De fleste mennesker kan nemt skelne mellem frugt, bær og grøntsager. Forskellen mellem forskellige typer frugt er dog mindre klar – og du kan blive meget overrasket over, hvordan en banan klassificeres. I denne artikel får du svar på, om en banan er en frugt, et bær eller en grøntsag.

Hvad er forskellen på frugt og bær?

Ordet “frugt” bruges til at beskrive de søde, kødfulde, frøbærende strukturer i en blomstrende plante. Frugten er reproduktionsorganet hos sådanne planter, og dens vigtigste funktion er at sprede frøene til nye områder, hvor planten kan vokse. Frugter kan opdeles i to hovedkategorier: kødfulde eller tørre. Tørre frugter er fødevarer, som vi normalt ikke betragter som frugt, f.eks. nødder, bælgfrugter og kokosnødder. På den anden side er vi vant til kødfulde frugter – almindelige frugter som f.eks. æbler, kirsebær og bananer. Kødige frugter kan yderligere underopdeles i simple frugter, flerfoldige frugter og stilke. Bær er en underkategori af simple kødfulde frugter. Derfor er alle bær frugter frugter, men ikke alle frugter er bær.

Slutning: Frugter er en blomstrende plantes forplantningsorganer. De kan opdeles i flere underkategorier, hvoraf bær er en af dem.

Botanisk set er bananer bær

Overraskende nok betragtes bananer ud fra et botanisk synspunkt som bær. Hvilken kategori frugten falder ind under, bestemmes af den del af planten, der udvikler sig til frugten. F.eks. udvikles nogle frugter fra blomster, der indeholder én æggestok, mens andre udvikles fra blomster, der indeholder flere. Desuden er frugtfrø omgivet af tre hovedstrukturer:

Exocarp: Skindet eller den ydre del af frugten.
Mesocarp: Kødet eller den midterste del af frugten.
Endocarp: Den indre del, der dækker frøet eller frøene.

Disse strukturers hovedkarakteristika bidrager også til klassificeringen af frugter.
For eksempel skal en frugt, for at blive betragtet som et bær, udvikle sig fra en enkelt æggestok og har normalt et blødt exokarpe og et kødfuldt mesokarpe. Endokarpen skal også være blød og kan indeholde et eller flere frø. Bananer opfylder alle disse krav. De udvikler sig fra en blomst med en enkelt æggestok, har et blødt skind og en kødfuld midte. Desuden indeholder bananer flere frø, som mange mennesker ikke lægger mærke til, fordi de er små.

Slutning: Bananer udvikler sig fra en blomst med en enkelt æggestok, har en blød og sød midte og indeholder et eller flere frø. Derfor svarer de botanisk set til bær.

Bananer betragtes ikke som bær.

Mange er overraskede over at erfare, at bananer klassificeres som bær. De fleste mennesker tænker på bær som små frugter, der kan plukkes fra planter såsom jordbær, hindbær og brombær. Botanisk set betragtes disse frugter dog ikke som bær. Det skyldes, at de ikke udvikles fra blomster med en enkelt æggestok, men fra blomster med flere æggestokke. Det er derfor, at de ofte findes i klaser og klassificeres som stilke. På den anden side indeholder bananer og andre frugter, der falder ind under bærklassifikationen, sjældent ordet “bær” i deres navn, og de betragtes normalt ikke som bær. Forvirringen begyndte, da folk begyndte at kalde visse frugter for “bær” tusindvis af år før botanikerne kom til at klassificere de forskellige typer af frugter præcist. Selv om denne klassifikation findes i dag, er de fleste mennesker ikke klar over den. Forvirringen forværres yderligere af, at botanikere også nogle gange er uenige om den nøjagtige klassificering af visse frugter. Det er derfor, at ordet “frugt” bruges til at definere de fleste frugter, herunder bananer, i stedet for navnet på den underkategori, som de hører under.

Konklusion: Mange frugter blev klassificeret som frugt tusindvis af år, før botanikere kom med en officiel klassifikation. Dette er hovedårsagen til, at bananer ikke indeholder ordet “bær” i deres navn og ikke betragtes som sådan.

Andre fantastiske frugter, der også er bær

Bananer er ikke den eneste fantastiske frugt, der falder ind under underkategorien bær. Her er andre uventede frugter og grøntsager, der ud fra et botanisk synspunkt betragtes som bær: Tomater, druer, kiwi, avokado, peberfrugter, auberginer og guava. Ligesom bananer udvikler alle ovennævnte frugter og grøntsager sig fra blomster med en enkelt æggestok, har en kødfuld midte og indeholder et eller flere frø. Dette gør dem botanisk set til bær, på trods af at de sjældent betragtes som sådanne.

Slutning: Tomater, vindruer, kiwier, avocadoer, peberfrugter, auberginer og guava er nogle andre frugter, der botanisk set betragtes som bær. Ligesom bananer bliver de dog sjældent opfattet som bær.

Summe op

Bær er en underkategori af frugter af en blomstrende plante, der har søde, kødfulde, frøstrukturer.
Bananer udvikler sig fra en blomst med en enkelt æggestok og har en blød skal, en kødfuld midte og små frø.
Som sådan opfylder de alle de botaniske krav til bær og kan betragtes som frugter og bær, men ikke som grøntsager.

Alex