Nic nemám k chilli a polévkám raději než dobrý kukuřičný chléb! Dnes vám ukážu, jak si připravit tento superjednoduchý veganský kukuřičný chléb. Je hotový během chvilky a rychle se stane vaším nejoblíbenějším receptem na kukuřičný chléb!
Podívejte se na konec příspěvků, kde najdete vynikající věci, se kterými můžete tento recept kombinovat, jako je například moje slavné veganské chilli!
**Příspěvek aktualizován 16. dubna!**
Tento veganský kukuřičný chléb je jedním z prvních veganských receptů, které jsem kdy na svém blogu zveřejnila! Původně v něm byla celá kukuřičná zrna, a i když ho tak stále MILUJU, chtěla jsem nabídnout základnější a klasičtější recept na kukuřičný chléb.
Jako obvykle, když veganizuji nějaký recept, snažila jsem se, aby se tento co nejvíce blížil tradičnímu receptu. Mezi hlavní změny patří výměna vajec za lněná a mléka za rostlinné mléko (opravdu cokoli, co je neochucené a neslazené, zde funguje dobře!).
Recept se připravuje ve dvou miskách: nejprve se smíchají suché přísady a pak se v samostatné misce smíchají mokré přísady, než se vše spojí dohromady.
Projdeme si ingredience na tento kukuřičný chléb:
- Mouka – já používám celozrnnou mouku, ale pokud hledáte bezlepkovou verzi, doporučuji zkusit s bezlepkovou 1-1 moukou. Vůbec jsem to nezkoušela s mandlovou, ovesnou nebo podobnou moukou.
- Kukuřičná mouka- v tomto receptu jsem použila kvalitní žlutou kukuřičnou mouku.
- Cukr- chtěla jsem sladší kukuřičný chléb, ale pokud chcete méně sladký, můžete cukr snížit na polovinu (jak je psáno, je to velmi jemná sladkost)
- Zeleninový olej
- Lněná vejce- použila jsem je jako pojivo místo běžných vajec. Je zcela bez chuti a v tomto receptu funguje dobře!
- Mléko- zkoušela jsem to s mandlovým i ovesným mlékem. Opravdu jakékoliv mléko bez příchuti a neslazené zde bude dobře fungovat.
- Kukuřičná jádra- to je zcela nepovinné! Když jsem recept fotila, nepřidávala jsem je, ale zkoušela jsem to s celými kukuřičnými zrny a je to TAK DOBRÉ! Vřele doporučuji!
Už se moc těším, až tento recept vyzkoušíte. Je tak směšně jednoduchý a vím, že si ho zamilujete! Níže k němu mám několik dobrých párování receptů, takže se na ně určitě také podívejte!
Zítra zveřejním úžasný (a NOVÝ!) recept na chilli plné bílkovin, které se k tomuto kukuřičnému chlebu tak dobře hodí!
Nápady, s čím tento kukuřičný chléb kombinovat:
- Veganské chilli
- Sladké bramborové chilli
- Veganské chilli
- Polévka z máslové dýně
- Polévka z černých fazolí
- Smetanová čočková polévka
Podívejte se na video, jak připravit kukuřičný chléb:
Tisk
Popis
Tento veganský kukuřičný chléb je jednoduchý na přípravu a perfektně se hodí k chilli a dušenému masu nebo i jen tak samotný!
Složení
Váha1x2x3x
- 1 polévková lžíce veganského másla
- 1 šálek celozrnného mouky
- 3/4 šálku kvalitní kukuřičné mouky
- 3 lžíce cukru
- 2 1/2 lžíce prášku do pečiva
- 1 1/2 lžičky soli
- 2 lněná vejce (celkem 5 polévkových lžic vody smícháme s celkem 2 polévkovými lžícemi lněné moučky)
- 1 šálek neochuceného mandlového nebo jiného nemléčného mléka
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1 šálek sladké žluté kukuřice (volitelně)*
- Před-zahřejte troubu na 400 stupňů F.
- Přidejte máslo na pánev a vložte ji do trouby, dokud se máslo nerozpustí, ale dávejte pozor, aby se vůbec nepřipálilo. Vyndejte z trouby.
- Máslo roztočte tak, aby zcela pokrylo dno pánve.
- Ve velké míse smíchejte mouku, kukuřičnou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
- V jiné míse smíchejte lněná vejce, mléko a olej.
- Míchejte mokré přísady do velké mísy se suchými přísadami a míchejte, dokud se zcela nespojí, ale dávejte pozor, abyste je nepromíchali.
- Pozorně vmíchejte kukuřici.
- Těsto vlijte do rozpálené pánve a vložte do trouby péct na 25-30 minut nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.
- POKOJ!!!
Poznámky
*Tento koláč se tradičně dělá bez kukuřice, ale já jsem ho několikrát dělala s kukuřicí a MILUJU ho tak! Veganský kukuřičný chléb, veganský chléb, veganská příloha