Las espinacas son unas populares verduras de hoja verde repletas de vitaminas y minerales. Estas verduras son las favoritas para usar en ensaladas, en la cocina e incluso en bebidas saludables. Las espinacas son muy perecederas y se estropean muy rápidamente. Por lo tanto, la mayoría se preguntará cuánto durará esa bolsa de espinacas o esa espinaca recién cosechada del mercado agrícola.

Entonces, ¿cuánto duran las espinacas? A temperatura ambiente, las espinacas frescas duran un par de horas, mientras que las cocidas duran unas 3 horas. En la nevera, las espinacas frescas duran hasta 2 semanas, mientras que las cocidas duran de 3 a 5 días. En el congelador, las espinacas congeladas durarán hasta un año.

Lo anterior es sólo un tiempo estimado de su vida útil. Hay otros factores que afectan a su vida útil, como el momento en que se compraron las espinacas, la temperatura de almacenamiento y el lugar donde se almacenan. Por lo tanto, las espinacas pueden tener una vida útil más larga o más corta que la que aparece en la tabla de abajo.

En esta breve guía, repasaremos cuánto duran las espinacas, su almacenamiento adecuado, cómo saber cuándo están malas y cómo mantenerlas frescas por más tiempo. Si es la información que buscas, sigue leyendo.

Vida útil de las espinacas

	Temperatura ambiente	Refrigerador	Congelador
Las espinacas frescas duran	1-.2 horas	2 semanas	1 año
Las espinacas cocidas duran	3-4 horas	3-5 días	1 año

¿Cuánto duran las espinacas?

A temperatura ambiente, las espinacas frescas duran un par de horas. Si la temperatura ambiente es más alta de lo normal, es de esperar que empiecen a estropearse en una hora.

Para las espinacas cocidas, deben consumirse en un plazo de 3-4 horas. De lo contrario, empezarán a estropearse a temperatura ambiente. Si la temperatura ambiente es muy caliente, espere que las espinacas no duren más de 1-2 horas. Tendrá que trasladarlas al frigorífico para que duren más tiempo.

En el frigorífico, las espinacas frescas durarán hasta 2 semanas. Si las compró en un paquete, durarán un poco más de 2 semanas si el paquete no ha sido abierto todavía. Si lo ha hecho, las espinacas no durarán más de una semana. Para que las espinacas duren más tiempo, pásalas a una bolsa de plástico con cierre o a un recipiente hermético. Esto prolongará su vida útil durante aproximadamente otra semana.

Para las espinacas cocidas almacenadas en el frigorífico, las verduras de hoja durarán unos 3-4 días. Deben guardarse siempre en un recipiente hermético para conservar su frescura. De lo contrario, empezarán a ponerse viscosas y se estropearán muy rápidamente.

En el congelador, las espinacas se mantienen frescas hasta un año. Asegúrese de escaldarlas primero para que conserven sus nutrientes y sabores. De lo contrario, las espinacas no durarán más de 6 meses. Seguirán siendo seguras para comer, pero no obtendrá toda la nutrición que debería de ella.

¿Pueden ponerse malas las espinacas?

Al igual que la lechuga y otras verduras de hoja, las espinacas se pondrán malas con el tiempo. Esto puede ser de un par de horas a una semana. La temperatura y el lugar de almacenamiento son factores importantes para determinar cuándo se estropearán las espinacas.

Las espinacas son una verdura que contiene una gran cantidad de humedad en sus hojas. Por lo tanto, si se almacenan en una habitación caliente, las hojas empezarán a secarse rápidamente y se estropearán. Para evitar que las hojas pierdan humedad, es mejor guardarlas en un lugar fresco.

En el frigorífico, las espinacas pueden seguir estropeándose si no se guardan correctamente. Si las espinacas se guardan en un recipiente que no está bien cerrado, el aire puede entrar en el recipiente y hacer que las hojas pierdan humedad.

¿Cómo saber si las espinacas están malas?

Cuando las espinacas se ponen malas, como cualquier otra verdura, habrá señales a las que prestar atención. Mientras que las espinacas están en proceso de descomposición, todavía puede tener algo de tiempo para comerlas o usarlas si sabe qué buscar.

Hay cosas clave a las que debe prestar atención para determinar si sus espinacas se han estropeado:

Embotamiento – Las espinacas malas tendrán las hojas marchitas. Si algunas hojas se están marchitando, es posible que aún pueda utilizarlas. Sin embargo, si están todas marchitas, es mejor descartarlas.

Decoloración de las hojas – Otra señal de que las espinacas se han estropeado es el color de las hojas. Por lo general, los colores pasarán de verde brillante a amarillo. Cuando se vuelven amarillas, las espinacas han perdido toda su nutrición.

Delgadez – Como las espinacas tienen mucha humedad en sus hojas cuando se estropean, las hojas se vuelven viscosas. Si se deslizan las hojas entre el dedo, no habrá fricción debido a la viscosidad.

