Vi håber, at du har en snack i nærheden, mens du læser dette. For du bliver måske lidt sulten. Morgenmad, eller, colazione på italiensk, er noget anderledes end det første måltid, vi spiser her i USA. For at sige det enkelt, så er en italiensk morgenmad lettere, men også sødere. Kage til morgenmad? Det er ikke en joke her. Salte muligheder er ikke rigtig normen. Og du vil ikke se massive brunch-tallerkener i Italien. Det er bare et hurtigt lille måltid, hvor du står i baren på din lokale kaffebar og snakker med vennerne, før du begynder dagen.

Først skal du have kaffe. En typisk italiensk morgenmad omfatter i det mindste en caffe latte eller en cappuccino. Børn drikker typisk varm chokolade, almindelig mælk eller endda varm mælk med et strejf af kaffe. Et alternativ til kaffe er Orzo, en let nøddeagtig, ikke-kaffeinholdig, ristet bygdrik uden koffein, der ligner kakao. Men lad os være ærlige, espresso er den bedste løsning.

Den ideelle ledsager til din kaffe er brød eller rundstykker med smør og syltetøj, biscotti eller et wienerbrød. Hjemme i hjemmet er der morgenmadsmuligheder som müsli og yoghurt, småkager, croissanter og frugt. Morgenmaden i Italien er måske ikke den sundeste, men den er i hvert fald lækker. Du vil sandsynligvis ikke se ting som cornflakes og muffins. Der er helt sikkert ingen æg til morgenmad; de er forbeholdt frokost, i hårdkogt form på salater.

I modsætning til i de fleste andre dele af verden er morgenmaden i Italien ikke et stort måltid. Italienerne er simpelthen ikke store morgenmadsspisere. Æg, pølser og pandekager forbløffer en italiener. Hvordan kan man spise et så stort måltid, når man har en lang dag foran sig? Alt for mættende ville bare gøre dem trætte før en travl arbejdsdag. Selv i weekender og på helligdage går folk normalt ikke ud for at spise morgenmad. Og selv om der serveres espresso hele dagen, er det sjældent, at man ser nogen spise en croissant om eftermiddagen. Barerne har en tendens til at løbe tør for kager tidligt, da de er friskbagte om morgenen.

For at sige det enkelt, så er morgenmad i Italien = varm drik + wienerbrød. Nu skal du bare vælge, hvilken slik du vil starte dagen med…

• Author
• Sidste indlæg

Sidste indlæg af Christina Orso (se alle)

• Drik kaffe på den italienske måde: Her er hvad du skal bestille – April 18, 2019
• Hvad du skal vide om den italienske kaffekultur – April 15, 2019
• Hvad er der i en typisk italiensk morgenmad? – 4. april 2019