Når du er kommet i ketose, er dit næste mål at gøre dit bedste for at forblive i ketose. Følgende er nogle metoder, der hjælper med at holde dine ketoner i blodet oppe og dit blodsukkerniveau og kulhydratindtag nede. Gør dem til vaner, og før du ved af det, vil keto-livsstilen være en anden natur.

Fokuser på hele, lavglykæmiske fødevarer

Nu hvor den ketogene diæt er ved at blive populær, er mange virksomheder ved at brande sig som “keto-venlige” i et forsøg på at udnytte det voksende keto-fællesskab. Men lad dig ikke narre af hypen. Selv fødevarer, der bliver udråbt som sunde, har ofte et højere end ønskeligt indhold af kulhydrater og sukker eller andre sødestoffer. Tag granola barer, for eksempel. Mange mennesker betragter dem som et sundt snackvalg på en kulhydratfattig diæt. Men mange af de ristede havrebarer indeholder endnu mere sukker og flere gram nettokulhydrater end en slikbar!

Faktisk er sukker i sine forskellige former så integreret i vores fødevarer, at det indgår i selv produkter, som du ikke ville tro indeholder problematiske ingredienser, som f.eks. de fleste mel- og stivelsesprodukter. Derfor anbefaler vi, at du får det meste af din keto-diet ernæring fra hele fødevarer, herunder sunde fedtstoffer, protein og keto-venlige grøntsager med masser af gram fibre. På denne måde kan du nemt overvåge dit kalorieindtag, proteinindtag og samlede gram kulhydrater og sikre dig, at du opretholder en tilstand af ketose.

Dertil kommer, at det at spise en kost bestående af hovedsagelig hele fødevarer gør tingene enkle; du behøver ikke at holde øje med skjulte ingredienser, der kan påvirke din evne til at holde dig i ketose. Når du overvejer at prøve opskrifter og købe ind, skal du sigte efter hele, lavglykæmiske fødevarer og ingredienser, som dem, der er anført her.

Læs fødevaremærkninger!

Mintpastiller, tyggegummi, slik, bagværk og drikkevarer, der er mærket til en kulhydratfattig kost, kan virke som gode ideer, men hvis du kigger på ingredienslisten, vil du ofte opdage, at de også indeholder problematiske ingredienser (f.eks, kulhydrater/sukker), der kan få dine ketonniveauer til at falde eller helt sparke dig ud af ketose!

Det samme gælder for andre fødevarer, som du måske ikke engang forventer at indeholde sukker eller andre ingredienser med højt kulhydratindhold; nogle bouillon, krydderier, krydderier, tyggegummi, mint og endda sukkeralternativer kan snige uventede kulhydrater ind i din kost og påvirke din evne til at holde dig i ketose og bruge fedt som din primære energikilde.

Glædeligt nok er alle emballerede fødevarer forsynet med etiketter, der fortæller dig, hvad du skal vide, så sørg for at læse etiketter og medregne eventuelle kulhydrater i de fødevarer, du indtager, i dine daglige makroberegninger. Du kan lære, hvordan du kan afgøre, om en fødevare er keto-venlig her.

Test for fødevareoverfølsomhed

Der er en hage ved at finde ud af keto-venlige fødevarer: næringsdeklarationen fortæller ikke altid den fulde historie. Din krop er unik, så keto-venlige fødevarer og drikkevarer, der passer perfekt til andre, kan påvirke dit ketoseniveau negativt eller endda sparke dig ud af ketosen, hvis du er følsom over for dem. Desuden indeholder nogle fødevarer med lavt kulhydratindhold ingredienser, der er højglykæmiske eller kan forårsage blodglukosespidser. For eksempel indeholder mange proteinpulvere, der hævder at være keto, maltitol (et almindeligt sukkeralternativ, der har et højere glykæmisk indeks); nogle mennesker har ingen problemer med at indtage det, mens det sparker andre ud af ketose. Det er her, at det er afgørende at teste din individuelle reaktion på de fødevarer, du indtager, når du starter. Du kan lære mere om ketontestning her og lære mere om testning for fødevareoverfølsomhed her.

Hold et lager af keto-venlige snacks

En af de største trusler mod at forblive i ketose er at komme ud af kurs, og du er langt mere tilbøjelig til at gøre det, hvis du ikke har keto-venlige fødevarer til rådighed, når du har brug for dem. At spise keto-venlige fødevarer er med til at sikre, at din krop fortsætter ketonproduktionen og bruger fedtdepoter og fedt fra din kost som din primære brændstofkilde. Du kan finde en liste over snacks, som vi anbefaler her.

Det sidste ord

Hvad enten du følger en keto diæt for vægttab eller fedttab, for at stabilisere dine insulinniveauer; for at afbøde fedme, epilepsi, type 2-diabetes eller insulinresistens; eller for andre sundhedsfordele, er den bedste måde at sikre, at du forbliver i fedtforbrændende ketose, at du alvorligt begrænser dine samlede kulhydrater. Et meget lavt kulhydratindtag lover, at din krop vil gribe efter fedtstoffer og forblive i ketose på en måde, som ikke kan ske, når du spiser en kost med mange kulhydrater. Uanset hvad er det vigtigt at konsultere en læge, diætist eller ernæringsekspert, før du foretager dramatiske kostændringer.

Har du brug for nogle ketoopskrifter til at hjælpe dig med at lave måltidsplaner, der sikrer, at dine daglige kulhydrater holder sig i skak på din fedtholdige kost? Find fantastiske ketoopskrifter her.