Søger du efter måder at spare penge på din ugentlige indkøbsseddel i år?

Jeg finder det er de tilsyneladende ubetydelige elementer, der ofte tilføje op i det lange løb.

Givetvis er vi nødt til at købe basisfødevarer som protein, friske grøntsager, frugt, æg og mælk. Men efter at have kigget på min regning for dagligvarer har jeg bemærket, at jeg bruger forbløffende mange penge på ting som saucer på glas, frossen wienerdej, snackbarer og krydderipakker – ting, som jeg nemt kunne lave med ingredienser, der normalt allerede ligger i mit spisekammer.

Tacokrydderi er et perfekt eksempel på netop sådan en udgift. En enkelt pakke tacokrydderi koster normalt omkring en dollar.

Bare en dollar. Det virker ikke som sådan en udskejelse. Men når du tænker på, at prisen for ca. 2 spiseskefulde krydderi, der er lavet af krydderier, som du sandsynligvis allerede har i dit spisekammer, virker det som spild. Læg nok af disse varer til en til tre dollars i din indkøbskurv, og din madregning kan skyde i vejret i en fart.

Der er dog andre grunde til at lave dit eget taco-krydderi.

Du kan:

1. Nemt justere smagen, så den passer til din families smagsløg og varmepræferencer.
2. Mag store og små partier efter behov.
3. Skær alle tilsætningsstoffer, konserveringsmidler og farvestoffer fra.
4. Reducer natrium.

Plus, hjemmelavet taco-krydderi smager bare bedre end købt i butikken. Er du klar til at give det et forsøg?

Det er virkelig enkelt. Du skal blot blande chilipulver, malet spidskommen, paprika, knust rød peber, løgpulver, hvidløgspulver, oregano, salt og sort peber. Smag derefter til og tilsæt mere knust rød peber og salt efter ønske.

Sommer Collier/The Pioneer Woman

Den medfølgende opskrift giver nogenlunde det samme som en enkelt købt pakke taco-krydderier i butikken. Hvis du ønsker at lave en større portion, som du kan øse op og bruge efter behag, skal du blot gange opskriften efter behov. (De angivne mål for en stor portion vil give dig omtrent den samme mængde krydderi som i 6 købte pakker).

Brug din hjemmelavede tacokrydderi i:

• supper
• salatdressinger
• dips
• som rub til kylling, svinekød eller oksekød
• på kebab
• og selvfølgelig alle mulige pikante mexicanske retter!