Efter mange års jagt på morelsvampe har Eric LaPaugh, ejer af Leelanau Adventures, en masse erfaring med at lede efter de velsmagende svampe. Prøv disse seks tips til at finde morel-svampe i det nordlige Michigan.
Timing is everything
Moreller vokser bedst om foråret, fra midten af april til slutningen af maj, når dagtimerne når op på omkring 60-65 grader, mens aftentimerne holder sig over 50 grader. Dette er med til at opvarme jorden til 50+ grader, hvilket er vigtigt for, at moreller og mange andre svampe kan vokse.
Som ved hjortejagt er det vigtigt at rekognoscere før sæsonen
Det tidlige forår er det bedste tidspunkt at tage en vandretur og finde potentielle steder. Du vil gerne kigge efter sydvestvendte bakker, hvor solens varme stråler opvarmer jorden i den tidlige sæson. På din køretur kan du måske få øje på en bakke, der vender mod sydvest, og du kan udforske den senere. Gå op og ned ad bakken i et mønster, så du kan dække et stort område uden at gå glip af moreller.
Kig på et godt levested
Moreller er berygtet for at være svære at opspore, men hvis du leder efter trælunde blandet med levende, døde og døende asketræer, elm, eg og asp, vil dine chancer for succes stige. Jeg har også fundet moreller under fyrretræer og i marker med gamle æbletræer. Nogle mennesker har fundet dem i deres baggårde omkring træflisbunker.
Det er et must at have et trænet øje
Hvis du er nybegynder i svampejagt foreslår jeg, at du printer et farvebillede af dit bytte (morel-svamp). Dette vil hjælpe dig med at træne dine øjne til at spotte disse camouflerede delikatesser. Du vil også have en nyttig reference, når du tror, at du har fundet en morel-svamp. Der er et par andre svampe, der ligner morellen, og du ønsker ikke at begå den fejl. Desuden findes der forskellige farvede morelsvampe, så det kan spare dig for at gå glip af en mulighed, hvis du kigger på billeder, som du kan studere, inden du går ud.
Det er vigtigt at dække jorden
Du finder sandsynligvis ikke engang en mundfuld moreller, hvis du kun går ud og leder i din baghave i en times tid eller deromkring. Ligesom ved efterårsjagt på agerhøns skal du fortsætte med at bevæge dig langsomt og holde øjnene fokuseret på jorden. Du finder måske en eller to moreller på et sted og ikke igen i en time, hvorefter du støder på et dusin moreller i skovbunden. Bliv ved med at bevæge dig og kigge.
Hvis ikke andet, så hav det sjovt!
Selv om du ikke finder nogen moreller, vil du helt sikkert opdage noget andet, der er ret fantastisk. Engang fandt jeg en gammel bil fra 30’erne i skoven. Jeg er næsten trådt på små rådyr, der gemte sig helt stille i græsset. Ved en anden lejlighed fik jeg øje på en ugle i et træhul, og jeg sniger mig ofte ind på små hjorteflokke, der strejfer rundt i træerne. Sørg for at tage et kamera med dig for at fange disse opdagelser.
Mere om moreller i Michigan
- Moreller: Hvorfor du måske aldrig vil blive en certificeret identifikator af vilde svampe
- Morelsvampe: Sådan finder, opbevarer og tilbereder du disse lækre skovfund
- Dekadente morelopskrifter og vigtige fakta fra “The Art of Cooking Morels”
- Nordens mest berømte morelsvampejæger deler sine hemmeligheder