A következő bejegyzés Dawn írótól származik.
A kínai étterem volt az egyik első dolog, ami eltűnt, amikor elkezdtünk egészségesebben étkezni. Most már van “kínai készítésű” randi esténk!
A House Fried Rice általában egy adott étterem alkotása, és tartalmazhat csirkét, garnélarákot, marhahúst, sertéshúst vagy a négy kombinációját. Mi a fentiek mindegyikével szeretjük, de általában azzal a hússal végezzük, ami az előző esti vacsorából megmaradt. Nagyszerű hétköznapi vacsora, amely gyors és egyszerű (mivel alapvetően maradékokból áll.)
Gondoskodjon róla, hogy előre tervezzen, és legalább egy nappal korábban készítse el a rizst. Friss rizst is használhatunk, de hajlamos ragadós lenni.
Házi rizs
Szerző: Sz: Toni Anderson
Ingredients
- 1 csésze maradék csirkehús apróra vágva (Mi használtunk már maradék sertésszeletet vagy garnélarákot is!)
- 2 csésze nappali-rizs
- 2 zöldhagyma tetejét felaprítva
- 1/4 kis hagyma durván felaprítva
- 2 friss tojás enyhén rántva
- 1/2 csésze fagyasztott borsót és sárgarépa vagy vegyes zöldség
- szójaszósz
- olívaolaj
Intructions
-
Heat oil in large, nehéz serpenyőben vagy wokban.
-
Adjuk hozzá a csirkét, és addig pároljuk, amíg át nem melegszik.
-
Hajítsuk bele a durvára vágott hagymát, és addig pároljuk, amíg a szélén majdnem aranyszínű lesz.
-
A csirkét és a hagymát tegyük félre. Adjuk hozzá a tojást, és rántást készítünk, amíg kész nem lesz, darabokra vágva.
-
Ha a tojás alaposan megfőtt, keverjük össze az összes hozzávalót a serpenyőben.
-
Adjuk hozzá a rizst egyszerre, és kevergetve süssük ropogósra, ha szükséges, adjunk hozzá még olajat.
-
Adjuk hozzá a borsót és a sárgarépát, és keverjük puhára.
-
Tálaljuk tojástekercsekkel, vagy használjuk bármilyen kínai étel kiegészítéseként.
Még több rizsrecept, ami tetszhet…
- Rizs és bab töltött paprika
- Fűszeres sült mexikói rizs
- Házi rizs-a-roni
- Csirkecomb & Vadrizs: Lassú tűzhely