Med enkle ord er et fiskeopdræt et sted, hvor der opdrættes fisk til fødevarebrug. Denne del af landbruget er kendt som akvakultur. Fisk i fiskeopdræt opdrættes i tanke og sælges til mennesker til konsum. Der findes tusindvis af fiskefarme i verden. Fiskeopdræt er den hurtigste metode til at dyrke fisk i verden. Du vil blive overrasket over at vide, at mere end halvdelen af den fisk, der forbruges på verdensplan, produceres i disse fiskeopdræt.
Hvilke fiskearter er de almindelige fiskearter i disse opdræt?
De almindelige fiskearter omfatter laks, ørred, torsk, helleflynder, tilapia, havkat, karpe og tun. Det er de klichéarter af fisk, der opdrættes i disse farme. Husk dog på, at alle fiskefarme i verden opdrætter forskellige fiskearter. Derfor er der ikke nogen bestemt fast kategori af fisk, der er en del af disse farme. Mere end 1,5 milliarder mennesker i verden spiser fisk. Det betyder, at hvert land og område har en anden forkærlighed for en bestemt art.
Hvorfor har fiskefarme et dårligt ry?
Hvert år spiser folk 66 millioner tons fisk, og derfor er det vigtigt for fiskefarme at producere en anseelig mængde fisk. Selv om fiskeopdræt har et meget dårligt ry rundt om i verden, foragter folk ikke at spise fisk hele året rundt. Der er mange grunde til, at mange eksperter ikke anbefaler at spise fisk fra et fiskeopdræt. Ved fiskeopdræt skal der produceres fisk i dobbelt så høj grad som ved normal produktion af fisk. Fiskefarme er overfyldte og beskidte i de fleste dele af verden.
Det er derfor, at en gennemsnitlig fisk fra et fiskeopdræt betragtes som uhygiejnisk og ikke egnet til konsum. En ulempe er, at fiskefarme også giver antibiotikadosering til fiskene, så de kan yngle hurtigere. I mange dele af verden er fiskefarme dog rene, og mange af dem giver ikke antibiotikadoser til fiskene. Den nye akvakultur beskrives af mange som ren og højteknologisk i forhold til de traditionelle fiskeopdræt.
Hvad siger FN-rapporten?
Efter at have analyseret forholdene i de moderne fiskeopdræt har FN en særlig rapport om akvakultursektoren. Rapporten siger, at denne sektor vil vokse med 50 % i de næste ti år. Det betyder, at vi vil være i stand til at opdrætte lige så mange fisk, som vi fanger i 2030. Mængden vil overskride et kæmpestort tal på 90 millioner tons i fremtiden. Selv om der er andre muligheder på markedet såsom oksekød, svinekød og kylling, er efterspørgslen efter fisk uovertruffen.
Hvor usundt er en opdrættet fisk?
En af de mest almindelige stereotype myter, der fortsat forfølger fiskeopdræt, er, at de alle er dårlige. Graham Young, direktør for det offentligt finansierede Western Regional Aquaculture Center, mener, at fiskefarme har en dårlig PR, og at det er derfor, at deres omdømme er kompromitteret. Han mener, at fiskefarme bør åbne deres døre for medierne, så de kan kaste lys over det positive arbejde, de udfører, og alt det højteknologiske udstyr, de nu har. Han siger også, at fiskeopdrætterne er blevet meget bedre.
De moderne forskere gør mange bestræbelser på at forbedre kvaliteten af de fisk, der opdrættes. Har de nogensinde hørt om Global Salmon-initiativet? De skal besøge deres websted for at få kendskab til de højteknologiske metoder, de bruger til at levere sunde fisk til kunderne. Så man kan antage, at kvaliteten af fisk vil være direkte proportional med mængden af fisk, der dyrkes på fiskefarme i fremtiden. Akvakultur er en vigtig erhvervssektor, der bidrager til økonomien i mange lande.
Så næste gang nogen fortæller dig, at opdrættede fisk er dårlige, skal du foretage en dybtgående undersøgelse for at kende sandheden med fakta og tal.