Newsweek udforsker, hvordan en holistisk kost kan forbedre dit daglige liv i denne artikel, der er uddraget fra en ny specialudgave, Spiritual Living, The Secret to Peace and Happiness, af Issue Editor Trevor Courneen.
Bevidsthed er nøglen i den spirituelle livsstil, især når det gælder om at være opmærksom på, hvad du putter i din krop. At spise med hensigt – at kende kilden til din mad samt vide, hvordan den kan have en positiv eller negativ indvirkning på dit immunforsvar og din krops andre forsvarssystemer – kaldes almindeligvis holistisk spisning, og det er en vigtig del af at praktisere mindfulness og leve et mere forbundet liv. De, der indtager holistiske fødevarer, kan endda opdage fordele, der potentielt kan hjælpe dem med at håndtere alvorlige lidelser og tilstande.
Begrebet holistisk er lidt elastisk selv blandt dem, der praktiserer en sådan kost, men flere væsentlige retningslinjer har tendens til at forblive intakte på tværs af variationerne. Nogle ser det som en attraktiv trend med elementer, som de kan vælge og vrage mellem, mens andre holder sig til en lang liste af dos and don’ts. Uanset hvilken vej du vælger, vil det at overholde disse grundlæggende fødevaregrundlag få dig på rette vej til at føre et holistisk liv.
Renset vand: Otte glas vand om dagen er en ældgammel sundhedsanbefaling, men hvis du sikrer dig, at dit vand er renset, vil du bedre beskytte dig mod dehydrering.
Råkost: Den rå kost gør bølger i madverdenen, efterhånden som flere mennesker søger at indtage uforarbejdede fødevarer. Rå ingredienser er kendt for at indeholde berigede enzymer og næringsstoffer.
Lokalt: At være forbundet med kilden i diætmæssig forstand betyder at vide, hvor din mad kommer fra. Landbrugsmarkeder er en nem måde at garantere, at dine fødevarer er lokale.
Organisk: Måske det mest fremtrædende populære aspekt af en holistisk kost, idet man ved at spise økologisk sikrer, at man undgår pesticider, hormoner, antibiotika og andre usunde, men almindelige komponenter i fødevarer.
Helkorn: Forarbejdning viser sig at være problematisk for de fleste fødevarer, men især korn, som mister mange næringsstoffer undervejs. For at bevare de naturlige næringsstoffer skal du søge brød, ris og pasta, der er mærket som fuldkorn.
Essentielle fedtsyrer: Selv om alt, hvad der betegnes som “fedt”, kan virke som om, det bør undgås, er gode fedtstoffer nødvendige for den generelle ernæring. Fedtstoffer som økologisk kokosolie eller rapsolie kan bruges som sunde erstatninger til madlavning.
Sortering: Bland det hele er en sikker måde at samle et stærkt udvalg af næringsstoffer på. Prøv f.eks. at kombinere rå grøntsager med lokalt kød, kogt sammen i en økologisk olie.
Med en handlingsplan på plads kan holistiske spisere forsøge at målrette forskellige tilstande, der kan være til hinder for deres liv. Ordineret medicin og behandlinger kan meget vel være den bedste vej for folk, der lider af alvorlige lidelser, men det kan vise sig gavnligt at tage små skridt på egen hånd. Alvorlige sygdomme kan måske ikke helbredes ved hjælp af holistisk mad, men deres potentiale for yderligere skade kan i det mindste afbødes.
Denne artikel er et uddrag af Newsweek’s Special Edition, Spiritual Living, The Secret to Peace and Happiness, af Issue Editor Trevor Courneen. Hvis du vil vide mere om åndelig levevis, kan du hente et eksemplar i dag.