Olor – Las espinacas tienen un fuerte olor cuando se estropean. El olor más común será un olor agrio o a moho. Este olor será suficiente para que la mayoría de la gente las tire inmediatamente.

Cómo guardar las espinacas

Para las espinacas cocidas, siempre deben guardarse en la nevera. Las espinacas cocidas tienden a estropearse rápidamente después de ser cocinadas. Cuando las guarde en la nevera, asegúrese de guardarlas en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico resellable.

Si se va a guardar en un recipiente hermético, asegúrese de sellar la tapa lo más posible. Si hay una fuga y entra aire en el recipiente, las espinacas se estropearán en un día más o menos.

A temperatura ambiente, las espinacas cocidas sólo deben guardarse si se van a consumir antes de 3 horas. Sin embargo, si la temperatura ambiente es cálida, deben consumirse antes de una hora o trasladarse al frigorífico para su conservación.

En cuanto a las espinacas frescas, sólo durarán un par de horas a temperatura ambiente. Si hace mucho calor, no durarán más de una hora. Las espinacas tienen un alto contenido de humedad en sus hojas. Cuando estén expuestas al aire caliente, empezarán a secarse y se estropearán.

En el frigorífico, las espinacas frescas deben guardarse sin lavar en una bolsa de plástico en el cajón de las verduras del frigorífico, según el Instituto de Agricultura de la Universidad de Tennessee (TN).

Hay dos razones por las que se deben guardar en una bolsa de plástico y mantenerlas sin lavar.

La primera razón para guardar las espinacas en una bolsa de plástico es para mantener alejado el etileno. Lo más probable es que tenga frutas y verduras que produzcan etileno. Productos como las manzanas y los plátanos madurarán prematuramente las espinacas y harán que se estropeen.

La segunda razón para guardar las espinacas sin lavar es para evitar que se estropeen más rápido. Al lavar las espinacas, será difícil secarlas completamente después. Por lo tanto, cuando se guardan en la nevera y cualquier agua que quede en las espinacas hará que se vuelvan viscosas y se estropeen.

¿Se pueden congelar las espinacas

Congelar las espinacas es una gran idea para almacenarlas a largo plazo. Tendrá que preparar las espinacas correctamente o no durarán mucho.

La mayoría de las veces, tendrá que escaldar las espinacas primero antes de guardarlas en el congelador. El escaldado ayuda a conservar el color y los nutrientes de las espinacas.

Sin embargo, el escaldado no es necesario si las espinacas se van a utilizar antes de 6 meses. Si las espinacas se van a almacenar durante más de 6 meses, se recomienda escaldarlas.

Una vez escaldadas las espinacas, colóquelas en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación con cierre. La bolsa de congelación es ideal para ahorrar espacio, mientras que el recipiente hermético ayuda a conservar la frescura durante más tiempo.

Si utiliza una bolsa de congelación para guardar las espinacas, exprima el exceso de aire antes de sellarla. Cuanto menos aire haya en la bolsa de congelación, menos posibilidades habrá de que las espinacas se quemen en el congelador.

Si las espinacas vienen en un paquete, es mejor que lo deseche y utilice una bolsa de congelación con cierre. El paquete de plástico suele ser endeble y se romperá mientras se almacena en el congelador.

Cómo hacer que las espinacas duren más

Seleccionando las espinacas

Cuando compre espinacas, busque aquellas que sean de hojas verdes oscuras o brillantes sin daños ni manchas. Si hay hojas amarillas o con algún matiz, no las compre.

Además, las hojas de las espinacas frescas deben estar firmes sin que se marchiten. Si hay más de un par de hojas que parecen estar marchitas, lo más probable es que el resto empiece a marchitarse también y se estropee pronto.

Si las espinacas vienen en un paquete, asegúrese de que no hay rasgaduras o roturas en el paquete. Si las hay, compruebe que las espinacas del interior están frescas, sin hojas que se marchiten o amarilleen.

Manejo de las espinacas

Para mantener las espinacas frescas el mayor tiempo posible, evite lavarlas a menos que piense comerlas de inmediato o utilizarlas para cocinar. De lo contrario, mantenga las espinacas lo más secas posible. El agua, aunque sea una pequeña gota, puede hacer que todas las espinacas de la bolsa se estropeen.

Las espinacas compradas en las tiendas de comestibles suelen estar envasadas en bolsas de plástico. Una vez que llegue a casa, métalas de inmediato en el frigorífico o póngalas en una bolsa de plástico que pueda cerrarse.

Para las espinacas recién cosechadas que se encuentran en el mercado del agricultor, debe llevarlas siempre en una bolsa de plástico para protegerlas del sol. Demasiado calor del sol hará que las espinacas se sequen.

Preguntas relacionadas

¿Es seguro comer espinacas estropeadas?

No, comer espinacas estropeadas no es seguro y podría ponerle muy enfermo. Esto se aplica también a las espinacas cocidas que se han estropeado. Las bacterias se acumulan rápidamente en las espinacas podridas y podrías intoxicarte con ellas.