Disse bagte løgringe er skåret i tykke skiver, let krydret og stegt i ovnen, indtil de er møre indeni og sprøde udenpå. De er perfekte som et sundere, problemfrit tilbehør eller nem snack.

Siden indeholder affilierede links. Læs oplysningspolitikken.

Om Baked Onion Rings

“>

Hver gang jeg planlægger et måltid, uanset om det er til en stor fest eller en simpel middag, er der altid en detalje, jeg overser:

Siderne.

Jeg kan have hovedretter til flere dage og forretter til flere uger, men når det kommer til tilbehør, kommer jeg altid en dag for sent og mangler en dollar. Jeg bliver så optaget af hovedretten, at jeg får en slags foodie-tunnelsyn, der kun kan behandle dips og kød og pasta.

Og jeg skal være ærlig, jeg har aldrig haft et problem med at være sådan … indtil min svigermor besøgte os til Thanksgiving et år. Jeg var halvvejs igennem madlavningen, da hun holder en pause, kigger rundt i køkkenet og spørger simpelthen: “Hvad med siderne?”

Jeg vil aldrig glemme hendes ansigtsudtryk, da jeg fortalte hende, at der ikke var nogen. Eller hvordan hun straks begyndte at gå på jagt i vores skabe efter noget, der kunne serveres til honningskinken.

Siden siden da har jeg langsomt samlet på tilbehør, der er nemme og kan gå sammen med stort set al mad.

Og af den liste er disse ovnbagte løgringe hurtigt blevet en af mine favoritter.

Er bagte løgringe sundere end stegte løgringe?

Hvis løgringe er det, du har lyst til, så ja, så er bagte løgringe i ovnen et bedre valg for dig end at spise løgringe, der er blevet friturestegte.

For at sige det så enkelt som muligt, så efterlader friturestegning af fødevarer ikke kun en rest af olie på din mad, men det forårsager også kemiske reaktioner, der bidrager til alle mulige sundhedstilstande (såsom hjertesygdomme, diabetes osv.). Hvis du gerne vil læse mere om videnskaben bag, kan du læse mere i denne artikel: Fakta om, hvorfor det er bedre at bage mad end at friturestege mad.

Plus, når du bager i stedet for at stege, behøver du ikke at bekymre dig om/opbevare/spildte en masse olie for bare et simpelt måltid. Og jeg ved ikke med dig, men jeg rengør gerne en bageplade, før jeg kæmper med de beskidte efterdønninger fra et eventyr med oliefriturestegning.

Hvordan bager du løgringe?

Stræk 1 – I en stor skål tilsættes knuste cornflakes, sukker, paprika, accent salt og hvidløgssalt. Brug et piskeris eller en gaffel til at blande alle ingredienserne grundigt sammen. Når det er blandet, stilles skålen i nærheden.

Stræk 2 – I en lille, bred skål tilsættes de to æg, og de piskes, indtil de er pisket godt igennem. Stil denne skål ved siden af skålen med paneringsblandingen.

Stræk 3 – Tag et løg i skiver, og dyp det i det piskede æg. Jeg kan godt lide at bruge en gaffel til at vende løget et par gange, så alle sider er dækket.

Stræk 4 – Overfør det æggepakkede løg til skålen med paneringsblanding, og vend det hele rundt for at dække det. Ligesom med ægget kan jeg godt lide at bruge en gaffel til at vende løget og smøre paneringen på indersiden og ydersiden af løgringen.

Strg 5 – Anret løgringene på en bageplade beklædt med aluminiumsfolie.

Stræk 6 – Gentag, indtil alle løgringe er belagt, og bag dem derefter.

Stræk 7 – Nyd dem!

Kan man genopvarme løgringe?

Personligt mener jeg, at sprøde, snackede fødevarer som denne er bedst, når de er frisklavet. Du kan genopvarme dem, men personligt anbefaler jeg det ikke.

Hvis du har rester, som du ikke kan skille dig af med, kan du dog følge disse anvisninger:

• Overvarm ovnen til 350 grader F. Beklæd en bageplade med aluminiumsfolie.
• Læg løgringe i et enkelt lag på bagepladen.
• Opvarm i 3-5 minutter, eller indtil løgringene er sprøde igen.

Kan man fryse bagte løgringe ned?

Ja, det kan du sagtens!

Løgringe kan fryses i op til 2-3 måneder, når de opbevares i en frysepose eller en lufttæt beholder.

Når du er klar til at spise, skal du lade løgringene tø op i køleskabet (et par timer er nok) og derefter følge anvisningerne for genopvarmning ovenfor.

Mere gode tilbehør

Næringsindhold