Alle elsker Taco Dip… og denne osteagtige, bagte version er den BEDSTE. Den er alt, hvad du forventer af taco dip med et lækkert klistret twist. Den bliver garanteret en ny favorit på kampdagen!

Jeg ved ikke med dig, men jeg er helt sikkert vokset op med Taco Dip. Og når jeg siger taco dip … taler jeg om den klassiske lagdelte dip, som du nu kan finde i de fleste dagligvarebutikker. Det var en af de ting, der altid blev spist sammen med tortillachips, og en af de ting, der bare blev forventet ved alle sammenkomster.

Sandheden er, at det er ikke noget, man vokser fra, hvilket er grunden til, at jeg STADIG laver Taco Dip som voksen. Men i disse dage… laver jeg den lidt anderledes. Fordi varm, osteagtig og klistret er det, hvor det er bedst… især når det kommer til mad til kampdagen!

Denne Cheesy Baked Taco Dip har alle smagene fra tacos i en lækker, cremet, osteagtig dip. Hemmeligheden? Kombiner flødeost, revet ost, creme fraiche og tacokød sammen, så du får ALLE smagsnuancer og al cremethed i én lækker bid!

Hvad angår toppings? Jeg gik den klassiske vej med salat, tomater, sorte oliven og grønne løg. Jeg tilføjede også nogle friske jalapeños for at give et lille kick. Du kan være lige så kreativ, som du vil… se mine idéer nedenfor!

Hop til:

• 🍅 Ingredienser
• 📋 Vejledning
• 🌽 Opskriftsvarianter
• 📍 Lav-ahead & opbevaringstips
• 🧀 Flere dip opskrifter
• 📖 Opskrift
• 💬 Feedback

🍅 Ingredienser

Hvis du nogensinde har lavet traditionel taco dip, er ingredienslisten mere eller mindre den samme. Den største forskel mellem de to – udover at de er bagt – er, at denne indeholder hakket oksekød. Bortset fra det er det stort set alt, hvad du ville tilføje til tacos.

Jeg brugte fuld fed creme fraiche og flødeost, men du kan erstatte en fedtfattigere version af begge dele. Og hvis du har nogen tilføjelser eller fradrag til toppings? Du er velkommen til at lave dem!

• ½ pund hakket oksekød
• 1 ½ kop creme fraiche
• 8 ounces flødeost, blødgjort
• 1 pakke tacokrydderi eller hjemmelavet tacokrydderi
• 2 kopper revet ost (jeg brugte en mexicansk osteblanding)
• 1 kop revet salat
• ½ kop tomat i tern
• ¼ kop skiveskårne sorte oliven
• 2 grønne løg, i skiver
• 1-2 jalapeños, i skiver

📋 Vejledning

For denne opskrift, du er hovedsagelig bage en dip og derefter tilføje frisk toppings. Jeg dræner ikke altid mit taco-kød, men til denne opskrift gjorde jeg det. Jeg fandt det også vigtigt at dække flødeostblandingen med folie, så den ikke udviklede en “skorpe” under bagningen. Da dette er en bagt dip, der er beregnet til at blive serveret varm, ville jeg helt sikkert planlægge at toppe og servere den, så snart den kommer ud af ovnen!

1. Overvarm ovnen til 350° F.
2. I en medium stegepande brunes hakket oksekød ved middelhøj varme. Dræn det, og tilsæt derefter halvdelen af krydderiblandingen vand (i henhold til pakkens eller opskriftens anvisninger). Lad det simre i 5 minutter.
3. I en stor skål blandes creme fraiche og flødeost med en håndmixer, indtil det er glat og cremet. Rør 1 kop revet ost og det krydrede taco-kød i.
4. Overfør blandingen til en 9×13 tommer form, dæk med folie, og bag i 20-30 minutter, indtil den er varm og boblende.
5. Top blandingen med den resterende ost og andre toppings.

🌽 Opskriftsvarianter

Nøjagtig som med tacos… alle har deres egne præferencer, når det kommer til toppings. Jeg brugte alle mine favoritter til denne opskrift, men du kan lave en af følgende udskiftninger:

• Tilføj ¾ kop sorte bønner eller ristede majs
• Skift hakket kalkun ud med hakket oksekød
• Skift bagningen og gør det til en kold dip
• Føj terninger af avocado til
• Føj et lag refried bønner til
• Top med guacamole, pico de gallo, eller koriander-limesauce
• Brug halverede mini-peberfrugter i stedet for chips til dipping

📍 Make-ahead & opbevaringstips

Med få enkle råd, kan du nemt lave denne opskrift i forvejen. Jeg vil foreslå, at du blander grundingredienserne (creme fraiche, flødeost, revet ost og krydret tacokød) og sætter dem på køl i en lufttæt beholder, indtil du er klar til at bruge dem. Derefter skal du blot tage blandingen ud af køleskabet, fordele den i en 9×13 tommer form og bage den i henhold til opskriftens anvisninger. Du skal muligvis forlænge bagetiden en smule, da ingredienserne vil være kolde.

Du kan også forberede dine toppings på forhånd ved at skære og hakke de ingredienser, du har tænkt dig at bruge. Opbevar dem i små plastikposer eller beholdere i køleskabet … så er de klar til brug, når du har brug for dem!

Med hensyn til rester er denne dip virkelig bedst, når den spises frisk. Kombinationen af en varm bund med friske kolde toppings gør den svær at genopvarme, så … spis op!

🧀 Flere dipopskrifter

Hvem elsker ikke en god dipopskrift!? De er ideelle til spilledage eller sammenkomster… og er altid en publikumsfavorit! Her er nogle af vores yndlingsopskrifter på dip, både varme og kolde:

• Beer Cheese Dip
• Queso Dip
• Cobb Salad Dip
• Spinach Dip
• Southwest Buffalo Chicken Dip
• Wedge Salad Dip
• Bacon Blue Cheese Dip
• Kylling Cheesesteak Dip

📖 Opskrift