El cultivo de la caña de azúcar puede ser divertido en el jardín de casa. Hay algunas variedades estupendas que constituyen un buen paisaje decorativo, pero estas plantas también producen azúcar de verdad. Para disfrutar de una planta bonita y un dulce, sepa cuándo y cómo cortar y podar su caña de azúcar.

¿Es necesario podar la caña de azúcar?

La caña de azúcar es una hierba perenne, así que si se pregunta si la caña de azúcar necesita ser podada como un árbol o un arbusto, la respuesta es técnicamente no. Sin embargo, si quieres que tu caña de azúcar tenga un buen aspecto, la poda es una buena forma de hacerlo.

Estas grandes hierbas pueden crecer de forma bastante desordenada, con brotes laterales y hojas. La poda de la caña de azúcar también puede concentrar el crecimiento en la caña principal, que es la que cosechará para obtener el azúcar.

Cuándo cortar la caña de azúcar

Puede podar o cortar su caña de azúcar en cualquier momento que desee, pero si espera obtener azúcar de ella, posponga el corte hasta lo más tarde posible en la temporada. Esto permite que el azúcar se desarrolle plenamente en la caña.

El final del otoño es el mejor momento para cortar y cosechar la caña de azúcar, pero si vives en un lugar con heladas de invierno, tienes que hacerlo antes de la primera helada o corres el riesgo de dejarlas morir. Es un equilibrio que depende de tu ubicación y clima.

Para podar para dar forma y mantener tu planta sana, cualquier momento es bueno para podar, pero la primavera y el verano son los mejores.

Cosecha y recorte de la caña de azúcar

Para podar la caña de azúcar, simplemente quita los brotes laterales y las hojas en la primavera y el verano a medida que las cañas crecen. Esto puede ayudar a que tengan un aspecto más ordenado si utiliza las cañas como elemento decorativo. Si tiene cañas que han crecido de forma descontrolada, puede cortarlas hasta 30 cm. del suelo.

En otoño, cuando coseche la caña de azúcar, haga el corte lo más bajo posible. En la parte más baja de la caña se concentra más azúcar. Una vez cortada la caña en trozos pequeños, puedes quitar la capa exterior con un cuchillo afilado. Lo que te queda es dulce y delicioso. Chupa el azúcar directamente de ella, o utiliza los trozos de caña para hacer sirope, bebidas tropicales o incluso ron.