Foto af Grant Hindsley | MLive.com
13 karakteristiske fødevarer i Michigans byer
Michigan har helt sikkert sin egen, unikke identitet. Det gælder også for den mad, vi laver og spiser i Mitten State.
Her er et kig på 13 signaturfødevarer, der er forbundet med bestemte lokaliteter i Michigan. Vær forberedt på at få maven til at knurre og munden til at savle.
Foto af John A. Lacko | MLive.com
Battle Creek – Cereal
Takket være Kellogg’s tilstedeværelse har Battle Creek fået tilnavnet Cereal City. Post cereal blev også startet i byen i Michigan. I lidt under et årti var byen hjemsted for en turistattraktion kaldet Kellogg’s Cereal City USA. Den lukkede i 2007, men cerealierne flyder stadig fra Battle Creek.
Foto af John Gonzalez | Mlive.com
Detroit – Coney dog
Tag en hotdog, top den med en oksehjerte-chilisauce, sennep og rå løg, og så har du en Coney dog i Detroit-stil. Maden er så elsket i Detroit, at den endda har udløst en løbende diskussion om, hvem der serverer den bedste Coney dog i Detroit – American Coney Island eller Lafayette Coney Island.
Flint er også kendt for sin egen stil af Coney dog, som indeholder en tørrere chili sammen med sennep og løg.
Foto af Jared Hamilton | MLive.com
Frankenmuth – Kylling
Frankenmuth er et hot spot for Michigan-turisme, og når disse turister kommer på besøg, spiser de kylling. Det er tysk stegt kylling, for at være mere specifik. På restauranterne Bavarian Inn og Zehnder’s, der fokuserer på kylling, er kyllingen en del af et stort familiemåltid med masser af tilbehør.
Foto af Jessica Scott | MLive.com
Grand Rapids – Wet burrito
Den våde burrito, der siges at være blevet skabt i Grand Rapids, er velkendt på den vestlige side af Michigan, men er et mysterium i mange andre dele af landet. Man tager en burrito, fylder den med enchiladasauce og masser af revet ost, og så har man en wet burrito. Beltline Bar er specielt kendt for sin version af denne burrito-variant.
Foto af Tanya Moutzalias | MLive.com
Hamtramck – Paczki
Hamtramcks polske historie fejres i byen under en årlig festival og også på Paczki Day. Den dag, som andre kalder Fat Tuesday, er en helligdag i hele byen hvert år i Hamtramck. Indbyggerne tager endda fri på dagen for at nyde det traditionelle fyldte polske wienerbrød.
Foto af Sally Finneran | MLive.com
Mackinac Island – Fudge
Fudge er den lækre godbid på Mackinac Island, og den findes i masser af varianter. Turisterne elsker fudge så meget, at de lokale endda kalder turisterne for “fudgies”. (Det er måske eller måske ikke et smigrende kælenavn.) Den sukkerholdige snack har også inspireret en isvariant, der er døbt “Mackinac Island fudge”.”
Filfoto
Nordlige Michigan – hvidfisk
Før til restauranter i den nordlige Lower Peninsula og Upper Peninsula for at finde frisk hvidfisk. Du kan spise den som en del af et stort måltid, der typisk serveres med diverse grøntsager og kartoffelmos. Leder du efter en snack? Snup noget hvidfiskdip.
Foto af Jeff Schrier | MLive.com
Saginaw – Steak sandwich
Hvis du bor i Saginaw-området, så ved du præcis, hvad jeg taler om. Bøfsandwich med sin karakteristiske sauce på store skiver italiensk brød er en fast bestanddel i Saginaw. Tag hen til en hvilken som helst Tony’s-restaurant i området og bestil en og find ud af, hvad balladen går ud på.
Jessica Christian | MLive.com
Sparta – Æbler
Æblet er symbolet på Sparta, Michigan. Mange Michigan-æbler er født i Sparta, og byen fejrer det hvert år med en festival. Michigan Apple Fest kommer til Sparta den 24. september.
Et område, der omfatter Sparta, omtales som Fruit Ridge på grund af den store frugtproduktion, der finder sted der.
Foto af Mark Bugnaski | MLive.com
South Haven – Blåbær
Du kan finde blåbær i hele Michigan, men ingen lokalitet har den samme forbindelse til det lækre lille bær som South Haven. Området er fyldt med gårde, hvor du kan plukke dine egne blåbær. Desuden fejrer byen frugten hvert år med den nationale blåbærfestival.
Foto af Dave Weathermax | MLive.com
Traverse City – kirsebær
Michigan er landet med syrlige kirsebær, og i mitten af landet er Traverse City det sted, hvor de fleste af disse kirsebær dyrkes. Du kan bruge dem til desserter, syltetøj og meget mere. Traverse City fejrer kirsebærrene hvert år under en kæmpe festival, der fylder byen med flere besøgende end normalt.
Her er et insider-indblik i festivalen.
Foto af John Gonzalez | MLive.com
The Upper Peninsula – Pasties
Overalt på Upper Peninsula vil du se skilte for butikker og restauranter, der sælger pasties. De wienerbrødsskaller fyldt med (normalt) krydrede ingredienser som kartofler, gulerødder og kød er helt tradition i U.P.
Vil du vide, hvor du kan få en? Se de 13 pasties, du skal prøve på din næste rejse i U.P.
Foto af William R. Wood | MLive.com
West Michigan – Olive burger
Hvis du putter oliven på din burger, er du måske fra Michigan. Olivenburgeren er endnu en fødevare med en historie, der er svær at sætte fingeren på, og den pryder menukortet på mange restauranter i West Michigan. Nogle laver deres olivenburger ved at skære de grønne oliven (herunder pimentos) i tern og blande dem med mayo som et krydderi, der tilsættes til bollen. Andre skærer bare nogle oliven i skiver og bruger dem som topping, ligesom pickles.
Mens West Michigan er stor i olivenburger-spillet, får Flint også en omtale, da Flint-baserede Halo Burger er berømt for at have olivenburgeren på deres menu.
Mere Michigan-mad
Bacon, barf, pickle og 37 andre sodavand finder du i denne Michigan-butik
Fastfoodkædens cheeseburgere rangeret fra værst til bedst
9 fastfoodfritter rangeret fra bedst til værst