Bund af bananer med tekst: Jeg har skrevet en del indlæg om, hvad du skal gøre med den brune banan, der har stået på køkkenbordet hele ugen, men i dag skal vi snakke om den modsatte situation, nemlig hvad du skal gøre, når du virkelig har brug for en overmoden banan til bagning, og alt du har er en flok helt uplettede gule bananer.

Den hurtigste måde at modne bananer på (til bagning)

Den hurtigste måde at modne bananer til bagning er ved bare at bage dem. Sæt så mange bananer, som du har brug for, i ovnen, og når de kommer ud, har du perfekt bløde og søde bananer klar til brug.

Så enkelt er det.

Dette var et af mine yndlingskøkkenhacks, jeg nogensinde har lært, fordi det betyder, at du kan lave et perfekt bananbrød, når du vil, og ikke når bananerne på køkkenbordet beslutter, at de er klar til det.

Sådan modner du bananer i ovnen

For at modne bananer i ovnen skal du bage dem ved 300°F i 30 til 40 minutter, indtil de er dybt sorte og bløde at røre ved.

Bagetips: Jeg anbefaler at bage bananer på pergamentpapir eller folie, da bananerne ofte vil flække og begynde at lække, og sukkerstofferne i saften kan brænde på din bageplade.

Når bananerne er brunede, skal de køle af, før du bruger dem i nogen bagning opskrifter. Du kan fremskynde denne proces ved at skrælle og mose dem, så varmen slipper hurtigere ud.

Sådan opbevarer du modnede bananer

Hvis du modner flere bananer, end du har brug for, kan de overskydende bananer opbevares (uskrællede eller skrællede) i en lufttæt beholder eller frysepose i fryseren. Når du er klar til at bruge dem, skal du blot tø dem helt op (natten over i køleskabet er nok), skrælle dem om nødvendigt og mose dem.

Recepter, der kan laves med modne bananer

• En banan, One Bowl Banana Muffins
• Chocolate Banana Muffins
• Banana Pancakes
• Banana Milkshake
• Small Banana Cake With Cream Cheese Frosting

Recipe Notes

• Denne opskrift er IKKE til at modne bananer for at spise dem rå. Medmindre du kan lide bananmos, vil du ikke nyde konsistensen af bananer, der er modnet på denne måde.
• Jeg anbefaler ikke, at du prøver denne opskrift med helt grønne, umodne bananer. De vil ikke have udviklet nok sukker og smag til at være brugbare i bagværk, selv efter bagning.