Jestliže jste na tom podobně jako já, pravděpodobně považujete svůj mrazák za kouzelný prostor, kde potraviny vydrží čerstvé navěky. Ale bohužel se v ní věci skutečně začínají kazit. Proto existuje několik různých mražených potravin, které byste neměli nechávat na východě po datu spotřeby – alespoň ne, pokud chcete, aby chutnaly skvěle.

To je pravda, to, že máte v mrazáku schované lahodné mražené pizzy a sáčky s brambůrky, neznamená, že je chcete uchovávat roky. Potraviny v ní totiž stále podléhají expiraci. A i když konzumace těchto potravin po vytištěném datu obvykle není nebezpečná, pravděpodobně nebudou chutnat tak dobře, protože se jejich chuť a struktura časem rozpadne. Koneckonců, opravdu chcete jíst pizza rohlíky z roku 2012? Doufám, že ne.

Mraznička je samozřejmě skvělá na to, aby věci vydržely o něco déle. Můžete tam naházet všechno od bochníku chleba navíc až po mleté hovězí maso, pokud je v nejbližší době neplánujete použít. A ty se obvykle dají bezpečně sníst i po uplynutí vytištěného data spotřeby – protože jste jejich trvanlivost dočasným uložením do mrazáku prodloužili.

Ale co ty potraviny, které jsou skutečně určeny k tomu, aby v mrazáku žily na plný úvazek? No, na tato data spotřeby byste měli dbát o něco svědomitěji – zejména, pokud chcete, aby vaše jídlo chutnalo slušně. Zde je pět zmrazených potravin, které byste neměli jíst po uplynutí doby použitelnosti.

P.S. Pokud chcete být na bezpečné straně, prostě nic po uplynutí doby použitelnosti nejezte. Problém je vyřešen.

Zmrzlina

Všichni jsme někdy měli intenzivní chuť na sladké, která nás inspirovala k tomu, abychom sáhli až do zadní části mrazáku a vytáhli tu kdovíjak dávnou vaničku zmrzliny. Odtrhnete vršek a uvidíte silnou vrstvu ledových krystalků. Jsem si jistá, že jsme je asi všichni seškrábali a pokračovali ve své misi pochutnávání si. Ale pravděpodobně jste si všimli, že vaše zmrzlina už nechutná tak dobře. To spálení v mrazáku může způsobit téměř suchou, křídovou, nevýraznou chuť. Jíst zmrzlinu po jejím prošlém datu spotřeby tedy není vždy ten nejlepší nápad. I když někdy je to naprosto nezbytné – chápu to.

Mražená pizza

Pizza je jednou z těch stálic v mrazáku, které má každý. Jsem naprostý milovník pizzy, ale i já jsem se provinil tím, že jsem nechal náhodnou pizzu v mrazáku příliš dlouho. Někdy se prostě zahrabou pod jiné věci a člověk zapomene, že tam jsou. Takže jsem snědl svůj spravedlivý podíl pizz, které byly pravděpodobně až příliš za zenitem. Sice se dají ještě bezpečně konzumovat, ale rozhodně mají tvrdou a suchou konzistenci. Navíc kůrka začíná chutnat trochu houbovitě a polystyrenově. Chutné.

Bramborové pokrmy

Ať už vám v mrazáku leží hranolky, bramboráky nebo hašlerky, pravděpodobně je nechcete jíst příliš daleko po datu spotřeby. Rozhodně se mohou spálit v mrazáku a uvařená textura se může zdát trochu moučná a kašovitá. To není zrovna ten lahodný bramborový pokrm, ve který jste doufali, že?”

Zelenina

Nakupování těchto sáčků mražené zeleniny je vždy pohodlné. Koneckonců jsou k dostání po celý rok. Tyto praktické přílohy se však rozhodně mohou zkazit. Když budou v mrazáku příliš dlouho, ztratí barvu, zmenší se a začnou se na nich tvořit ledové krystalky. To vše má za následek opravdu mdlou a nudnou chuť. Fuj.

Led

Právě, vím, že tohle vypadá extrémně divně. Vždyť led technicky vzato není potravina a nemá ani datum spotřeby. Ale vyslechněte mě. Znáte ty plastové zásobníky na kostky ledu, které naplníte vodou a pak necháte v mrazáku? No, kostky ledu jsou stejně náchylné k popálení v mrazáku jako ostatní potraviny v mrazáku. Navíc led může snadno zachytit další silné, žluklé pachy, které se ve vašem mrazáku vyskytují. Proto je lepší uchovávat led v plastovém sáčku do mrazničky, pokud má zůstat v mrazničce delší dobu. A nezapomeňte zásobníky na kostky ledu každých pár týdnů umýt!

Obrázky: Steven Depolo, Kyle Brown, Lynne Hand, Chris Campbell, e.c. johnson, sgrace/Flickr