Smoothies er en fantastisk måde at få en række frugter, grøntsager, vitaminer og mineraler i én praktisk drik på. Du nyder måske at nippe til disse blandede drikkevarer mellem måltiderne, men har du prøvet at have en som dit måltid?
Selv om det kan virke som om, at en smoothie ikke kan mætte dig i 2-3 timer, er der faktisk en række sunde og lækre måder at opgradere din smoothie på, så den giver en betydelig mængde kalorier, alle tre makronæringsstoffer, fibre og masser af vitaminer og mineraler. Det lyder som den perfekte morgenmad på en travl morgen, ikke?
Her er 5 nemme måder at løfte din smoothie til det næste niveau:
1. Havre: Havre i en smoothie? Jep! De blander sig faktisk rigtig godt med væske og tilføjer en vidunderlig tykkelse til drikken. Havre er en kilde til fuldkorn, der giver kostfibre, som ligesom protein og fedt er med til at sænke fordøjelsestiden for kulhydrater og optagelsen af glukose i blodet. En halv kop havre tilføjer 4 g fibre, hvilket svarer til ca. 20 % af dit daglige behov. Snup denne opskrift på Black Forest Smoothie fra Running with Spoons.
2. Chiafrø: Har du prøvet dem? Chiafrø er blevet populære i de sidste 10 år eller deromkring, men har faktisk eksisteret i rigtig lang tid – helt tilbage fra mayaernes og aztekernes tid. Hvis du tilføjer 1-2 spiseskefulde af disse næringsrige frø, vil du øge indholdet af Omega-3-fedtsyrer, fibre og protein i din drink betydeligt. De blandes fint og vil give mere fylde og cremethed til en ellers tynd smoothie. Ingen chiafrø? Vi er også vilde med hampehjerter og malet hør for at give et boost af sundt fedt. Tjek denne chokolade-chia-smoothie fra Gimme Some Oven.
3. Mandel- eller jordnøddesmør: Med et højt indhold af protein og sunde fedtstoffer er det en sikker måde at øge næringsstofferne på, hvis du tilføjer nøddesmør til din smoothie. En spiseskefuld vil give dig 8 gram umættet fedt og 4 gram protein. Både protein og fedt forsinker fordøjelsen af kulhydrater og optagelsen af glukose. Det gør, at du føler dig mæt i flere timer i stedet for kun få minutter. Prøv denne Blueberry Almond Smoothie fra Hummusapien.
4. Almindelig græsk yoghurt: Det er en fantastisk kilde til protein, med 8 gram pr. halv kop. Proteinet i en smoothie hjælper med at bremse kroppens optagelse af sukkerstoffer, hvilket vil give en længerevarende, mere stabil energikilde (i stedet for et spike i energi også kendt som et sukkerrus). Det er en god idé at vælge en almindelig variant af græsk yoghurt i stedet for en sødet variant, fordi frugten i din drik vil give nok sødme i sig selv. Spiser du ikke mælkeprodukter? Prøv at tilføje en skive tofu eller Siggi’s plantebaseret yoghurt i stedet for yoghurt. Her er en god opskrift på bananbrødssmoothie fra Gimme Some Oven.
5. Proteinpulver: Selvom jeg går ind for at spise ægte mad det meste af tiden, er et proteinpulver af høj kvalitet lavet af fuldfoderingredienser uden tilsat sukker også en god måde at putte mere substans i din smoothie på. Jeg anbefaler enten et økologisk valleproteinpulver som dette, eller hvis du ønsker at holde det vegansk, økologisk brune ris- og ærteprotein eller hampefrøpulver som dette. Jeg er vild med udseendet af denne Peach Protein Smoothie fra The Lemon Bowl.
