Následující příspěvek je od přispívající autorky Dawn.
Chinese take-out byla jednou z prvních věcí, které jsme se zbavili, když jsme začali jíst zdravěji. Teď máme “čínskou výrobu” na rande!
House Fried Rice je obvykle výtvorem konkrétní restaurace a může obsahovat kuřecí maso, krevety, hovězí maso, vepřové maso nebo jakoukoli kombinaci těchto čtyř. My ji máme rádi se vším výše uvedeným, ale obvykle skončíme u jakéhokoli masa, které nám zbylo z předchozího večera. Je to skvělá večeře na všední den, která je rychlá a snadná (protože se v podstatě skládá ze zbytků.)
Ujistěte se, že máte plán dopředu a rýži připravte alespoň jeden den předem. Použití čerstvé rýže je sice možné, ale má tendenci se lepit.
Domácí smažená rýže
Autor: Mgr: Toni Anderson
Složení
- 1 hrnek zbytků nakrájeného kuřecího masa (Použili jsme také zbytky vepřových kotlet nebo krevet!)
- 2 šálky denní-staré rýže
- 2 zelené cibulky nakrájené nadrobno
- 1/4 malé cibule nakrájené nahrubo
- 2 čerstvá vejce lehce míchaná
- 1/2 šálku mraženého hrášku a mrkve nebo zeleninové směsi
- sojová omáčka
- olivový olej
-
Olej rozehřejte ve velkém, těžké pánvi nebo woku.
-
Přidejte kuře a smažte, dokud se neprohřeje.
-
Vhoďte nahrubo nakrájenou cibuli a smažte, dokud okraje téměř nezezlátnou.
-
Kuře a cibuli přesuňte stranou. Přidej vejce a míchej, dokud nejsou hotová, nakrájená na kousky.
-
Když jsou vejce důkladně uvařená, smíchej všechny ingredience na pánvi.
-
Přidej rýži najednou a míchej, dokud nebude křupavá, v případě potřeby přidej více oleje.
-
Přidej hrášek a mrkev navrch a míchej, dokud nezměknou.
-
Podávejte s vaječnými závitky nebo použijte jako doplněk k jakémukoli čínskému jídlu.
Další recepty s rýží, které by se vám mohly líbit…
- Papriky plněné rýží a fazolemi
- Sýrová pečená mexická rýže
- Domácí rýže-a-Roni
- Kuřecí stehna & Divoká rýže: Rýže pro pomalé vaření