Probiotika er afgørende for en god tarmsundhed, og faktisk findes disse sunde bakterier allerede naturligt i tarmen. Indtagelse af flere probiotika enten gennem tilskud eller gennem kosten kan yderligere hjælpe med at bekæmpe eventuelle dårlige bakterier i tarmen, som kan forårsage gastrointestinalt ubehag og endda vaginale infektioner. Men vær forsigtig, da indtagelse af for mange probiotika kan få dig til at føle dig oppustet. Selv om de er mest udbredt i yoghurtprodukter, er de også fremherskende i forskellige andre fødevarer.
Læs videre for at se 11 probiotiske produkter, som du gerne vil spise, men som ikke er yoghurt.
RELATERET:
- Til din gaffel og ske…
- Eden Foods Organic Miso Mugi
- God kultur hytteost
- Melt Organic Probiotic Buttery Spread
- Enjoy Life Foods Baking Mixes
- Lifeway Lite Probiotic Farmer Cheese
- Linwoods malet hørfrø med probiotika & D-vitamin
- Alive & Well Oliven
- Til dit drikkeglas…
- Kevita Sparkling Probiotic Drinks
- Bigelow Lemon Ginger Herb Plus Probiotics Tea
- Love Grace Probiotic Smoothie
- Lifeway Real Fruit Kefir
Til din gaffel og ske…
Vi har spurgt et hold ernæringseksperter, hvilke bakteriefyldte madvarer der bør være på din Eat This! liste, og hvilke der er bedre at lade stå på hylden.
Eden Foods Organic Miso Mugi
SHOP NU PÅ AMAZON
Eden Foods kombinerer sojabønner og byg og sætter dem derefter igennem den traditionelle koji-fermenteringsproces for at fremstille en salt og tyk misopasta, som deres kunder ikke kan få nok af. Tilsæt det til supper, brug det som et krydderi som alternativ til salt eller sojasovs, eller smøg ærmerne op og brug det til at lave en salatdressing. Du skal blot kombinere 1 spiseskefuld sherryeddike med 3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie og 1 spinkel teskefuld misopasta i en stor skål. Vend blandingen over en seng med grønt, og nyd den. Så enkelt!
Bottom Line: Miso Mugi er en Eat This! Faktisk siger den registrerede diætist Lisa Moskovitz, at fermenterede fødevarer som miso er nogle af de allerbedste kilder til probiotika på planeten.
God kultur hytteost
For at gøre det klart: Ikke alle hytteoste indeholder probiotika, men Good Culture’s bøtter er fyldt med levende og aktive kulturer, og de kommer i en række søde smagsvarianter som blåbær açaí, jordbær chia og ananas. Selv om mejeriprodukter er fyldt med langsomt fordøjeligt protein og har vist sig at forbedre optagelsen af probiotika, gør det ikke dette produkt til en klar vinder eller taber. “Hytteost har generelt et højt indhold af natrium – og denne linje er ikke anderledes – så folk med forhøjet blodtryk bør måske springe den over. Folk, der let bliver oppustede, og dem med laktoseintolerance bør også undlade det”, råder Sarah Koszyk, MA, RDN, grundlægger af Family. Mad. Fiesta.
Bottom Line: Det er helt sikkert sundt nok til at være en Eat This!, men gør det ikke til din go-to kilde til probiotika, medmindre resten af din kost er relativt saltfattig. (Salt, forresten, lurer på nogle overraskende steder – som disse restaurantdesserter med mere salt end en pose saltkringler!)
