- Del
- Tweet
- Pin
Vil du lave noget hummus, men af kikærter? Tjek denne opskrift på hvid bønnepersille-hummus med hvide bønner ud. Intet behov for Tahini, kun 5 minutter og et par ingredienser vil få dig til at snacke som en professionel, men med et twist!
Jeg er sikker på, at du nu ved, at jeg elsker hummus, men har du nogensinde haft lyst til at lave noget, men ikke har alle ingredienserne?
Traditionel hummus er lavet med kikærter, tahini, olivenolie, hvidløg, salt og peber. Men hvad nu, hvis du ikke har kikærter? Har du nogensinde prøvet at bruge en hvid bønne eller en cannellini-bønne i stedet? Nå, frygt ikke, for det virker! Læs videre for at høre mere!
Min yndlingsbønne er helt klart den mørke røde kidneybønne. Spørg ikke hvorfor, for jeg har ikke rigtig et godt svar. Måske er det fordi mine forældre brugte dem så meget i madlavningen.
Hvis du bruger din Google-maskine, vil den give dig et væld af fora, hvor folk diskuterer dette emne i lang tid uden noget rigtigt svar, bortset fra at den mørke er “mere kødfuld”, men hvem har egentlig tid til det?
Det har denne pige ikke!
Hvis du hellere vil springe min (meget hjælpsomme, synes jeg) tips og tricks, vigtig madlavningsinfo og lignende opskriftsideer – og komme direkte til denne lækre & nemme opskrift – skal du blot scrolle til bunden af siden, hvor du kan finde det printbare opskriftskort.
Jeg holder mig bare til de mørkerøde og går videre med mit arbejde. Jeg vil sige, at jeg bliver lidt irriteret, når manden tager lyserøde med hjem fra butikken.
Så for at gøre min pointe klart, bruger jeg dem bare med et skævt blik og minder mig selv om, at jeg ikke vil lade ham handle for mig igen, før han kan bevise, at han er troværdig. Jeg har aldrig ladet ham glemme de 10 pund hvidt sukker, som han kom tilbage med, da jeg bad om 10X flormelis… For hvorfor skulle jeg det?
Opskrift på cannellini-bønner
Cannellini-bønnen, eller “hvide italienske kidneybønner”, ligger på en delt andenplads med den sorte bønne på min liste over yndlingsbønner. Ja, jeg har en liste over yndlingsbønner.
Jeg elsker at bruge cannellini-bønner i supper, fordi deres skind har en tendens til at skille sig fra selve bønnen i løbet af en lang kogetid, og det tilføjer så meget tekstur til retten. Hvis de er så gode i supper, hvorfor så ikke også i hummus?
Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Som en Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb. Læs min oplysningspolitik her.
Hummus Recipes
Mens min veninde Michelle fra A Dish of Daily Life stadig er ved at komme sig efter sidste måneds operation, er vi en gruppe af os ved at afprøve hendes opskrifter. Da det er Game Day sæson, vælger jeg en dip af hendes. Low and behold en hummus opskrift!
Ved at bladre i hendes hummus-samling, hun kan også rigtig godt lide hummus, besluttede jeg mig for en hummus med hvide bønner og mynte. Det lød lækkert, jeg var i humør til hummus, og mynte er en god tilføjelse til blandingen.
Jeg greb min taske og tog af sted til butikken for at hente noget mynte. Da jeg allerede havde alt andet på hånden, fordi jeg altid har nogle bønner i spisekammeret, manglede jeg bare lidt mere hvidløg og noget frisk mynte. Jeg kan ikke dyrke friske krydderurter hjemme hos mig, lige meget hvor meget jeg prøver. Jeg er overrasket over, at mine børn stadig er i live på dette tidspunkt.
Gå til butikken, navigere rundt om alle de langsomme mennesker og dem, der står i midten af gangen og snakker med nogen, som om de er de eneste to mennesker på planeten, og nå frem til frugt- og grøntafdelingen.
Ingen mynte!
I nogle tilfælde hader jeg at bo i en lille by, og i andre tilfælde er det fantastisk. At lede efter “smarte” ingredienser er ikke et godt tidspunkt at bo i en lille sydstatsby, der elsker deres kiksede gryderetter.
Følg mig på sociale medier for behind the scenes pics og insider tips og tricks! Pinterest, Facebook, Instagram, & Twitter!
