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Aunque puedan parecer iguales, las confituras, jaleas, conservas y mermeladas tienen en realidad algunas diferencias. Siga leyendo para saber qué diferencia a cada una de estas deliciosas frutas para untar y cómo puede incorporarlas a su desayuno continental, a su cena o a su menú de brunch.
¿Qué es la mermelada?
Conocida por tener una base de zumo de frutas, la mermelada es mayoritariamente clara con una mezcla de puré o de fruta triturada. Se puede hacer mermelada cortando fruta entera, añadiendo azúcar y pectina, y cocinando la mezcla hasta convertirla en un gel. La mermelada se puede utilizar en galletas, tostadas, panecillos y tortitas para añadir una explosión de sabor dulce. Estas son algunas de las características que distinguen a la mermelada de las demás frutas para untar.
- Se añade pectina para espesar la mezcla
- Contiene pulpa de fruta o puré de fruta triturada
- Más suelta que las jaleas debido a la fruta
Recetas populares con mermelada
Si desea incorporar más productos a base de mermelada en su menú de brunch, aquí tiene algunas formas diferentes de atraer a un amplio público.
- Bizcocho Victoria
- Barras de mermelada
- Alitas de pollo dulces y picantes
¿Qué es la gelatina?
Una de las frutas para untar más comunes es la gelatina. Se elabora extrayendo el zumo de la fruta y combinándolo con azúcar y pectina para espesar la consistencia. Si está pensando en servir el desayuno en su restaurante u hotel, querrá ofrecer jalea a sus clientes. Aquí tiene una lista de características que diferencian a la jalea de los otros tipos de frutas para untar que pueda encontrar.
- Se trata de una pasta para untar coloreada y translúcida
- No contiene fruta
- Tiene una consistencia más espesa que la mermelada
Recetas populares con jalea
La jalea es un aditivo fácil que puede hacer más dulce cualquier receta. Puede utilizarse en un adobo para ayudar a dar sabor a la carne o añadirse como aderezo a diferentes alimentos. Para inspirarte en las recetas, echa un vistazo a estas ideas.
- Parfait de gelatina y yogur
- Albóndigas de gelatina en cacerola
- Rollo de gelatina
¿Qué son las conservas de frutas?
Las conservas de frutas suelen clasificarse como mucho más espesas que los otros tres tipos de pastas para untar, y en realidad tienen trozos reales de fruta mezclados dentro de cada tarro. Las conservas de fruta se utilizan a menudo en tartas, crepes o en capas en barras de fruta caseras.
- De color más oscuro dependiendo de la fruta
- Hecha de azúcar y fruta
- De textura más gruesa que la jalea
Recetas populares con conservas de fruta
Las conservas de fruta se pueden utilizar de muchas maneras diferentes. Aquí tienes una lista de sólo algunas ideas sobre cómo puedes endulzar una gran variedad de platos en tu menú.
- Pastelería
- Preparación de la tabla de embutidos
- Aderezos para ensaladas y vinagretas
¿Qué es la mermelada?
Aunque la mermelada se prepara de forma muy parecida a una mermelada, la mermelada se elabora principalmente con cítricos como las naranjas amargas, a diferencia de otras frutas para untar elaboradas con bayas o uvas. He aquí algunos datos sobre la mermelada que la diferencian de las demás.
- Es rica en color
- Se elabora a partir del zumo y las cáscaras de los cítricos
- Tiene una consistencia más fina en comparación con la jalea
Recetas populares con mermelada
La mermelada tiene un sabor dulce, pero distinto, y mucha gente no está segura de cómo combinarla con la comida. Si buscas ideas para maridar la mermelada con otros alimentos o para incorporarla a las recetas, ¡aquí tienes algunas ideas!
- Tarta de mermelada de naranja
- Queso a la parrilla con brie y mermelada
- Lomo de cerdo con mermelada de naranja
Las confituras, jaleas, mermeladas y conservas de frutas son ingredientes maravillosos para tener en la mesa de su restaurante, incorporar en las recetas de los platos del menú y mucho más. Las frutas para untar le permiten ser creativo con sus opciones de menú e impresionar a sus invitados con sabores increíbles también!
Anunciado en:Cocina & Consejos de cocina |Por Angalena Malavenda