Mange svampe er i stand til at rådne modne eller næsten modne frugter af jordbær, hindbær og brombær. Under gunstige miljøforhold for sygdomsudvikling kan der opstå alvorlige tab. En af de alvorligste og mest almindelige frugtrødesygdomme er gråskimmel. Gråskimmel kan angribe kronblade, blomsterstilke (stilke), frugtkapsler og frugter. I våde, varme sæsoner er der sandsynligvis ingen anden sygdom, der forårsager et større tab af blomster og frugter. Sygdommen er mest alvorlig i år med længerevarende regnfulde og overskyede perioder under blomstringen eller under høsten.

Symptomer

Figur 1. Tidlige stadier af gråskimmelfrugtråd på jordbær.

Unge blomster er normalt meget modtagelige for infektion. En eller flere blomster i en klase kan vise sprængning (brunfarvning og udtørring), der kan strække sig ned langs stilken. Frugtinfektioner viser sig normalt som bløde, lysebrune, hurtigt voksende områder på frugten. Hvis inficerede frugter forbliver på planten, tørrer bærret normalt ind, “mumificerer” og bliver dækket af et gråt, støvet pulver, som giver sygdommen sit navn, “gråskimmel”. Frugtinfektionen er mest alvorlig i velbeskyttede områder af planten, hvor luftfugtigheden er høj og luftbevægelsen ringe. På jordbær er bær, der hviler på jorden eller rører ved et andet råddent bær eller et dødt blad i tæt løvværk, mest almindeligt angrebet. Sygdommen kan udvikle sig på unge grønne frugter, men frugterne bliver mere modtagelige, efterhånden som de modnes. Sygdommen opdages normalt ikke, før frugterne er modne ved høsttidspunktet. Efter plukning er modne frugter ekstremt modtagelige for gråskimmel, især hvis de er beskadiget. Ved håndtering af inficerede frugter under plukningen spredes svampen til de sunde frugter. Under gunstige betingelser for sygdomsudvikling kan sunde bær blive til en rådden masse inden for 48 timer efter plukning.

Kausalorganisme

Gråskimmel er forårsaget af svampen Botrytis cinerea. Svampen er i stand til at inficere et stort antal forskellige planter. Sygdomscyklussen er meget ens for både jordbær og brombær. Svampen overvintrer som små, sorte svampelegemer (sclerotia) eller som mycelium i planteaffald, f.eks. døde jordbær- eller hindbærblade. Nyere forskning har vist, at næsten hele det overvintrende inokulum i jordbærplantager kommer fra mycelium i døde jordbærblade i rækken eller plantningen. I det tidlige forår bliver myceliet aktivt og producerer et stort antal mikroskopiske sporer (konidier) på overfladen af gamle planteaffald (blade) i rækken. Sporer spredes med vinden i hele plantningen, hvor de aflejres på blomster og frugter. De spirer, når der er en fugtighedsfilm til stede, og der kan ske infektion i løbet af få timer. Temperaturer på mellem 20 og 27 grader C (70 og 80 grader F) og fri fugt på bladene fra regn, dug, tåge eller vandingsvand er ideelle betingelser for sygdomsudvikling. Sygdommen kan udvikle sig ved lavere temperaturer, hvis bladene forbliver våde i lange perioder. Jordbær og hindbær er modtagelige for Botrytis under blomstringen og igen, når frugterne modner. Nyere forskning tyder på, at de fleste frugtsygdomme faktisk opstår under blomstringen; symptomerne udvikler sig dog normalt ikke før tæt på høst. I blomstringstiden koloniserer svampen sunde eller nedslidte blomsterdele og gør ofte blomsterne brune. Disse blomsterinfektioner etablerer svampen i den unge frugts beholder som en “latent” eller “hvilende” infektion. Svampen forbliver generelt latent i frugter under udvikling (grønne), indtil frugten begynder at modnes, hvorefter svampen bliver aktiv, og der opstår symptomer (råd). Den mest kritiske periode for anvendelse af fungicider til bekæmpelse af gråskimmel er derfor i blomstringstiden. Dette er et vigtigt punkt at huske, når man overvejer at anvende fungicider til bekæmpelse af denne sygdom.

Kontrol

Figur 2. Senere stadier af gråskimmelfrugtråd på jordbær. Bemærk, at frugten er dækket af en “grå” masse af svampevækst.	Figur 3. Gråskimmel-frugtråd på hindbær.

Vælg et plantested med god dræning af jorden og god luftcirkulation. Planterne bør være udsat for direkte sollys. Plant rækker med den fremherskende vinds retning for at fremme en hurtigere tørring af blade og frugter.

Et godt lag halmmuld (eller andet materiale) mellem rækkerne eller omkring planterne er en stor hjælp til at bekæmpe frugtråd. Muldlaget fungerer som en barriere, der reducerer frugtens kontakt med jorden.

Den rette afstand mellem planterne og tidspunktet for gødningstilførsel er også vigtig. Overdreven anvendelse af kvælstofgødning, især om foråret før høst, kan give for store mængder tæt løv. Skygning af bærrene med tykt løv forhindrer hurtig udtørring af frugterne i våde perioder og skaber ideelle betingelser for udvikling af sygdomme.

God ukrudtsbekæmpelse er meget vigtig. Ukrudt forhindrer luftbevægelsen i plantedækket. Dette forsinker tørretiden for blomster og frugter og øger chancerne for infektion. Pluk frugterne hyppigt og tidligt på dagen, så snart planterne er tørre. Sorter alle syge bær ud, men lad dem ikke ligge på marken. Håndter bærrene med omhu for at undgå blå mærker. Køl frugten omgående ned ved 32 til 50 grader F (0 til 10 grader C) for at kontrollere gråskimmel.

Fungicider er et vigtigt værktøj til sygdomsbekæmpelse i kommercielle beplantninger, men er generelt ikke effektive, medmindre de er timet korrekt og anvendes sammen med ovennævnte dyrkningsmetoder. Husejere opfordres til at lægge vægt på brugen af kulturel praksis for at undgå brug af fungicider. For de mest aktuelle anbefalinger om fungicider og sprøjteplaner henvises kommercielle avlere til Bulletin 506, Midwest Fruit Pest Management Guide, og baghaveavlere henvises til Bulletin 780, Controlling Diseases and Insects in Home Fruit Plantings. Disse publikationer kan fås ved henvendelse til dit amtsrådskontor eller via CFAES Publications online bookstore på estore.osu-extension.org.

Figur 4. Sygdomscyklus for gråskimmel på jordbær. Vi ønsker at takke New York State Agricultural Experiment Station for brug af denne figur. Den er taget fra Small Fruit IPM Disease Identification Sheet No. 1.