Fraktale objekter er komplekse strukturer, der er bygget med en simpel procedure, der involverer meget lidt information. Dette har en indlysende interesse for levende væsener, fordi de er glimrende eksempler på optimering for at opnå den mest effektive struktur for en række mål ved hjælp af den mest økonomiske måde. Lungens alveolære struktur, kapillærnettet og strukturen af flere dele af højere planters organisation, såsom ører, spidser, skærme osv., formodes at være fraktaler, og der kan faktisk udvikles matematiske funktioner baseret på algoritmer for fraktal geometri til simulering af dem. Men udsagnet om, at en given biologisk struktur er fraktal, bør indebære, at den iterative proces for dens opbygning har en reel biologisk betydning, dvs. at dens opbygning i naturen opnås ved hjælp af en enkelt genetisk, enzymatisk eller biofysisk mekanisme, der gentages successivt; en sådan iterativ proces bør således ikke blot være et abstrakt matematisk værktøj til at reproducere det pågældende objekt. Denne egenskab er ikke på nuværende tidspunkt blevet bevist for nogen biologisk struktur, fordi de mekanismer, der opbygger de ovennævnte objekter, er ukendte i detaljer. I dette arbejde præsenterer vi resultater, der viser, at glykogenmolekylet kan være den første kendte reelle biologiske fraktalstruktur.