Harald Walker/Stocksy
En af de måder, du kan fugte din hud på, er indefra, hvilket betyder de typer af fødevarer og næringsstoffer, du indtager. For nylig var min hud så tør på grund af generel kropsbetændelse, så jeg besluttede at ændre min kost og øge mit indtag af omega-3-fedtsyrer ved at inkorporere dem i min kost. Gennem noget research fandt jeg ud af, at hørfrø var en god kilde, hvilket var den perfekte løsning for mig, da jeg kunne blande dem i havregryn, smoothies og andre sunde bagte sammenblandinger i stedet for blot at tage et tilskud.
For at grave dybere ned i fordelene ved dette kraftcenterfrø talte jeg med Sarah Greenfield, en diætist i funktionel medicin fra Fearless Fig.
Sænker betændelse
Linfrø bruges i mange antiinflammatoriske diæter som de essentielle fedtsyrer som alfa-linolensyre (ALA) og lignaner, som hjælper med at sænke inflammation – godt for dem, der lider af gigt, ledbetændelse eller hudlidelser som eksem eller psoriasis. Ifølge Harvard Health Publishing er hørfrø de bedste kilder til ALA. I en spiseskefuld hørfrøolie er der 6,3 gram ALA sammenlignet med valnøddeolie, som har 1,4 gram pr. spiseskefuld, og olivenolie, som kun har 0,1 gram. Derudover er hørfrø en god kilde til fibre og kalium.
Hydrer huden
På grund af de førnævnte fedtsyrer kan det hjælpe med at holde din hud smidig og hydreret. Desuden øger hørfrø kroppens naturlige olieproduktion, hvilket hjælper med at holde huden blød. Ved at anvende hørfrøolie topisk vil huden stadig kunne optage de fedtsyrer, som kroppen har brug for. Det udligner hudens egen olie og kan også bekæmpe rynker ved at give huden fylde. Du kan købe hørfrøolie og bruge den direkte på din hud eller endda kigge efter skønhedsprodukter, der indeholder den.
Kan hjælpe med at sænke din kræftrisiko
Noemi Hauser/Stocksy
På grund af den store mængde lignaner, som hørfrø indeholder, kan det ifølge en undersøgelse offentliggjort af Frontiers in Nutrition bidrage til at sænke risikoen for kræft, især bryst-, prostata- og tyktarmskræft. Men hvad er lignaner? Det er planteforbindelser, der har antioxidant- og østrogenegenskaber. Og hørfrø indeholder op til 800 gange så mange lignaner som andre plantefødevarer.
Rig på protein
Mange vegetarer bruger hørfrø som en proteinkilde, da de har et højt indhold af aminosyrer som arginin og glutamin. Faktisk indeholder en spiseskefuld malet hørfrø 1,28 gram protein, så hvis du tilføjer (eller sniger) det til måltider, kan det hjælpe med at øge (med ordspil) dit proteinindtag for at fremme hjertets og immunforsvarets sundhed.
Rig på fibre
Laura Adani/Stocksy
Fibre er vigtige for at hjælpe dig med at føle dig mæt længere og regulere blodsukker- og kolesterolniveauet foruden at fodre dine tarmbakterier. Et gram malet hørfrø indeholder 2 gram fibre.
Hjælper med fordøjelsen
Greenfield deler også dette tip: “For folk, der oplever forstoppelse, kan to spiseskefulde malede hørfrø før sengetid være med til at afhjælpe forstoppelse.” I det væsentlige hjælper de uopløselige fibre med at hjælpe dette ved at tilføje bulk til dit fordøjelsesaffald, og fungerer derfor som et naturligt afføringsmiddel. Kan hjælpe med vægttab
nortonrsx/Getty Images
På grund af det høje fiberindhold holder en kost med hørfrø dig mæt i længere tid. Jeg synes, at fordi det er så nemt at inkorporere i måltiderne, føler jeg mig ikke “tung”, men snarere bare mæt med et stabilt og stabiliseret blodsukkerniveau indtil næste måltid.
Sænker det “dårlige” kolesterol
Goddag, LDL (aka, det “dårlige” kolesterol, low-density lipoproteiner! ). Hørfrø er gavnlige til at hjælpe med at sænke dem, ifølge nogle undersøgelser foretaget af Mayo Clinic. De phytosteroler, der findes i hørfrø, har en molekylær struktur, der ligner kolesterol, og på grund af dette optages kolesterol ikke så meget i tarmene.
Nogle vigtige noter
ridofranz/Getty Images
Som med mange andre ting kan for meget af noget imidlertid have en omvendt effekt og faktisk være dårligt. “Selv om en fødevare er sund, kan du indtage for meget af den. Jeg kan godt lide at rotere forskellige fødevarer fra hør til hamp til chia og så videre for at få en god diversitet i kosten,” deler Greenfield.
Hun forklarer, at frøets tilstand faktisk har betydning. Hørfrø er bedst, når de er malet, så kroppen kan få adgang til al den næring, der er inde i det hårde skrog. På grund af denne formede tilstand er det nemt for alle at begynde at inkorporere dette lille frø i deres kost.
Min personlige favorittip til bagning er, at på grund af min æggeallergi kan du erstatte brugen af æg i en opskrift med et “høræg”, som laves ved at blande en spiseskefuld formalet hørfrø med tre spiseskefulde vand. Når du har rørt de to ting sammen, skal du lade det sidde lidt for at få den æggeagtige konsistens og derefter bruge det efter behov i alle dine bagningsbehov.
Nadine Greeff/Stocksy
Greenfield deler nogle af sine yndlingsopskrifter med stjerneingrediensen – lige fra en nem at lave hørfrøpudding, der kan toppes med dine yndlingsbær eller nødder, til en energiproteinbidder med hørfrø til enhver snack på farten. Tag et kig…
Cinnamon Protein Energy Bites:
Ingredienser:
1/3 kop havregryn (hurtig)
1/4 kop havremel
1/4 kop vaniljeproteinpulver
1/4 kop malet hørfrø
2 spsk chiafrø
1 1/2 tsk kanel
1/2 kop mandelsmør
1/4 kop ahornsirup
1 spsk usødet mandelmælk (valgfrit)
I en stor skål til at blande, kombinere hurtige havregryn, havremel, proteinpulver, malet hør, chiafrø og kanel. Fold mandelsmør og ahornsirup i, indtil der dannes en tyk dej. Hvis den er for tyk at arbejde med, kan du tilsætte mandelmælk.
Brug en spiseskefuld til at udhule dejen og rulle den til kugler, der er ca. 1 tomme i diameter. Stil dem på køl i køleskabet i mindst 20 minutter før servering. Nyd!
Hold energihapserne i køleskabet i op til syv dage eller i fryseren i op til tre måneder. Server altid afkølet.
nata_vkusidey/Getty Images
Sennepsfrøpudding:
Ingredienser:
2 kopper malet hørfrø
3 kopper usødet mandelmælk
2 spsk ahornsirup
1 spsk kanel
Før alle ingredienserne sammen i en stor beholder, og bland dem godt. Stil på køl i mindst en time, eller indtil det malede hør har sat sig.
Rør godt rundt, top med kanel og fordel i kopper eller beholdere, hvis du er på farten. Nyd!
Køleskab i en lufttæt beholder i op til fem dage. Pro-tip: Top med dine yndlingsnødder, frø og/eller bær.
Mere hørfrøprodukter
Næstfølgende: Denne hemmelige helt naturlige ingrediens har så mange sunde anvendelser Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort på en tidligere dato og er siden blevet opdateret.