Hvordan griller man laks?

Sommeren er lige rundt om hjørnet, og jeg har den bedste opskrift på grillet laks til dig. Jeg er sikker på, at du har grillet rejer, kylling og bøf, men hvordan tilbereder man laks på gasgrill?

Jeg vil lære dig præcis hvordan, lige fra de udskæringer af laks, du skal bruge, marinade og rub til grilltid. Denne grillede laks er en af de bedste lakseopskrifter nogensinde!

Hvordan krydrer man laks til grillning?

For saftig, saftig og mør laks skal du bruge følgende marinade til grillet laks.

• Olivenolie. Den forsegler saften og fugten inde i laksen.
• Hvidløg i hakket form fjerner eventuel fiskelugt.
• Krydderurter som italiensk basilikum og persille. Begge urter giver fisken en jordnær aroma.
• Citronsaft.
• Salt og stødt sort peber.

Marineres ikke længere end 30 minutter. Syren i citronsaften vil “koge” og gøre overfladen af laksen uigennemsigtig eller hvid i farven, som om den var blevet tilberedt med varme.

Du kan også bruge min hjemmelavede tørre rub til at gnide krydderiblandingerne på fisken inden grilning. Slutresultatet vil være lige så lækkert.

Hyppigt stillede spørgsmål

Hvilken udskæring af laks skal man bruge?

Jeg brugte anden udskæring, som vist på billedet ovenfor. Second cut er en kødfuld del af laksen. Fileten egner sig godt til de fleste tilberedningsmetoder, men holder sig særligt godt til grillning.

Laks topsteg eller lænd er også glimrende valg.

Laksens grilltid

Hvor længe skal laksen tilberedes på grillen? For laks i anden skæring i denne opskrift grillede jeg ved en temperatur på 350°F med skindsiden nedad i 4 minutter uden afbrydelse. Vend laksen og steg den i yderligere 4 minutter. Længden af tiden afhænger af fiskens tykkelse.

Du kan også stole på visuelle stikord. Så snart det hvide begynder at sive eller sive ud fra laksen, er den kogt.

Det hvide stads kaldes albumin, eller koaguleret protein. Albumin bliver presset ud af muskelfibrene i laksen, når den tilberedes, og stiger op til overfladen og danner det hvide “skidt”.”

Kan jeg grille laks i folie?

Ja, det kan du! Laksen vil tilberedes smukt og forblive fugtig, men den vil ikke have karsen og den røgede smag.

Kan jeg bruge en pande til at grille laks?

Absolut. Du kan lægge laksen på en støbejernsgrillpande og placere den oven på en gasgrill for at tilberede laksen. Du kan også tilberede den på komfuret ved at bruge en grillpande.

Hvor mange kalorier pr. portion?

Denne opskrift indeholder kun 228 kalorier pr. portion.

Hvilke retter kan serveres til denne opskrift?

Denne ret serveres bedst med en sauce som f.eks. dildsauce eller en dyppesauce som asiatisk sød chilisauce. Denne ret passer også godt til mange tilbehør.

Til en sommerlig grillfest anbefaler jeg følgende grillopskrifter.