Melt Organic Probiotic Buttery Spread
Melt Organic’s blanding af kokos-, solsikke- og hørfrøolier er krydret med et patenteret probiotikum kaldet GanedenBC30. Producenterne af produktet hævder, at bakterierne overlever 10 gange bedre i tarmen end yoghurtkulturer, og at de derfor kan styrke immuniteten og fordøjelsessundheden mere effektivt. “GanedenBC30 indeholder den probiotiske stamme, Bacillus coagulans GBI-30, 6086. Denne stamme er anderledes end den probiotiske standardstamme, Lactobacillus, som er mere almindeligt forekommende i probiotiske produkter”, forklarer Koszyk. “Nogle undersøgelser har antydet, at GanedenBC30 kan øge immunsystemets funktioner og mindske skadelige tarmbakterier. Der er dog i øjeblikket ikke nok forskning til at garantere specifikke fordele.”
Bottom line: Fermenterede fødevarer som surkål og grønne oliven er sandsynligvis mere potente kilder til probiotika end et menneskeskabt smørret pålæg spækket med tarmbakterier. Men hvis du er interesseret i at få ekstra probiotika i, giver Koszyk dig det grønne lys. “Jeg ville ikke være afhængig af det som din eneste kilde, da der ikke er nogen måde at vide, hvor mange af probiotikaene der rent faktisk kommer ind i dit system. Når det er sagt, er det en kilde til et mindre almindeligt probiotikum, og indtagelse af forskellige stammer kan kun gavne tarmsundheden,” forklarer hun.
Enjoy Life Foods Baking Mixes
SHOP NU PÅ AMAZON
Vi elsker, at Enjoy Life’s bageblandinger er fri for gluten og syntetiske ingredienser som hærdede olier og karamelfarve, men de bør ikke være din go-to kilde til probiotika. Selvfølgelig indeholder de bakterien bacillus coagulans, men de små buggers har meget dårlig modstandsdygtighed over for varme. “Probiotika ødelægges normalt, når de tilberedes ved høje temperaturer, så du høster sandsynligvis ikke mange af deres sunde tarmfordelene,” forklarer Moskovitz.
Bottom Line: Hvis du vil have brownies eller muffins med en ren ingrediensprofil, så tag bare en kasse. Men når det kommer til vægttab og tarmsundhed, vil de sandsynligvis ikke hjælpe.
Lifeway Lite Probiotic Farmer Cheese
Hvis du er en laktoseintolerant osteelsker, er denne kefirbaserede, smuldrende salat-topper måske noget for dig. Kefir, en syrlig, syrlig smagende drik fremstillet af fermenteret komælk, er 99 procent laktosefri og er fyldt med probiotika for en glad og sund mave.
Bottom Line: Denne ost er en go! “Dette produkt er minimalt forarbejdet og er en god kilde til calcium. Alt i alt er det ikke en dårlig måde at få nogle probiotika ind på,” siger Koszyk.
Linwoods malet hørfrø med probiotika & D-vitamin
SHOP NU PÅ AMAZON
Dette er endnu et produkt pakket med GanedenBC30 – og Linwoods tager en arm og et ben for det. Mens en typisk pose hør vil koste dig omkring $0.42 pr. ounce, går deres probiotiske sort for omkring $1.25 pr. ounce, hvilket er mere end tre gange så meget!
Bottom Line: “Vær forsigtig med omkostningerne, når du overvejer, hvilke probiotiske fødevarer du skal købe,” advarer Koszyk. “Hvis fødevareproducenterne tager mere for produktet på grund af de tilsatte bakterier, kan det være en god indikator for, at det mere er et markedsføringstrick end et produkt med mange ekstra fordele.” Hun foreslår, at du holder dig til almindelig formalet hør (det er et godt supplement til havregryn, smoothies og kolde kornprodukter) og får dine probiotika et andet sted.
Alive & Well Oliven
Forestil dig at spise en oliven, der er vokset fra et træ, der er over 1.000 år gammelt og naturligt rig på probiotika. Alive & Well er netop det. Alle deres oliven er dyrket i Grækenland med minimal til ingen gødning tilsat og en omfattende kureringsproces. Læg dem oven på en salat med fetaost, tomat og rødløg for at få en ægte græsk salat.