Hummus opskrift uden Tahini
Der var godt nok en masse persille der, dog. Og koriander, for vi elsker jo vores mexicanske mad. Da jeg huskede, at jeg så en opskrift på hvid bønne persille hummus på Michelles hjemmeside, valgte jeg den. Eller også kunne jeg bare lægge mig ned på gulvet og råbe “Hvornår kommer der mynte?!?!?!?”
Af lave hvid bønne hummus med persille virkede som den mere voksne ting at gøre. Plus at jeg var sulten, så raserianfald må vente til efter min “Hangry”-fase er overstået.
Jeg tog min te på vej ud af døren, styrtede uden om de andre stationære shoppere og tog hjem. Inden for 5 minutter var jeg i gang med at spise min hummus med hvide bønner og persille. Jeg dyppede gladeligt mine peberfrue-stænger og så mine husmødre fra hvilken som helst by.
Moralen i denne historie er, at man kan lave noget fantastisk, selv uden fancy ingredienser, fordi man sidder fast i “ingenmandsland”, og formår ikke at køre fodgængere ned i butikken i mellemtiden. Jeg må ikke have været så “Hangry”, for jeg råbte ikke ad nogen.
Det er jeg kendt for at gøre. Eller bare stå der og sukke rigtig højt, mens jeg klapper på min sko. Rigtig moden ikke? Jeg er ligeglad, for dagligvareindkøb er min olympiske sport, og jeg har ikke tid til amatører, når jeg tydeligvis er ved at sulte ihjel.
Tilmeld dig vores GRATIS e-mail-nyhedsbrev (ca. en gang om måneden) for at holde dig opdateret med nye opskrifter, populære læserfavoritter og tips og tricks bag kulisserne. KLIK HER for at blive tilføjet!
Har du brug for en nem, 5-minutters snack, som du kan pifte op efter et smut i butikken? Så lav helt sikkert denne cremede, lækre hummus med hvide bønner og persille, glem alt om “fancy” tahini og den slags, og stream et par afsnit mere af den serie!
Ingredienser
- 2 (15.5 oz) dåser cannellini-bønner (hvide bønner, skyllet, drænet)
- 2 hvidløgsfed
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1/2 kop frisk persille
- Saft af 1 citron
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 4 spiseskefulde vand (valgfrit)
Instruktioner
- Tilsæt alle ingredienserne i skålen i en foodprocessor.
- Pulser et par gange for at få tingene blandet.
- Tænd for den i et minut eller deromkring, og hold øje, indtil alle ingredienserne er blandet efter din smag.
- Hvis det virker tykkere, end du kan lide, kan du tilsætte lidt vand en spiseskefuld ad gangen.
- Jeg tilføjede ovenstående mængder salt og peber, men du er velkommen til at krydre efter din smag.
Notes
*Hvis du kan lide denne opskrift, så læg en kommentar og bedøm den med nogle stjerner. Tak!
Næringsindhold:
Udbytte: 2Serveringsstørrelse: 1
Mængde pr. portion:Kalorier: 197Total fedt: 20gMættet fedt: 3gTransfedt: 0gUumættet fedt: 17gColesterol: 0mgNatrium: 1068mgKulhydrater: 4gFibre: 1gSukker: 1gProtein: 1g
Denne ernæringsinformation er genereret via en tredjepart, Nutritionix, og kan ikke holdes ansvarlig for eventuelle uoverensstemmelser i de angivne oplysninger.
Har du lavet denne opskrift?
Følg mig på Pinterest og find flere sjove opskrifter!
I sidste måned lavede jeg nogle Marinerede oliven fra Michelles side. Det var et godt valg for mig. Hop derover og find også din nye favorit, når du har lavet denne hummus med hvide bønner og persille med persille. Her er, hvad nogle af mine venner laver fra hendes hjemmeside i denne måned!
- Hjemmelavet Enchilada Sauce lavet af The Foodie Affair
- Rigatoni Salsiccia e Rapini lavet af LeMoine Family Kitchen
- Spicy Carrot Carrot Refrigerator Pickles, Mexican Style lavet af Lady Behind The Curtain
- Chicken Pesto Pasta with Artichokes lavet af Love Bakes Good Cakes
- Rueben Sliders lavet af Bowl Me Over
Denne opskrift blev første gang vist på A Dish of Daily Life.