Brownies veganos – Los brownies deben ser densos, pegajosos, jugosos y pegajosos pasteles de chocolate que te harán la boca agua.

Los brownies veganos son fáciles de preparar sin jarabe de alta fructosa, azúcar o huevos.

Lo que necesitas para estos brownies increíblemente pegajosos son dátiles secos, chocolate negro, cacao en polvo y mantequilla de frutos secos, y obtienes una alternativa saludable a los clásicos brownies americanos.

Como asociada de Amazon, gano con las compras que cumplan los requisitos. Este post puede contener enlaces de afiliados. Read More

Los brownies clásicos deben ser pegajosos y empalagosos, pero no demasiado. A algunos les gustan los brownies más bien secos, pero todavía húmedos y a otros les gustan los brownies súper pegajosos.

Yo suelo ser de los que les gusta que los brownies sean densos, jugosos y pegajosos. Deben estar pegados y no demasiado empalagosos como para que los brownies se deshagan.

He estado pensando durante mucho tiempo cómo conseguir una versión de brownie que no sea demasiado dulce, pero que a la vez no permita echar de menos los brownies clásicos.

Tengo que admitir que la mayoría de los productos de pastelería americanos me parecen demasiado dulces. Muchos productos de panadería están excesivamente azucarados, lo que simplemente no es necesario.

Para degustar todo el sabor de los brownies u otros pasteles y bollos, no deben ser demasiado dulces.

De lo contrario, no se puede saborear bien el chocolate, sólo el azúcar puro, que a veces incluso deja una sensación de picor en la boca.

Y estos brownies han quedado perfectos. Esta versión con dátiles, mantequilla de nueces y chocolate negro será un básico en nuestra casa.

Perfecto si te gusta algo dulce, pero no necesariamente quieres acceder a una bomba de calorías poco saludable. Disfruta sin remordimientos de conciencia – qué más se puede pedir…

Botón para unirse a mi lista de correo del boletín de recetas

Ingredientes

Aquí están los ingredientes que llevan estos increíbles brownies veganos de wfpb.

Las cantidades exactas están en la ficha de la receta que aparece a continuación.

Harina integral, espelta o trigo

Cacao en polvo

Semillas de lino

Dátiles secos y sin hueso

Mantequilla de frutos secos (almendra o anacardo)

Extracto de vainilla

Leche de almendras u otra leche vegana

Chocolate negro

Chispas de chocolate

¿Cómo hacer brownies veganos?

Preparamos los brownies en un robot de cocina.

Primero cogemos los dátiles remojados y sin hueso, la mantequilla de frutos secos, 2 cucharadas de leche de almendras y los mezclamos en el robot de cocina hasta obtener una crema sin trozos. Derretir mientras tanto el chocolate negro.

Y pon las semillas de lino molidas con las 6 cucharadas de leche en un bol pequeño.

Ahora añade a la crema de dátiles, la harina, el cacao en polvo, el extracto de vainilla y el resto de la leche de almendras, así como las semillas de lino y mezcla hasta que todo esté unido.

Añadir el chocolate derretido y remover con el robot de cocina.

Incorporar las pepitas de chocolate.

Colocar la masa del brownie en una fuente de horno con papel de hornear y hornear los brownies durante unos 20 minutos a 350°F (175°C).

Los brownies deben estar todavía relativamente húmedos en el centro. Se vuelven más firmes durante el enfriamiento cuando están fuera del horno.

Primero, deje que los brownies se enfríen completamente antes de cortarlos.

¿Qué chips de chocolate debo usar para una receta de brownies veganos?

Puedes usar chips de chocolate negro. Busca en la sección de repostería.

Asegúrese de nuevo y lea la lista de ingredientes que no contiene productos lácteos como grasa de mantequilla, suero de leche, leche o azúcar.

Si no utiliza o encuentra chips de chocolate, puede cortar fácilmente su chocolate favorito en trozos.

¿Se pueden hacer brownies sin huevos?

Uno de los mayores desafíos con los brownies veganos es que los brownies se peguen y no se deshagan, asegurándose de que los brownies se mantengan húmedos y no se sequen y se conviertan en un pastel de chocolate normal.

La forma más fácil de arreglar los brownies sin que se sequen es utilizar semillas de lino o semillas de chía. Algunas recetas también utilizan tofu para añadir algo de humedad de nuevo. No lo necesitamos porque utilizamos dátiles.

Las semillas de lino y las semillas de chía son maravillosos sustitutos del huevo y siguen aportando valiosas vitaminas y minerales.

Simplemente muela las semillas de lino y viértalas con agua o leche y déjelas reposar durante un corto tiempo. Las semillas de lino se vuelven gelatinosas y son perfectas como sustituto del huevo.

Pruébalo para tu próximo pastel.

¿Se pueden preparar brownies sin gluten?

Tengo que decir que aún no lo he probado. Si utilizas una mezcla para hornear sin gluten como ésta, debería funcionar perfectamente.

Si lo pruebas, me encantaría que me lo dijeras en los comentarios.

¿Cómo se cortan mejor los brownies?

Si vas a hornear los brownies para una fiesta, probablemente te gustaría servir brownies perfectamente cortados, ¿verdad? Ten en cuenta los siguientes pasos:

Cubre el molde con papel pergamino, que asoma por los lados. Así podrás sacar fácilmente los brownies con el papel pergamino

Deja enfriar los brownies durante unos 15 minutos. Sólo entonces sacar los brownies enteros con el papel de horno del molde y dejar enfriar los brownies sobre una rejilla para tartas con el papel de horno durante al menos 20 min.

Recuerde que cuanto más tiempo deje enfriar, mejor se podrán cortar los brownies.

Utilice un cuchillo grande para cortar los brownies. Lo mejor es dejar el cuchillo en agua caliente durante un rato, luego secarlo y cortar los brownies.

Lava el cuchillo un par de veces para asegurarte de que no se pegue nada en él. Así conseguirás unos cuadrados de brownie limpios.

Botón para unirse a mi lista de correo del boletín de recetas

Almacenamiento

Los brownies son ideales para congelar. Para ello, basta con congelar los brownies cortados en porciones.

La noche anterior sólo tienes que sacarlo del congelador antes de servirlo y descongelarlo. También puedes comer los brownies congelados.

Más recetas de tartas veganas:

Tarta de queso al estilo de Nueva York

Crumble de moras y semillas de amapola

Tarta de queso y chocolate con cerezas

¡No te olvides de anclar en un pin!

¿Has probado la receta?

Si has probado la Receta vegana, sé tan amable ♥ y házmelo saber puntuando la receta y escribiendo lo que te parece en los comentarios. Me encantaría ver tu foto en Instagram o Facebook. Para ello etiquétame con @veeatcookbake y mi hashtag es #veeatcookbake. Así podré ver tu creación. Sabías que puedes añadir fotos en Pinterest bajo el Pin de la receta? Estoy deseando ver una foto de tu creación allí. Me encuentras con @veeatcookbake.

Botón para unirte a mi lista de correo del boletín de recetas