¡Este chili de ternera en olla lenta es una cena rápida &de otoño! La carne, la cerveza, el humo líquido, las verduras, &las especias se cocinan a baja &lentitud para un plato realmente sabroso!
Este. Este chile de carne de vaca de cocción lenta es lo que el otoño es todo. Dame un tazón de este chili de carne de vaca de cocción lenta y veré todos y cada uno de los partidos de fútbol que hay.
- General
- Ingredientes
- Obtener la receta
- Preguntas frecuentes
- Cómo guardar
- Información nutricional
Mientras tenga un tazón caliente de este chile en una mano y una bebida fría (¿cerveza?) en la otra, puedo superar casi cualquier cosa.
No sólo es increíble este chili de ternera, porque está hecho en mi herramienta de cocina favorita de todos los tiempos – la olla de cocción lenta – es increíble, porque tiene cantidades locas de cosas buenas en ella: cerveza 🙌, humo líquido <- confía en mí, un montón de especias, carne de res, frijoles, verduras….ugh!
Este chili de ternera de cocción lenta. No puedo ni siquiera. 🙆
El chile es una de esas cosas que nunca hago, pero cada vez que lo tengo, me pregunto por qué no lo como más a menudo. Especialmente cuando hay cosas como este chili de ternera en olla lenta que son tan fáciles de hacer, y tan deliciosas, es una de esas recetas que deberías hacer todo el tiempo.
Esto es lo que tienes que hacer:
1. Dorar la ternera. Dorar la carne de vacuno.
2. Echar todo en la olla de cocción lenta.
3. Cocinar looooooow and slow. En serio. No te apresures. Esta receta es mejor cuando los sabores realmente tienen la oportunidad de construir y fundirse juntos.
4. Stuff. Tu. Face.
¿Crees que puedes soportarlo? 😉
Esta receta surgió, porque estaba teniendo uno de esos momentos, donde literalmente quería hacer cualquier cosa, menos cocinar, y con eso quiero decir, todo lo que quería hacer era nada. Era uno de esos días en los que me moría de hambre, pero ni siquiera quería abrir la puerta para recibir un pedido.
¿Acabo de admitirlo?
De todos modos. Tenía un montón de ingredientes al azar en mi nevera/despensa, así que decidí juntarlo todo y llamarlo chile.
Mejor. Decisión. Ever.
Como he dicho antes, este chili de carne de cocción lenta comienza por dorar un poco de carne molida. Una vez que se ha cocinado, literalmente se echa todo en la olla de cocción lenta y se deja cocinar durante 8 horas.
El “todo” incluye dos tipos diferentes de frijoles (porque necesito frijoles en mi chile), tomates, cebolla, pimientos, ajo, cerveza <- porque ¿por qué no?, humo líquido, caldo, y un heckofalotof de especias.
Déjame explicar lo del humo líquido. Hoy, usamos Stubb’s Hickory Liquid Smoke y déjenme decir, que estamos…
Ob.Sessed.
Mi obsesión comenzó cuando hice sopa de calabaza en crockpot con tocino vegano hace unas semanas. Desde entonces, he estado esperando otro momento para usar el humo líquido.
¡Pensé que el chili sería el plato perfecto para usarlo! ¿Carne + cerveza + sabor ahumado?
Sí. Sí. Sí.
Si nunca has experimentado el humo líquido, te lo has perdido. Es bastante fuerte en olor y sabor, así que no necesitas mucho, pero lleva las cosas a otro nivel.
Confía en mí. Además, combina perfectamente con el chile en polvo, el comino y el pimentón que utilicé en este chili de carne de vaca de cocción lenta.
Sólo para repasar: este chili de carne de vaca de cocción lenta es fácil, tarda literalmente entre 10 y 15 minutos en prepararse, y está lleno de ingredientes ultra sabrosos como la carne de vaca y la cerveza.
Oh. Casi lo olvido.
¡Los aderezos! La mejor parte realmente. Este chili de carne de vaca de cocción lenta sabe mejor con Fritos (en serio – odio estas cosas solas, pero me encantan en mi chili), crema agria y queso rallado.
¿En serio? Pásame otro tazón!
– Jennifer
Slow Cooker Beef Chili
Equipamiento para esta receta
Ingredientes
- ▢ 2 libras de carne molida
- ▢ 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos oscuros escurridos y 1 (15 oz) lata de frijoles pintos escurridos y enjuagados
- ▢ 1 (28 oz) lata de tomates cortados en cubos
- ▢ 1 (6 oz) lata de pasta de tomate
- ▢ 1 cebolla amarilla pequeña cortada en cubos
- ▢ 1 pimiento verde sin semillas y picado
- ▢ 1 pimiento jalapeño sin semillas y cortado en cubos (omita si no le gusta el picante, deje las semillas si le gusta)
- ▢ 4 dientes de ajo picados o prensados
- ▢ 1 botella de cerveza (12 onzas) Yo usé una IPA
- ▢ 1 cucharada de salsa Worcestershire
- ▢ 1 1/2 cucharada de Stubb’s Hickory Liquid Smoke
- ▢ 1 taza de caldo de carne
- ▢ 2 cucharadas de chile en polvo
- ▢ 1 cucharada de azúcar moreno
- ▢ 3 cucharaditas de comino molido
- ▢ 1 1/2 cucharadita de orégano seco
- ▢ 1 1/2 cucharadita de albahaca seca
- ▢ 1 1/2 cucharadita de pimentón
- ▢ 1-2 cucharaditas de sal
- ▢ 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ 1/2 cucharadita de copos de pimienta roja triturada
Ideas para la cobertura
- ▢ queso cheddar rallado
- ▢ Cilantro
- ▢ Verde cebollas
- ▢ fritos
- ▢ Tortilla Chips
- ▢ Crema agria
Haga clic para mantener el dispositivo encendido mientras se cocina
Instrucciones
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Coloque la carne en una sartén grande a fuego medio.
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Cocínela, rompiéndola a medida que avanza, hasta que ya no esté rosada.
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Escurra la grasa y resérvela.
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Engrase su olla de cocción lenta con aceite en aerosol.
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Coloca todos los ingredientes en tu olla de cocción lenta y revuélvelos para combinarlos.
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Tapa y cocina a fuego lento durante 8 horas.
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Prueba y sazona si es necesario.
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¡Sirve con los aderezos deseados!
Información nutricional
*Nota: La información nutricional es estimada y varía según los productos utilizados.
*Este no es un post patrocinado. Sin embargo, fuimos compensados por nuestros comestibles y se nos proporcionó el Stubb’s Hickory Liquid Smoke. Gracias a Stubb’s por ayudarnos a hacer este delicioso Chili de Carne en Olla Lenta.