Bandejas y bolsasEditar
Las bandejas de cubitos de hielo están diseñadas para ser llenadas con agua, luego se colocan en un congelador hasta que el agua se congela en hielo, produciendo cubitos de hielo. Las bandejas de hielo suelen ser flexibles, por lo que los cubitos congelados pueden extraerse fácilmente flexionando la bandeja. Las “bandejas de hielo giratorias” tienen un sencillo mecanismo de resorte con una palanca que se utiliza para dar la vuelta a la bandeja y flexionarla al mismo tiempo, de forma que los cubitos que caen se recogen en una bandeja extraíble situada debajo. El muelle devuelve la bandeja de cubitos a su posición vertical sin tener que sacarla del congelador, lo que puede ahorrar tiempo y reducir el desorden accidental, aunque hay que sacar la bandeja para recogerla, y seguir sacando la bandeja de cubitos para rellenarla. Un sistema alternativo es una bandeja de aluminio con una palanca que levanta los cubitos, liberándolos de la bandeja. Una versión motorizada de esto se encuentra en la mayoría de los congeladores automáticos para hacer hielo.
Aunque la forma habitual del cubo de hielo es aproximadamente cúbica, algunas bandejas de hielo forman formas semiesféricas o cilíndricas; otras producen bloques de hielo con formas estacionales, festivas o de otro tipo. Ocasionalmente, se congelan artículos comestibles dentro de los cubos de hielo, tanto en la producción doméstica como en la comercial.
Lloyd Groff Copeman inventó una bandeja de hielo de goma, después de notar que el aguanieve y el hielo se desprendían de sus botas de goma en lugar de adherirse a ellas mientras caminaba por unos bosques recogiendo savia para el jarabe de arce. Recordando este incidente de 1928 durante un almuerzo con su abogado de patentes, llevó a cabo experimentos con tazas de goma, lo que condujo a diseños prácticos y patentes para diferentes tipos de bandejas; éstas incluían una bandeja de metal con separadores de goma, una bandeja de metal con tazas de goma individuales que fue inventada en 1933, y una bandeja hecha completamente de goma. Guy L. Tinkham, un ejecutivo de productos domésticos, inventó en 1933 la primera bandeja de cubitos de hielo flexible, de acero inoxidable y completamente metálica. La bandeja se doblaba lateralmente para extraer los cubitos de hielo. Las bandejas de hielo desechables comerciales para congelar en casa están diseñadas para ofrecer un mejor sabor y reducir el riesgo de contaminación.
El inventor danés Erling Vangedal-Nielsen patentó la bolsa de cubitos de hielo de un solo uso en 1978. Se animó a hacerlo después de pasar una noche con amigos en la que su necesidad de hielo era superior a la que podían proporcionar las bandejas de cubitos; por ello, llenó bolsas de plástico estándar con agua y las congeló, recuperando el hielo posteriormente con un martillo. El diseño se revisó posteriormente para incluir compartimentos individuales para cada cubito, con un sello en el punto de entrada de la bolsa. La bolsa de cubitos de hielo se comercializó posteriormente y se adoptó en todo el mundo.
MechanicalEdit
Las máquinas de fabricación de hielo dedicadas pueden utilizarse para producir cubitos de hielo para laboratorios y uso académico. Los cubos de hielo también se producen comercialmente y se venden a granel; estos cubos de hielo, a pesar de su nombre, suelen ser cilíndricos y pueden tener agujeros en el centro para aumentar la superficie disponible (para una transferencia de calor más rápida).