El plátano es una de las frutas que más comemos en mi familia. Desde chiquita mi mamá me mandaba esta delicia de lunch o me la servía como complemento de mi cereal.

Es un alimento alto rico en potasio, fibra, hidratos de carbono y vitaminas A, B y C. Gracias a su dulce sabor, lo podemos consumir en crudo para beneficiarnos de sus propiedades. Es un ingrediente versátil ya que, lo podemos utilizar en la cocina dulce o salada.

El momento perfecto para consumir un plátano es cuando éste está maduro. En este punto tiene un sabor dulce intenso y una textura suave y tersa. Es recomendable utilizarlo en este estado para preparar postres y también, para consumirlo con mayor frecuencia.

Aunque no lo creas, cuando el plátano está maduro, se potencializan sus nutrientes e incluso, desarrolla antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, lo cuales, pueden generar cáncer.

Si te encanta el plátano y quieres conocer más sobre sus propiedades, te compartimos los beneficios de consumir los plátanos maduros.

Alivia el estreñimiento gracias a su alto contenido de fibra.

Por tener una buena cantidad de vitamina A ayuda a cuidar la vista.

Elimina la presión arterial ya que tiene una buena cantidad de potasio.

Cuando el plátano presenta una alta cantidad de manchas en la cáscara, éste se vuelve alcalino. La alimentación alcalina es idónea para el funcionamiento de los glóbulos blancos.

Ayudan a la producción de glucosa. La pectina y almidón de esta fruta pueden moderar los niveles de azúcar en la sangre después de la comida.

Puedes consumir el plátano maduro en smoothies, ensaladas de frutas, postres, con avena, yogurt o solo.