Fuld af smag og flair – vi har samlet disse lækre veganske spanske opskrifter, som du kan prøve. Tapas, paella, chorizo og andre veganiserede specialiteter fra Spanien venter på dig!
Spanien har en rig traditionel arv af mad, der varierer på tværs af de forskellige regioner. Tænk på spansk mad, og mange tænker straks på paella med fisk og skaldyr, skinketallerkener med ost og ost og kartoffelomelet. Ikke det mest naturligt veganske køkken i verden…
Så vi har gjort det nemt for dig at nyde noget traditionel spansk flair og smag ved at sammensætte denne samling af veganske spanske opskrifter til dig!
Roasted Red Pepper Vegan Paella
En liste over spanske opskrifter er ikke komplet uden en paella! Vi er vilde med denne farverige, friske veganske paella fra Very Vegan Val. Ligesom os har Valerie en passion for fouragering, så tjek også hendes andre opskrifter!
Continue Reading
Korizo er måske Spaniens mest berømte mad og er en krydret pølse, der er smagt til med paprika og hvidløg. Vi har fundet på denne fantastiske veganske chorizoopskrift, der er perfekt til at skære i skiver og spise eller til at tilføje til andre retter.
Få opskrift
Enkle veganske Tortilla Espanola opskrift | Elephantastic Vegan
Men måske den mest berømte af alle spanske tapasretter – Tortilla. Bianca deler sin hemmelighed for at lave denne enkle, men åh så tilfredsstillende ret – vegansk stil!
Continue Reading
Patatas Bravas
Author Vicky opdagede tapas-klassikeren Patatas Bravas, da hun studerede i Spanien. Se hendes sundere version af denne ret.
Continue Reading
Loaded Poor Man’s Potatoes (Patatas a lo Pobre)
Adapteret fra en anden tapas-klassiker Patatas a lo Pobre (fattigmandskartofler) Amanda kalder denne ret for Loaded Poor Man’s Potatoes, da hun har tilføjet artiskokker og oliven for ekstra forkælelse!
Fortsæt læsning
Hvis der er én smag, som jeg elsker mest ved det spanske køkken – så er det den ikoniske røgede paprika! Denne sunde linsegryde er inspireret af vores rejser i Spanien, og de ingredienser vi fandt der: Nutty Lentejas de la Armuña, masser af grøntsager, vegansk chorizo og vores favorit røgede paprika!
Få opskrift
Pilgrimsgryde
En nærende vegansk gryderet inspireret af Wholehearted Eats rejser i Spanien, fyldt med sunde grøntsager og en god dosis røget paprika.
Continue Reading
Autentisk Romesco Sauce
Melissa deler sin ekspertise fra sit ophold i Spanien om, hvordan man laver ÆGTE Romesco Sauce – rigt aromatiseret med ristede tomater og hvidløg, mandler, hasselnødder og ñora peberfrugter.
Continue Reading
Det er bare at blende, køle ned og servere! Denne spanske gazpachoopskrift er ideel til at nyde friske tomater og agurker. Vi elsker at spise denne på en varm sommerdag!
Få opskrift
Mojo Verde: Canarian Green Sauce
Grøn, smuk og fuld af koriander! Du vil have lyst til at dryppe denne friske sauce fra De Kanariske Øer over ALT!
Continue Reading
Tigernøddemælk (Horchata de Chufa)
Horchata de Chufa er en populær forfriskende sommerdrik i Spanien. Blogger Audrey kan også godt lide at bruge denne utraditionelle mælk i smoothies og til morgenmaden. Den er lavet af tiger nødder, som er…. vent på det… faktisk ikke er nødder! De er små knolde, der vokser under jorden på sivgræs, og de er fyldt med så mange næringsstoffer, at de har fået status som superfood.
Fortsæt læsning
Denne spanske dessert er dejlig enkel at lave. Vegansk risengrød smagt til med citrusskal og kanel gør dette til en trøstende og cremet dessert, som du ikke vil gå glip af.
Få opskrift
Så der har du det – 12 opskrifter, der beviser, at vegansk spansk mad kan være lige så hot og lækker som landet selv!
Hvorfor ikke lave flere af disse retter til en vegansk tapasaften med venner? (Glem bare ikke at invitere os, for vi er sultne efter at have skrevet dette indlæg!)
Vi håber, at du har nydt vores samling af fristende velsmagende veganske spanske opskrifter! Lad os vide, hvilken af dem du bedst kunne lide.
Viva Vegana!
Sophie og Paul
p.s. Kom forbi og tjek vores samling af veganske østrigske opskrifter ud næste gang. Fra Strudel til Schnitzel er der masser af lækre retter at opdage…