Bottom Line: Dette er en fantastisk måde at få probiotika i, samt nogle sunde fedtstoffer. Men vær opmærksom på portionsstørrelsen – gå ikke over to portioner på en dag, fordi bare seks oliven vil koste dig mere end 500 milligram natrium. Det, vi elsker mest ved dette produkt, er dog, at der ikke er nogen mærkelige ingredienser tilsat til blandingen. Kalamata-sorten indeholder økologiske oliven, vand, havsalt og økologisk rødvinseddike i den rækkefølge.
Til dit drikkeglas…
Får du hele tiden din ernæring ind, mens du er på farten? En række af disse trendy slurke kan hjælpe med at øge dit immunforsvar og forbedre din tarmsundhed.
Kevita Sparkling Probiotic Drinks
KeVita blander deres proprietære probiotiske kulturblanding med smagsforstærkere som frugtekstrakter og kokosvand for at skabe deres smagfulde og forfriskende drikkevarer. En hel flaske koster dig mellem 10 og 90 kalorier og 1 til 5 gram sukker. (De er afhængige af stevia for at holde tællingerne på den konservative side.) Ja, det er bedre end noget som en dåse sodavand, men vi er ikke sikre på, at det er det værd, medmindre du virkelig nyder smagen.
Bottom Line: Hvis du ønsker at give KeVita en chance, vil det helt sikkert ikke skade dig, men det hjælper måske heller ikke rigtig til at forbedre din tarmflora. I modsætning til andre fødevarer og drikkevarer, der indeholder både probiotika og præbiotika (den mad, der hjælper probiotika med at trives), er der ingen måde at sige, hvor meget af bakterierne der stadig vil være levedygtige, når de når frem til dit køkken og ind i din mave.
Bigelow Lemon Ginger Herb Plus Probiotics Tea
SHOP NU PÅ AMAZON
Her hos Eat This, Not That! er vi store fans af alle former for te, men vi var ikke sikre på, hvad vi skulle synes om en te, der er fyldt med probiotika. Så vi spurgte selvfølgelig Choi, vores teekspert, om han ville give sit besyv med: “Effektiviteten af probiotisk te er stadig til debat. Det er virkelig svært at sige, hvor meget af bakterierne der stadig er i teposen, når den først er kommet ind i dit køkken – og det er endnu sværere at afgøre, hvor meget der rent faktisk kan nå ned i din mave.”
Bottom line: Prøv det, hvis du er nysgerrig; der er ikke meget at tabe. “For at bevare flest mulige probiotika skal du lade vandet køle lidt af, inden du hælder teposen i din kop. Det vil sikre, at flere af bakterierne overlever,” forklarer Choi. Hun siger også, at du skal holde øje med stegetiden og følge æskens anvisninger nøjagtigt. “Anvisningerne præsenterer mærkets ideal. Hvis du følger dem, har du den bedste chance for, at næringsstoffet kommer ind i dit system.”
Love Grace Probiotic Smoothie
“Love Grace Probiotic Smoothie bruger den samme stamme af probiotika som i MELT’s økologiske smørpålæg, GanedenBC30,” siger Koszyk. “Den veganske smoothie indeholder en god dosis af probiotika, men hver 16-ounce flaske indeholder 245 kalorier og 21 gram kulhydrater fra frugten, så vær opmærksom på, hvor meget du drikker.”
Bottom Line: Drik det! Men del den op i to portioner, hvis du holder øje med dit kulhydratindtag.
Lifeway Real Fruit Kefir
Generelt set er kefir en fremragende kilde til probiotika og knogleforstærkende calcium, fortæller Koszyk. Lifeway’s Real Fruit Kefir er ikke en sådan undtagelse. “Produktet indeholder 12 forskellige probiotiske stammer og også en høj dosis – mere end 10 milliarder,” siger Koszyk. Bonus: “Da kefir indeholder mindre mælkesukker end almindelig mælk, kan mange mennesker, der ikke tåler mælk godt, nippe til kefir uden problemer.”