Asparges med citronsmørsauce er en budgetvenlig sideskål, som hele familien vil elske. Denne opskrift laver hurtigt og nemt sprøde, bløde asparges drysset med en fantastisk citronsmørsauce og et drys parmesanost. Det er den bedste asparges-sidetallerken nogensinde!
Søger du efter flere nemme måder at lave asparges på? Prøv mine Cheesy Grilled Asparges in Foil Packs eller denne nemme Oven Roasted Asparges with Hollandaise Sauce opskrift.
- Jeg elsker hvor hurtigt dette asparges tilbehør er at lave
- Asparges med citronsmør er en af mine yndlingsopskrifter på tilbehør
- Den citronsmørsauce er så god, at du vil have den på alt
- Asparges med citronsmørsauce opskrift
- Ingredienser
- FOR ASPARAGERNE
- TIL LEMONBUTTERSAUCE
- VALG
- Anvisning
- FØR ASPARAGUSEN
- I mellemtiden skal du tilberede citronsmør-saucen
- Notes
- Vil du gemme denne opskrift?
- Mere nemme aspargesopskrifter, som du måske vil kunne lide:
Jeg elsker hvor hurtigt dette asparges tilbehør er at lave
Det er klar på omkring 13,7 minutter. OG det er alt for længe siden, vi sidst har talt om asparges… Creamy Chicken Asparges, anyone?
P.S. HAPPY FRIDAY! Det fortjener et Halleluja!!! Hård uge, folkens. Kan ikke forstå hvorfor jeg ikke kunne vente med at blive voksen. Det her med at blive voksen er for vildt! Og jeg har været “voksen” i 20 år nu. Jeg burde være vant til det, men næh. Ansvar, deadlines, forældreskab, realkreditlån, regninger… shoooot…
Kan jeg ikke bare shoppe?!? Hvilket jeg gør. Og jeg KAN, fordi jeg er voksen og ikke behøver at fortælle nogen, hvorfor jeg syntes, det var fedt at købe en Oscar-agtig kjole, bare fordi jeg havde lyst til det, men ikke har noget sted at tage den på. Rent the Runway er forresten mit nye yndlingssted. Kjoler i massevis, tasker, accessories… Jeg kunne bo der!
Godt nok om min besættelse. P.S. Hvis jeg ikke var madblogger, ville jeg være modeblogger.
Asparges med citronsmør er en af mine yndlingsopskrifter på tilbehør
Men mad er der, hvor mit ❤ ER! Og asparges med citronsmørsauce er der, hvor min besættelse startede.
Jeg var omkring 12 år gammel, da jeg var til en fin middag og blev introduceret til denne smukke, (på det tidspunkt var det en MEGET UGLY og EWWWWW og YUCKY!!), grøntsag.
Da tallerkenen blev sat foran mig, ville jeg ikke røre den. Jeg begyndte at tale med mig selv, stille og roligt, og sagde ting som, ewwww de vil have mig til at spise en trægren! ewwww! Jeg hader mine forældre! På det tidspunkt klemte min mor mig under bordet så pokkers hårdt, og uden et pip vidste jeg, at hun forventede, at jeg ville spise det, der var på min tallerken, for hendes ansigtsudtryk var helt og aldeles “vent, til vi kommer ind i bilen…”. Sssscarrrry.
Så jeg gav mig og spiste det. Det hele. Og jeg LÆSTE det! waaaah! Jeg var for flov til at indrømme, at jeg elskede det, fordi jeg var 12 år. Jeg skulle ikke have ELSKET asparges i en meget ung alder af 12 år. MEN DET GJORDE JEG! Og det gør jeg stadig. Meget, meget, meget. Og broccoli, grønne bønner, spinat og grønkål… Jeg er virkelig en grøn grøntsagselsker. Sådan. Nu har jeg sagt det, og jeg har det pokkers godt med det. At indrømme er det første skridt.
Oooh, kan du se denne supercalifantastiske ret nedenfor? Hvordan kan du ikke elske den!?
Den citronsmørsauce er så god, at du vil have den på alt
Oooh, den sauce. DEN SAUCE. Den er alt. Lidt citron, lidt grøntsagsbouillon, fløde og et par spiseskefulde smør får det hele på i en gryde og gør vidunderlige ting. Du vil se. Du skal bare vide, at den passer til alt og alle ting. Fisk, kylling, grøntsager… det er en opskrift, som du bør gemme til evig tid. The End.
Nyd den!
Har du lyst til mere? TILMELD DIG DIETHOODS NYHEDSBREV OG FÅ FRISKE NYE OPSKRIFTER LEVERET TIL DIN INDBAKKE!
FØLG DIETHOOD PÅ FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST OG INSTAGRAM FOR AT FÅ ALT DET NYESTE INDHOLD, OPSKRIFTER OG OPDATERINGER.
VÆRKTØJER DER ER BRUGT I DENNE OPSLAG
Asparges med citronsmørsauce opskrift
Ingredienser
FOR ASPARAGERNE
- ▢ vand
- ▢ salt
- ▢ 2 pund asparges , afpudsede
TIL LEMONBUTTERSAUCE
- ▢ 3 spiseskefulde frisk meyer-citronsaft
- ▢ 3 spiseskefulde økologisk , grøntsagsbouillon med lavt natriumindhold
- ▢ 1 teskefuld hvid eddike
- ▢ 3 spiseskefulde tung fløde
- ▢ 1 teskefuld sukker
- ▢ 4 spiseskefulde usaltet smør , skåret i klatter*
- ▢ salt og friskkværnet peber , efter smag
VALG
- ▢ Pynt med parmesanost , frisk hakket persille og citronskal
Anvisning
FØR ASPARAGUSEN
-
Fyld en stor gryde med ca. 5 cm saltet vand, og bring det i kog.
-
Føj aspargesene til det kogende vand; dæk med et låg, og lad dem dampe, indtil de er kogt efter din smag, ca. 5 til 8 minutter, afhængigt af aspargesenes tykkelse.
-
Gennemblæs dem. Overfør aspargesene til afkøling i en stor skål med isvand, og dræn dem igen.
I mellemtiden skal du tilberede citronsmør-saucen
-
I en gryde blandes citronsaft, grøntsagsbouillon og hvid eddike. Kog ved middelvarme, og reducer saucen til det halve.
-
Værmen skrues ned til simre, og fløden piskes i; bliv ved med at piske for at bryde ostemassen op.
-
Tilsæt sukker, og fortsæt med at piske, mens du tilsætter smørklatterne, og lad hver klat smelte i saucen, før du tilsætter den næste.
-
Sæt salt og peber til.
-
Skimmer, indtil saucen begynder at tykne.
-
Før væk fra varmen, og lad den stå et par minutter. Saucen bliver tykkere, mens den står.
-
Smag efter krydderier, og juster derefter.
-
Overfør de kogte asparges til en serveringstallerken.
-
Servér citronsmørsaucen ved at drysse den over aspargesene eller ved siden af.
Notes
Vil du gemme denne opskrift?
Mere nemme aspargesopskrifter, som du måske vil kunne lide:
Roastede asparges med bacon og fetaost
Roastet hvidløgs- og aspargessuppe