¿Quieres una bebida burbujeante totalmente refrescante? Abre una cerveza de jengibre helada, viértela sobre un vaso alto con hielo y dale un apretón de lima. Añade un trago de tequila dorado ligeramente envejecido en un viejo barril de whisky.
Con una mordida de jengibre, cítricos agrios y fruta de agave fermentada, los cócteles mexicanos de mula tienen un brillante equilibrio de sabor que quita la sed. Además de su sabor, son muy fáciles de preparar: en cuestión de minutos se beben sin problemas. No es de extrañar que se hayan convertido en mi nueva bebida favorita para adultos.
¡Haz clic aquí para PINear este burbujeante cóctel de mula mexicana con cerveza de jengibre!
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Sinceramente, no soy una gran aficionada a los cócteles. Dicho esto, si voy a tomar algo además de cerveza o vino, lo más probable es que incluya tequila, 100% de agave. Dame una margarita ácida, un mojito de tequila con menta, un trago directo o, últimamente, una de estas mulas de tequila mexicanas.
¿Cómo puede un cruce entre un burro y un caballo inspirar un cóctel? Se rumorea que la mula líquida obtuvo su nombre por el toque de jengibre fermentado de la cerveza de jengibre.
La mula bebible original es la mula de Moscú, cerveza de jengibre mezclada con vodka y lima. Con bourbon, estarías tomando una mula de Kentucky. Mi amigo Jeff sirve una mula extra-acertada hecha con mezcal ahumado y cerveza de jengibre con chile, que es muy buena.
Este verano la mula mexicana comenzó cuando una amiga se volvió loca por el sabor picante de una cerveza de jengibre elaborada localmente. Compartiendo su fervor, me regaló un bidón de su cerveza de jengibre sin alcohol favorita. Agradecida, pensé: “¿Ahora qué voy a hacer con todo este refresco?”
Bueno, me encanta la cerveza de jengibre fría y picante cuando hace calor, y había leído sobre las mulas de Moscú: cerveza de jengibre con vodka. Y se me ocurrió que por qué no hacer una mula mexicana: tequila con cerveza de jengibre y zumo de lima sería delicioso. Así que, una jarra de cerveza de jengibre, una botella de tequila 100% de agave y muchas limas más tarde, ¡aquí está la receta del cóctel mula mexicano!
Notas de la receta del cóctel de mula mexicana:
- La cerveza de jengibre es básicamente agua de soda con sabor a jengibre y carece de la picadura picante de la cerveza de jengibre fermentada, no la sustituya.
- Hay todo tipo de excelentes cervezas de jengibre efervescentes y sabrosas por ahí. Reed’s Ginger Beer es una de mis favoritas. (Probé la cerveza de jengibre de Trader Joe’s pero, en mi opinión, es demasiado dulce y no lo suficientemente efervescente como para darle un toque apropiado a la mula mexicana.)
- Sobre el tequila, el resposado, el añejo y el blanco, el añejamiento y más.
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¡O de mi Limonada de Limón y Albahaca!
Haz que sea un fin de semana fabuloso. Tómate un vaso alto de cerveza de jengibre y lima, con o sin tequila.
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Cóctel de mula mexicana
Ingredientes
- 2 a 3 cucharadas de tequila reposado un chupito
- 2 cucharadas de zumo de lima recién exprimido
- 2/3 de taza de cerveza de jengibre picante
Instrucciones
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Llene un vaso alto con hielo. Añada el tequila y el zumo de lima. Añada cerveza de jengibre. Remover para mezclar. Adornar con una cuña de lima.