Hvad er det?

Monstera deliciosa er en blomstrende plante, der er hjemmehørende i tropiske regnskove. Den er blevet indført i mange tropiske områder, herunder Hawai’i, og er blevet let invasiv. Frugten af Monstera deliciosa bliver op til 12″ lang og 2″ i diameter og ligner et majskolbe, der er dækket af sekskantede grønne skæl. Når frugten modner, falder disse skæl af og frigiver en stærk, sød duft, der minder om ananas eller ba-nana. Frugten anses for spiselig og sikker for mennesker, men sørg for at spise den moden; umodne monstera-frugter indeholder nåleformede, krystallinske strukturer, der kan irritere mund og hals.

Hvordan spiser man den?

Frugten anses for moden, når de første skæl begynder at løfte sig og en sød lugt udsendes. Modningsprocessen kan fremskyndes ved at lægge frugten i en papirspose og stille den til side, indtil skællene begynder at springe af. De resterende skæl kan børstes væk for at afsløre det spiselige kød nedenunder. Frugtkødet, der har samme konsistens som ananas, kan skæres væk fra kernen og spises. Monstera har en frugtagtig smag, der minder om jackfrugt og ananas.