Angel Food Bundt Cake
Share Lette og luftige angel food bundt cake parret med din favorit frisk frugt, ristede jordbær eller flødeskum!
Det er officielt blevet sommer! Hooray! Selvfølgelig, er det ikke lidt underligt, at sommerens begyndelse praktisk talt er i slutningen af juni? Synes det virker mærkeligt. Den burde helt klart starte 1. juni eller i det mindste deromkring… måske endda den sidste uge i maj, men så ville børnene i den nordlige halvdel af landet stadig gå i skole, når det er sommer.
De var heldige her og blev færdige lige før sommeren begyndte. Jeg er dog sikker på, at det ikke altid har været tilfældet. For mange snedage og slutningen af året kan blive skubbet et godt stykke tilbage! Men lad os ikke tale om snedage, når det er skønt, solrigt og sommer!
Men nu hvor det er sommer, har man brug for kage. Men ikke bare en hvilken som helst kage. Angel food cake.
Hvis du ikke har en fancy schmacy angel food kageform, så bruger denne her en bundtform! Jeg gjorde det på denne måde, fordi jeg tænkte, hvem har egentlig lyst til at købe en kæmpeform, som man sjældent bruger til andet end englekage. Ikke sandt? Men næsten alle har en bundtform. Hvis du ikke har en bundtform, er det absolut et køb værd, fordi den kan bruges til alle slags kager … søde kager, salte kager, brød, morgenmadskager og så meget mere! Se… bundtforme er det, hvor det er bedst! Glem alt om den dumme kedelige kedelige form med lige sider, der bare kommer til at optage en kvadratmeter plads i dit skab. Det er en enorm klump af plads!
Angel food cake er en klassiker og er et absolut must hver sommer.
Den ville selvfølgelig være perfekt til 4. juli-festen, toppet med din yndlings årstidsfrugt eller ristede jordbær! Så svært at vælge, hvilken vej man skal gå, så du bør nok tilbyde den på begge måder. Jeg siger det bare. Helt klart blandet frugt … og ristede jordbær og især med en generøs portion flødeskum.
Når du har skilt dine æg for at lave denne fantastiske englebundtkage, skal du sørge for at gemme dine æggeblommer til at lave masser af hjemmelavet is!
Angel Food Bundt Cake
Ingredienser
Kage:
Kage:
- 1 C kagemel
- 1 C flormelis
- 12 store æggehvider
- 1 tsk vinstencreme
- 1/2 tsk salt
- 1/2 C granuleret sukker
- 2 tsk vaniljeekstrakt
Roastede jordbær:
-
- 2 lb jordbær
- 1 C granuleret sukker
Pisket flødeskum:
- 1 C granuleret sukker
- 1 C tyk fløde
- 1/4 C flormelis
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 325°F. Smør en 10-tommers bundtform let.
-
Sigt kagemel og flormelis sammen i en mellemstor skål.
-
Pisk æggehvider med flødeskum og salt i skålen på en standmixer med piskeris, indtil der dannes bløde toppe. Med mixeren kørende på lavt niveau tilsættes langsomt vanilje og granuleret sukker, og hastigheden øges, og der piskes, indtil der dannes stive toppe.
-
Fold den sigtede kage- og sukkerblanding i.
-
Bred det ud i et jævnt lag i den forberedte bundtkageform. Bages i 55-60 minutter, eller indtil den er gyldenbrun, og en tandstik kommer ud rent. Afkøl i formen på en rist. Når kagen er afkølet, vendes den på en serveringsbakke eller kagestander.
-
Hvis den serveres med ristede jordbær; forvarm ovnen til 425°F, og læg pergamentpapir på en bageplade med kant. Fjern stilkene og skær jordbærrene i 4 dele. Bland jordbærrene med sukker i en stor skål, og læg dem på den forberedte bageplade. Rist dem i 15 minutter. Når de er afkølede nok til at kunne håndteres, overføres jordbær og saft til en mellemstor skål. Køl ned, indtil de er klar til servering.
-
Til flødeskummet; pisk fløde og flormelis sammen i en mellemstor skål, indtil der dannes stive toppe. Køl ned, indtil det er klar til servering.
Notes
Flere sommeropskrifter at prøve:
Perfect S’more Cookies opskrift fra bakedbyrachel.com
Roasted Strawberry Ice Cream opskrift fra bakedbyrachel.com
Roasted Strawberry Ice Cream opskrift fra bakedbyrachel.com
Roasted strawberry ice cream
Cookies and coffee ice cream
Hjemmelavet jordbærsyltetøj
Red velvet cupcakes med flødeostfrosting
Dette indlæg indeholder affilierede links.