Jersey.

Bruma de Couch

• Nombre científico: Pagrus pagrus (anteriormente Sparus pagrus)
• También conocido como: Red Porgy, y en otras partes del mundo como el besugo común.
• Record del Reino Unido capturado en la costa: 3lb 4oz

Una especie de besugo de gran tamaño que puede alcanzar los tres pies de longitud y pesar alrededor de quince libras. Tiene un cuerpo ligeramente más alargado que la mayoría de las demás especies de sargos. El color general es rojo/rosado y se desvanece en un vientre plateado. El sargo de Couch se alimenta de pequeños peces, crustáceos y mariscos. Tiene una amplia distribución y se encuentra en todo el Mediterráneo, frente a las costas de África y alrededor de América del Norte y del Sur. Se captura comercialmente y también se cría, y es un pez popular para pescar con caña y sedal en muchos países. La dorada de Couch recibe su nombre del Dr. Jonathon Couch (1789 – 1870), naturalista de Cornualles que descubrió esta especie en aguas británicas.