Dýňové koření, javorové koření, ořechové, vanilkové… ať už si ho dáte jakkoli, dobré latte je nádherné. Dobré latté může být také záludně, nečekaně kalorické – a tučné, pokud si sladký nápoj doplníte trochou šlehačky. Myslíte, že přeháním? Podívejme se na to z jiného úhlu: latté Grande (16 uncí) od Starbucksu z plnotučného mléka bez šlehačky má přibližně 230 kalorií a 12 gramů tuku. Pokud místo plnotučného mléka použijete mléko se sníženým obsahem tuku, počet kalorií klesne na zhruba 190 a obsah tuku na 7 gramů1. Pokud si dáváte latté denně, tato čísla se sčítají – a to mnohem více, pokud si do latté přidáte cukr a/nebo šlehačku. Podle webu health.com “vysoké (12-uncové) Starbucks Pumpkin Spice Latte s plnotučným mlékem a šlehačkou má 330 kalorií, 15 gramů tuku a 40 gramů sacharidů – 39 z nich pochází z cukru”. Naštěstí můžete díky několika jednoduchým výměnám zachovat celistvost svého oblíbeného latté a zbavit se zbytečných kalorií a tuku.
Na cestách: jak ušetřit kalorie v kavárně
Pokud si latté obvykle kupujete v kavárně, vaše snahy o snížení kalorií mohou být omezené, ale nebojte se, existují kroky, které můžete podniknout, a výměny, které můžete provést!
Zhodnoťte mléčné výrobky. Předstírejte lásku k mléku se sníženým obsahem tuku a nemléčnému mléku, dokud se ho nenaučíte mít rádi – obě mají méně kalorií a méně tuku než plnotučné mléko. Pokud si na latté rádi dáváte šlehačku, požádejte o kopeček místo úplného vrchního pokrytí. Můžete také požádat o žádnou šlehačku a pěnu navíc. Pokud pijete latté s příchutí, jako je vanilka nebo dýňové koření, přejděte od sirupů s plným obsahem cukru k sirupům bez cukru nebo od sirupu upusťte úplně a místo toho přidejte přírodní cukr a koření, jako je med, skořice, kakaový prášek nebo javorový sirup. Vaše místní kavárna má pravděpodobně tato koření a přírodní cukry po ruce.
Velikost šálku. Ano, na velikosti záleží! Latté je převážně z mléka a mléko má kalorie. Pokud si své latté vychutnáváte přesně tak, jak je, a chcete ubrat nějaké kalorie, jednoduše snižte velikost šálku.
Připravujeme kouzla doma: domácí latté
Pokud si připravujete domácí latté, zvedáme k vám hrnky! Pokud ne a rádi pečete nebo vaříte, vřele vám doporučujeme začít. Potřebujete jen svou oblíbenou kávu, mléko, ruční napěňovač a trochu fantazie. Výroba vlastního latté vám dává naprostou kontrolu nad tím, co se do vašeho šálku dostane. Zde je několik tipů, jak ušetřit kalorie a tuky pro vaše hrnky domácího kouzla.
Kávy s příchutí. Pokud máte rádi ochucené latté, použijte ochucenou kávu, která se hodí k vašemu latté, například kávu Pumpkin Spice nebo French Vanilla. Příchutě v kávě dodají latté úžasné aroma a sladkost, aniž by přidávaly další cukr, kalorie nebo tuk.
Vyměňte šlehačku za kokosový krém. Jak kokosové mléko, tak kokosovou smetanu lze zchladit a vyšlehat do chutného, šlehačce podobného potěšení. Jako bonus vědci zjistili, že kokosové mléko může skutečně napomáhat hubnutí a zároveň podporovat srdeční činnost. Více informací o tom najdete zde.
Použijte ovocné pyré. I když vás možná nenapadne dávat si do kávy dýňové nebo fíkové pyré, můžete to udělat a je to zdravé A chutné! Přírodní pyré zvýrazní jemné ovocné a citrusové tóny v kávě, jsou zdravá a mohou vašemu šálku dodat další texturu. Jste stále skeptičtí? Vyzkoušejte Cindy’s Pumpkin Spice Latte z pravého dýňového pyré. Je vynikající!
Přidejte sušené ovoce. Sušené datle a meruňky jsou skvělým přírodním sladidlem s vysokým obsahem vlákniny. Přeměna sušeného ovoce na použitelný kávový cukr je snadná. Namočte datle nebo meruňky alespoň na hodinu do vody a poté přidejte namočené ovoce spolu s několika lžícemi vody do kuchyňského robotu nebo mixéru a mixujte, dokud nezískáte cukrovou pastu.
Med, javor a koření. Vím, že jsme se o tom zmínili již dříve, ale přidání přírodních sladidel do vašeho latté místo umělých sladidel stojí za to znovu zmínit. Mnoho káv vytváří při vaření jemné sladké tóny. Použití medu, čerstvého javoru nebo příjemného koření ke slazení kávy tyto tóny v šálku zvýrazní a rozvine. Tato přírodní sladidla jsou také plná zdraví prospěšných antioxidantů a protizánětlivých vlastností.
Pokud se vám tento příspěvek líbil, možná se vám budou líbit i následující:
11 přírodních, zdraví prospěšných sladidel do kávy
Seriál o zdraví:
Citace
1Co jíst v kavárně Starbucks: Zdravý výběr z jídelního lístku a výživové údaje