Amerikas kærlighedsaffære til græskarkrydrede produkter er blevet veldokumenteret, især i ølgangen. En af de tidligste inkarnationer, Buffalo Bill’s Original Pumpkin Ale, stammer helt tilbage fra 1985. (For dem, der holder styr derhjemme, er det 18 år før Starbucks lancerede sin berygtede latte.)
For at skille sig ud blandt alle de græskar-fremadrettede ales er nogle bryggerier i de senere år begyndt at kigge endnu længere tilbage i ølhistorien og udgiver nu Oktoberfest-lagers.
Synonymt med den navnkundige festival, der afholdes i München hvert år i september, finder nogle fremragende tyske importvarer vej til vores kyster, og Boston-baserede Samuel Adams’ version – med stavemåden OctoberFest – har titlen som den mest solgte efterårssæsonøl. Men flere og flere håndværksbryggerier udgiver nu versioner, der er værd at søge.
Også undertiden kaldet Märzen eller Festbier, er det op til bryggerens fortolkning, hvordan Oktoberfest-øl ser ud i glasset. Nogle er dybt gyldne i farven, mens andre har en mere orange nuance. Uanset hvordan de ser ud, ligger de typisk på mellem 5 % og 6,3 % alkoholprocent (abv), og de bør være let søde, tørre og brødhvadede og maltprægede med lidt synlig humlekarakter. Tungere versioner kan dog have en udpræget ristet maltkarakter, lidt bitterhed og en tør afslutning.
Fem til udskænkning i efteråret
Copper Legend Octoberfest | Jack’s Abby Brewing
Sød og maltfremadrettet, med krydderi fra ædelhumle, er dette en Oktoberfest, der kan nydes på litervis.
Oktober Fest-Märzen | Ayinger Privatbrauerei
Denne øl er fyldig med en brødagtig karakter og en lav humlekarakter og slutter med en let alkoholvarme.
Oktoberfest | Enegren Brewing Company
Dette er en livlig, orangefarvet Märzen-style lagerøl med noter af brødhvide malte, honning, nødder og sød karamel.
Oktoberfest | Sierra Nevada Brewing Co.
Oktoberfest-opskriften på denne øl skifter årligt. Dette års version indeholder Spalt Spalter og Spalter Select humle, og den har en kornsammensætning af pilsner-, wiener-, München- og lys malt.
O-Katz (Oachkatzlschwoaf) Oktoberfest Lager | Urban Chestnut Brewing Company
En årlig udgivelse fra dette bryggeri i Missouri indeholder Perle-, Hallertauer- og Mittelfrüh-humle sammen med München- og Pilsner-malt.